Recept jahňacie pečienka

3-4 je všeobecne považovaný za kosti v jednej porcii. Ale v praxi sa ukázalo viac.
Recept množstvo 1 kg Loin kotlety - 18 kostičiek

Jahňacie na kg kostnej 1
soľ
korenie
cesnak
tymián
rozmarín
Lamb - veľmi delikátna produkt a varené v jeho prirodzenej forme, to je tiež dôsledne vynikajúci.

Príprava:
Letáky rozmarín, tymián nasekané, zmieša sa so soľou a korením a drveným cesnakom. Táto zmes jahňacie rub ľahko pokropí vonný ocot a piecť Aerogrill v čase t = 0. 260, keď je rýchlosť ventilátora = 3, 30 min. a 35 až 40 min. , Miska pôjde dobre s grilovanou zeleninou. Môže byť na spodnej mriežke aerogrill dal ružičky brokolice a karfiolu.

Vzhľadom k tomu, omáčky:
Mieša džem z čiernych ríbezlí 50 g, 50 g chren, korenie, sójová omáčka a 50g balzamichesky ocot.

Rada:
Ak máte okno nie je stádo oviec pasúcich sa a žijete vo veľkej metropoly, aby si tento baránka je najlepšie kúpiť mäso z Nového Zélandu. Tu sú zvieratá jesť celoročne zelenej tráve, absorbuje energiu zo slnka, "pribrať" len užitočné látky. Preto ich mäso je veľmi prospešné pre ľudské telo.
Iba v novozélandských baránka ihneď po narodení, ktoré podliehajú povinnej kastrácia postupu, aby nedošlo ku zvláštny pach baraniny, čo často odrádza potenciálnych spotrebiteľov z tohto mäsa.

v mliekarenskom ovce -mäsoSvetlé, takmer biele, mäso vykrmované jahňatá - svetlo ružové. Jahňacie mäso tmavo červené mäso z mladého oviec príliš tmavo červená, s drsnými žilách. Najviac cenený mäsa dojčenia jahňacie mäso, nie starší ako 3 mesyatsev.Blagodarya že jahňacie v tomto veku vedie len materské mlieko, jeho telo je veľmi jemná chuť a jemnú arómu.

Video: Jahňacie hrebienky na uhlie

Mäso jahňacie je považovaný za pochúťku a je cenený pre svoje jemné a voňavé chuti. Na rozdiel od ovčieho jahňacie je ľahko stráviteľné, preto je zahrnutá do jedálnička detí v prvých rokoch života. Vzhľadom k nízkokalorických jahňacie výživu odporúčajú ju ľuďom Weight Watchers.

Ryža s bedrá jahňacie a sušeného ovocia

zloženie:

2 yagnyachey bedrá kus,
500 g sladkej mrkvy,
1 malá cibuľa,
500 g ryže,
100 g ovčieho tuku,
1 hlava cesnaku,
2 lyžice rasca,
1 lyžička čierne korenie,
1 lyžička koriandra,
hrsť hrozienok, sušených sliviek a marhúľ,
soľ

Video: Jahňacie hrebienky v sójovom cesnak marináde

Bedrá rez s ostrým nožom pozdĺž okrajov, čo ponecháva pomerne veľký mostík, je rýchlejší mäsa marinované a rýchlo variť, a tiež uľahčuje znížiť do už upečeného forme.

1 lyžica rasca, koriander korenie a brúsené trecej miske so soľou. Jednu polievkovú lyžicu rasce ryža rezervy.
korenie rub zmes mäsa. Necháme marinovať po dobu niekoľkých hodín.
Vysuší dôkladne umyte a namočte do studenej vody.
Za pol hodiny sa varí veľmi dobre premyje a namočené v teplej vode Obr.

U liatiny kotol, wok alebo Kokot odkvapkáva tuk z chvosta tuku ovčej, nakrájaná na malé kúsky.

Tuk zahreje na vysokú teplotu a dať do kanvice bedier.

Rýchlo osmažte kým pekné hnedé na všetkých stranách

Dať pečené bábika na plech na pečenie. Dal hruďou v slaborazogretuyu rúry.
O niekoľko minút zahriať zostávajúce tuk v kotle a dal nakrájanú cibuľu tenké polkrúžkov.

Akonáhle cibuľa stane zlatohnedá, dať najemno nakrájanú mrkvu na kocky.
Fry, kým varené mrkvy. Pridajte soľ, rascu a celé strúčiky cesnaku. Vzhľadom k tomu, v našej zirvak žiadne mäso, mrkva a pečené do práce, potom zmysel naplniť všetku vodu a variť tam.

Zlúčenie ryžu s vodou a umiestnite ho v hornej časti žíhanie mrkvy.

Naplní vriacou vodou tak, aby to pokrylo niekoľko milimetrov Obr. znížiť teplotu na podpriemernej priebehu niekoľkých minút a počkajte, až sa ryža absorbuje tekutiny. My pokrývajú veľkú plochou tanier ryže, veko na kotle a udržať na nízkej teplote po dobu ďalších 20 minút.

Lamb z rúry, zalejeme panva sa zahrieva s olejom.

Kazan otvorené, dať na vrchole ryže namočené a nasekané sušené ovocie. Jemne premiešajte. Je lepšie dať sušené ovocie v zirvak že boli predložené k vôni a sladkostí ryža pri varení. Nech zostane akési chuti iskry v našej misky.

Shift postavu do zásobníka, kde sa pečie jahňacie.
Vhodne varené pilaf nezostáva na stenách kotla a nie je nutné umývať s použitím akýchkoľvek prostriedkov.

Rice otočí drobiť a mrkvu nestráca svoju farbu alebo jej elasticitu.
Dať na vrchole bedier a dal zase v rúre 10-15 minút, takže nemal čas vychladnúť, než sme si stanovili v tabuľke.

Tento spôsob umožňuje získať pilav varenie mäsa správne stupeň praženia, na časti ružové, nie vyprážané, dusené v tradičných receptov.

Video: Rack jahňacie v zelenom cestíčku (Mega recept)

Recept na bravčová panenka jahňacie

1. jahňacie bábiky smažiť na oboch stranách s olivovým olejom. Priviedol do pohotovosti v rúre pri teplote 200 stupňov.
2. Baklažán čisté, spolu s cuketou a paprikou nakrájame na malé kocky, cesnak - tenké plátky, paradajky - kocky médiá.
3. Na smažiť cesnakovým olejom, pridáme baklažán, cuketa, sladkú papriku, priviesť na polovicu. Pridajte paradajky, soľ, korenie a privedieme k pohotovosti.
4. 5 minút pred koncom varenia, pridajte bazalku.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie, varí a sekať na prípravu bobule omáčkou.