Jahňacie

Jahňacie jahňacie alebo inak získať zo zvierat mladších ako jeden rok. Je pozoruhodné, že niekedy obetoval jahniat vo veku troch mesiacov, čím sa dosiahne jemnejšiu chuť mlieka.

Byť univerzálny varenie jahňacieho mäsa je vysoko cenený v mnohých krajinách po celom svete. Je to varené, vyprážané, dusené, grilované alebo pečené. Okrem toho existuje veľa varenie neuveriteľne lahodné pokrmy z jahňacieho receptov - od tradičných až po exotické.

Video: Stew LAMB so zemiakmi

Šťavnaté jahňacie kotlety dá variť a potom je súbor pod sladkokyslou omáčkou. To je v dokonalej harmónii s rôznymi zeleniny, napríklad, špargľa, paradajky a baklažán. Vzhľadom k tomu, krehkosť mäsa mladých zvierat, ktorá sa líši, je odporúčané, aby marinovať v mlieku, jogurte alebo smotany s prídavkom soli a korenia.

Okrem toho jahňacie možno mleté ​​a potom ju uvariť z šťavnaté hamburgery, karbonátky alebo karbonátky. Celkom zaujímavé chuti možno dosiahnuť, ak pečené jahňacie s rozmarínom, cesnakom a citrónom. Získa sa z pôvodnej misky jahňacie mäso pod kávové omáčka mierne sladká chuť dokonale zdôrazňuje mäso káva horkosť.

Skutočný majstrovské dielo je považované za exotické jahňacie v kokosovom mlieku, pečené na ihle. Nemenej chutné jedlo sa získa z jahňacieho mäsa, dusené so zeleninou vo víne. Okrem toho, kúsky jahňacieho mäsa upiecť nejakú lásku v cestíčku, a napriek tomu ho šťavnatý výplň koláče a torty.

Zloženie jahňacieho mäsa

Nutričná hodnota produktu určuje zloženie jahňacieho mäsa. To znamená, že obsah niektorých esenciálnych aminokyselín, proteínov, vitamínov a minerálne soli, jahňacie mäso môže byť v porovnaní s hovädzieho mäsa. A množstvo cholesterolu v zložení jahňacieho mäsa je podstatne nižšie ako sadzby látky v bravčového a hovädzieho mäsa. Okrem toho obsahuje zinok, je bohatý na mäso síry, jódu, a vitamínu PP.

Použitie jahňacieho mäsa

Výhody jahňacie zrejmé ľudského imunitného systému v dôsledku obsahu zinku, čo tiež prispieva k správnej bunkové delenie a normalizácii hladiny cukru v krvi v kompozícii. Zaujímavé je, že 400 gram jahňa niesť asi 38 percent dennej potreby potrieb v tomto prvku.

Okrem výhody jahňacieho a hovorí, že obsahuje vitamín B12, ktorý sa podieľa na produkciu červených krviniek. Výsledkom je, že je mäsový výrobok potrebuje človeka s terapeutické a profylaktické účely pre anémie. Kalórie jahňacie je o 191,7 kcal.

Takmer na celom svete jahňacieho mäsa je vysoko cenený. Z tohto úžasne chutné mäso, ktoré sa zvyčajne používajú zvieratá, ktorých vek je menej ako jeden rok. Veľmi jemný a mliečna chuť má tri mesiace jahňatá na mäso.

Oceniť jahňacie, predovšetkým pre svoju univerzálnosť, pretože môžu byť pripravené z nespočetných rôznych pokrmov - a to ako tradičných pre každodenné stôl a mnoho ďalších neobvyklé a exotické. Delicious jahňacie v žiadnom prípade - varené, vyprážané, dusené v, rovnako ako pečené. Často jahňacie mäso na grile - výsledkom je veľmi chutný, chutné a výživné jedlo. jahňacie, pričom signifikantné bohatosť, ideálna pre prípravu výborné steaky, ktoré dokonale ladia s lahodnou sladkokyslou omáčkou. Zdôrazňujú chuť mäsa plechovky a kávové omáčke s pikantnou horkosť. Okrem toho je vkusný jahňacie dokonale kombinuje čerstvú zeleninu - a to paradajky, špargľa a baklažán. Pomerne často sa mäso varené s citrónom, rozmarínom a cesnakom. Ako marináda pre jemnú jahňacie je najlepšie používať produkty, ako sú smotana, mlieko alebo jogurt. V rovnakej dobe, pre ďalšie príchute môžete pridať nejaké voňavé korenie a požadované množstvo jedlej soli. Jahňacie mäso je prekvapivo jemný plnka pre lahodnú hamburgery, karbonátky a hamburgery.

