Ako variť jahňacie

Za účelom prípravy bedrovej jahňa na slovenských prijať nasledujúce prísady :

Mäso - jeden a pol kilogramov;

Video: Jahňacie: jahňacie stehno so zeleninou [Men varenie]

Maslo - sto päťdesiat gramov;

Biele víno - jedno sto gramov;

Paradajková šťava - sto gramov;

Huby - tristo gramov;

Brains - dvesto gramov;

Zemiaky - jeden kilogram;

Petržlen - jedného lúča;

Čierne korenie prášok - na gram;

Soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Pripraví sa hruďou so soľou podľa chuti, posypať čiernym korením, miesto na plech s rozpusteným maslom a pečieme v zharovochnom skrini.

2. Brown mäso zo všetkých strán, nalial víno farbu mäsa sa obrátil zlatá. V rovnakej dobe, pridajte paradajkový džús farba omáčka stala ružová.

3. príloha k mäsu variť jahňacie prsníka, klobúky čerstvých húb, mozgu, zemiakov.

4. pripravený mäso nakrájané na plátky priemerné hodnoty, dať na tanier, zalejeme filtrované šťavy, vyznačujúci sa tým, že sa pečie. Obloha zväzky rozprestreté okolo mäsa.

Recept, ako variť rebrá jahňacie s cesnakom

Prilepené vo vzpriamenej polohe zmesi rebier nemôže pečené a rozloží na zásobníky, uvedených fóliou a pečieme v predhriatej 200 ° C rúre po dobu 7-10 minút.

• 8 rebro jahňacie

• 3 strúčiky cesnaku, petržlenová vňať

• 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja

• Rastlinný olej

• 1 polievková lyžica. lyžice strúhanky

• soľ a korenie podľa chuti

Doba prípravy: 30 minút

porcia: 4 ks

Príprava:

1. Rebro umývanie jahňacie. a osušte na horúcej suchej panvici smažiť dozlatista.

Video: Recept príprava Neck jahňacie je rozdelený Diamond Garay

Mladý jahňacie plnené

Umyte baránka kostry, osoľte vnútri i na povrchu, posypať vnútro s čiernou a červenou paprikou na vrchole, stať sa na chvíľu a pripravte plnku.

Jahňacie droby dôkladne umyte a varte domäkka v osolenej vode. Keď sa ochladili, nakrájame na malé kúsky.

Soté 4-5 Art. lyžica masla 6-7 pažítka stonky a 300 g špenátu alebo štiavu, jemne sekané, pridať 1,5-2 šálka ryže, je tiež poter, potom vstupuje nasekané vnútornosti, sypané soľou a čiernym korením, zalejeme 2 šálky vody, v ktorom varenej vnútornosti.

Zmes dusíme do tej doby, kým ryža absorbuje všetku vodu, potom odstráňte z ohňa a dôkladne premiešajte, pridajte 2-3 lyžice. lyžice petržlenovej vňate, 3-4 vetvičky mäty, jemne nasekané, a 2-3 struky feferónky ako celok.

Jahňacie mäso s mletým mäsovou náplňou a šiť, vložíme do veľkej panvici na drevených tyčí, zalejeme 1/2 hrnčeka oleja a pečieme v stredne vyhriatej rúre, podlievania občas vytvorené šťavu.

Dokončil jahňacie nakrájame na porcie a podávame, zdobené s mletým mäsom, ktorá je plnená jahňacím, uhorkovým šalátom, červená paradajky, zelený šalát a tak ďalej. D.

CARE jahňacie

Recept na varenie lahodný jahňacie CARE

Deeeeeeevochki.

Čo by mohlo byť lepšie, než na pokrytie krajiny za teplého letného večera pod holým nebom večeru.

A v spoločnosti blízkych priateľov, aby si večeru, pozostávajúce z pečeného jahňacieho mäsa na uhlie koreechki, čerstvej zeleniny a vždy pár pohárov červeného suchého vína. Ohromujúca.

Ale je zima a cikády nespievajú. Baraninki soooo chcú.

Na omáčku:

- 100 g jogurtu

- klinček

- soľ a korenie

- mäta.

Príprava:

Ako zahriať rúru, šírenie rebrá tak, aby neboli nijako zvlášť blízko, dochutíme soľou a korením a poslať do rúry. Práve som sa chystal baraninka minút. pol hodiny. Počas tejto doby sa mi podarilo niekoľkokrát vypustiť z panvice topiť tuk a 3-4 krát otočiť. Je dôležité, aby vyschnúť baránka. takže po celú dobu za sebou a často hore nohami, aby sa rovnomerne zo všetkých strán pokryté kôrou.

Mám najbežnejšie plynovej rúry bez možnosti nastavenia požadovanej teploty a bez aerogrill atď. A atď.

Tu, verte tomu alebo nie, ale niekedy príde bedrá tak úžasné, že to ani nemôže vychutnávať žiadnu soľ alebo korenie. Chesslovo.

So. omáčka!

Stlačíme strúčik cesnaku, pridáme jogurt. Mäta: 1. Ak je čerstvé - jemne nasekáme a mel v trecej miske s malým množstvom jogurtu. 2. V prípade, že sa suší - rozdrviť v dlani a naliať rovné 10yu g vriacej vody. A to zmierni - pridajte do omáčky. Soľ a korenie! All.

Dobrú chuť!

Zdroj: Forum varenie doma

Video: Ako variť jahňacie v rúre: video recept

Recept: Gnomus - ďakujem moc!

Jahňacie zapečené s mätou a vínom

750 g jahňacie mäso; paprika 1 hodina L ..; vína 1 šálka; slnečnice alebo masla 100 g; Marináda: listev mäta 10-15; 10-15 korenie zrna; nové korenie 3-4 hrachu; citrón 1 ks. cukor 1 hodina L ..; rastlinný olej 4-5 Art. l. zelená cibuľa 5-6 stonky; zelený cesnak; 1 zväzok petržlenu

Vesi: Mäso rez na časti. Pripravte si marinádu: 5-6 struky zelenou cibuľkou, zelenými struky cesnaku, zväzok petržlenu, mäty 10-15, 10-15 zrniek čierneho korenia, 3-4 zrna nové korenie, šťavu z jedného citróna, 1 hodinu. l. cukor, 4-5 Art. l. rastlinný olej. Dip mäso marinády, zakryte fóliou a miesto v chladničke po minimálne 12 hodín.

Gluck: späť jahňacie bol zmasakrovaní, niektoré odstránené neskôr, a marinovať asi 1 kg, o niečo viac. Marináda sa vykonáva, ako je uvedené. citrónová šťava opustil celej korenie sladké hrášok, hrsť sušené petržlenu, sušené medovky, namolola mlyny rôznych paprík. Zabudla som pridať cukor. dostatok normálne oleja namočiť marinádou. V chladničke boli asi 1,5 dní.

Vesi: Pre marinované mäso s marinádou, aby na plech, dať rez maslo na kúsky, osolíme. Naliať pohár vody a pivné poháre podlahu alebo červeného vína. Pokryť všetky alobalom. Pečieme v predhriatej rúre pri 250 ° po dobu 30 minút, a potom ďalšie 2,5 hodiny pri 200 ° C.

Gluck: Zostreľ tu na panvici, zaplavila suché víno