Bedrá jahňacie

Lamb bedrá - možno ľahko pripraviť výživné mäso. Rôzne šťavnatosť, chuť a nevyžaduje dlhé varenie.

Výpočet pre 4 porcie. Budete potrebovať:

• kapary 10 púčiky
• olivového oleja 2 lyžice
• soľ, korenie

Po prvé, aby sa omáčka "pesto". Cesnak ošúpeme a nasekáme nahrubo. Na biely chlieb rez kôry drobček preniknúť do niekoľkých kusoch. Najemno nastrúhame parmezán. Zmiešajte cesnak, chlieb, syr, bazalka, kapary a olivovým olejom bič mixér dokiaľ nie je homogénna.

Loin soľ a korenie. Dať 2 v bedrovej dome, zopäté kosti. Namazať mäso dostať "pesto" omáčku a dajte do chladničky po dobu 20 minút.

Predhrejte rúru na 210 ° C Take hruďou z chladničky a dajte do rúry piecť. Po 15 minútach, zníženie teploty z 210 ° C na 160 ° C a pečieme 25-30 minút. Po dobu, vyberte hotový jahňacie bábika a odpočinok pod fóliou po dobu 5-10 minút.

Hotovo! Dobrú chuť!

Jahňacie s bobule omáčkou

Bedrá jahňacie oslobodené od filmov a my sme čistí kosti. Jedna porcia by mala sostoyatiz 3-4 semená.

• Tvorba marinádu z olivového oleja, soľ, korenie, rozmarín a cesnak a naplňte bábika 30-40 minút.

  Video: Pekný steak 3. Pečená jahňacie rebierka

• Na horúcej panvici smažiť chrbta so štyrmi stranami a dať do rúry, zohriatej na 180 ° C, po dobu 10-15 minút.

• 
  
  
  

  Režeme cibule klobúk, chvost a pečieme v rúre domäkka.

  Video: stálice Khankishiev - ražniči (bravčová panenka)

• pečená sme cibule vybrať jadro - bez rezania, takže neporušený vrchol niekoľko krúžkov.

• Shinkuem jadro cibule jemne a smažiť do zlatista na olivovom oleji.

• Zemiaky a čistiť varu.

• Potom vodou a zlúčiť ich do kaše kašu s tým, cibuľa olej a dôkladne sa premieša. Pripravení naplniť prázdnu váhu žiarovky.

• V hrnci umiestniť brusnice, cukor, med a pridať trochu vody. Cook po dobu 10-15 minút a potom miesi sa a odparí sa na konzistenciu hustej omáčke.

• Filter. Na tanier, zalejeme niektoré omáčky. V stredu dosky dať cibule plnené zemiakovou kašou, jej náhradné bedier. Dekorácie vršok ríbezlí a naliať omáčku ostatky. Žiarovka ozdobíme vetvičkou rozmarínu.

Lamb - cennú potravinou. Podľa obsahu bielkovín, esenciálnych aminokyselín, vitamínov a minerálnych látok nie je horší ako hovädzie a kalorický obsah je dokonca presahuje. Jahňacie cholesterol je niekoľkonásobne menšia než hovädzieho a bravčového mäsa. Toto mäso je dobrým zdrojom zinku, čo je dôležité pre imunitný systém, a normálne bunkové delenie. Zinok prispieva k normalizácii hladiny cukru v krvi. 400 g jahňacie obsahujú 38,3% zinku dennej normu. Mäso je bohatá na vitamín B12, ktorý sa podieľa na tvorbe červených krviniek a je nevyhnutný pre prevenciu anémie.