Okrem toho, pomocou baránka, môžete variť obrovskú rad ďalších vynikajúcich jedál. To je nakrájame na rovnaké kúsky a vyprážané v cestíčku, pečené na ihle v kokosovom mlieku, dusená vo víne s čerstvým šťavnaté zeleniny, a je používaný robiť náplň pre koláče a iné pečivo - každá z týchto jedál sú veľmi chutné a jedinečné!

ako variť

Mäso z jahniat populárny po celom svete. Medzi význačný jahňacie mäso mliečnych vykrmovaných jahniat, jahňacieho a mladé ovce. Mäso, ktoré sa dováža, napríklad z Nového Zélandu, mrazené, dosiahne optimálnej zrelosti, dozrievanie počas prepravy.

EXCELENCE

Rozlišovať ľahké, takmer biele mäso mlieko jahňacie a mäkké ružové mäso vykŕmené jahňatá. Jahňacie mäso tmavo červené mäso z mladého oviec príliš tmavo červená, s drsnými žilách.

Dobre korenené jahňacie mäso má ružovú farbu. Musia byť prestúpené najjemnejších pruhy tuku a pokryté tenkou vrstvou tuku.

jatočného tela

Lamb môže byť celá rada spôsobov, ako marinovať, poter, povaríme v kvapaline alebo v rúre, piecť pod grilom a skúsený s najpočetnejšou korenia. Avšak predtým, než budete variť jahňacie, uistite sa, že ho odstrániť z pripomínajúce kožné pergamenu.

jahňacie

foto Lamb

Jahňacie mäso s čiernou ryžou

Lamb chceli variť v stredomorských krajinách. Jemné mäso marinované s vínnym octom v omáčke z paradajok, olivy, paprika aróma vytvára dovolenku chuť.

Video: Ako variť jahňacie. Pokrm z mojej tureckej manžela!

Ak chcete pripraviť jahňacie s čiernou ryžou, ktoré budete potrebovať:

• Mäso jahňacie - 200 g.
• Bulharský korenie - 1 ks.
• Vínneho octu - 30 ml.
• Mrkva - 1 ks.
• Olivy - 4-5sht. V prípade malého čierneho ovocia, zvýšenie počtu 7-8.
• Cibuľa - 2 ks.
• Paradajky - 2-3sht.
• Čierna ryža - 1stakan
• Prísady: cesnak, čerstvé alebo sušené Estragón, zeler, rukola, petržlen.

Variť jahňacie s divokou ryžou môže byť nasledujúce:

Pour divoká ryža s vodou v pomere 1: 3. Uviesť do varu, pokrývajú riadu a nechať "fúknutie" pri nízkej teplote po dobu jednej hodiny. Dochutíme soľou a sledovanie procesu čas od času. Akonáhle sa zrno rozvinúť, bude kuchyne šíri vôňu chleba.

Mäso jahňacie kotlety ako guláš, premiešajte s malým množstvom vínneho octu, estragón, čerstvo mletým čiernym korením. Sežehnout baránka na silne zahriate panvici.

Zelenina strih a vyprážame oddelene. Jedným z cibule nakrájame na jemné krúžky a marinovať vo vínnom octe.

V miske s mäsom, naliať trochu vody, zavrieť viečko a varí sa asi 5 minút. Pridáme zeleninu, nakrájané olivy a varte ďalších okolo10 minút. Kusy mäsa sa získajú chutný, chutné omáčke. Pre zvýšenie chuti, pridáme korenie a bylinky 3 minúty, kým varené. Rukolou voľno pre výzdobu.

Maslo divokú ryžu na doskách, top s vareného mäsa v jahňacie omáčkou.

Nápad variť divokú ryžu na sviatočný stôl - úžasná. Vzácny bylina môže byť použitý nielen ako ozdoba. pripraviť šalát s čiernou ryžou alebo použiť bylinu ako náplň. Detská rekreačná jedla môžu byť usporiadané v recepte z našich čitateľov - "plnené chobotnice".