Ako variť bravčový guláš

Guláš - maďarský národné jedlo, to je hustá, dosť pikantné omáčky špecifické. Tradičný maďarský guláš z hovädzieho mäsa, ale v Rusku stále častejšie využívajú bravčové mäso, podobný trend možno pozorovať u maďarských kuchárov v posledných rokoch. Guláš z bravčového mäsa trvá asi hodinu, jedlo sa podáva s prílohou, najčastejšie pretože slúži ryže, cestovín alebo varené zemiaky.

Bravčový guláš - príprava tovaru

Kvalita potravín do značnej miery závisí na tom, aký druh mäsa použitého pri príprave guláša. Skúsený hosteska odporúča, aby prijali krkovička, to je celkom mäkký a tukov, ktoré poskytujú sýtosť, vôňu a pomerne rýchle občerstvenie.

Mäso sa musí čistiť prebytočného tuku a žily, rozreže na malé kúsky s hmotnosťou 20-30 gramov. Kocky alebo prúžky, ktoré tvoria hlavnú kanvica pláchanie, vypustite vodu a nechajte marinovať bravčových koreniny, soľ a cukor. Ponechajte mäso 30-40 minút, takže nasiaknuté voňavé korenie.

Bow-kanvica obarenia by nemala byť nakrájame na pol krúžky a stačí použiť v procese varenia.

Bravčový guláš - príprava pokrmov

K príprave jedla treba panvicu a hlbokú schopnosť požiaru.

Recept 1: Maďarský guláš s bravčovým mäsom

Tradičné maďarský guláš môžete vyskúšať nielen doma kulinaronogo receptu, ale tiež pripraviť doma.

- 1 lyžica kukuričnej múky;

- 150 gramov kyslej smotany;

- 3 čajové lyžičky mletá paprika;

- 1 čajová lyžička rasca;

spôsob prípravy

Cibuľa rez na tenké polkruhmi, smažiť v rastlinnom oleji do priesvitnej, pridajte korenie a soľ a varíme po dobu niekoľkých minút, za stáleho miešania. Pridáme kúsky mäsa, smažíme zo všetkých strán, zalejeme vodou tak, že úplne pokrýva mäso a cibuľu. Po varu vody, guláš zatvoriť veko a dusíme po dobu 60 minút. Asi pol hodiny, kým varené pridajte nakrájané paradajky. Múka a kyslou smotanou sa pridajú po pokrm pripravený.

Recept 2: guláš s červeným vínom a citrónovou šťavou

Guláš recept ♥

Pravdepodobne jeden z tradičných pokrmov v našej tabuľke je guláš. Guláš často slúži pre dovolenku, kombinovať s akýmkoľvek oblohou. Guláš môže byť z bravčového, hovädzieho, kuracieho mäsa, atď. Internet je doslova plný receptov na lahodný guláš, a chcem vám ukázať môj obľúbený recept na guláš, ktorý je pripravený veľmi jednoducho, a to dopadá to je veľmi mäkké a voňavé.

Dôležité pravidlo pri varení gulášu - prvý stupeň kusov mäsa musí byť vysušený. Ak by sa ukázalo, že pán umiestniť aj omrznuté mäso, opražíme ju do tej doby, kým sa neodparí všetka tekutina. A samozrejme, guláš varí rýchlejšie a bude jemnejšia, v prípade, že mäso je čerstvé vziať na mladého zvieraťa.

Mimochodom, miesto korenia dusené môžete pridať korenie na guláš, ktorý sa predáva v obchode.

Video: Ready guláš Pork 2016. PRIPRAVTE guláš bravčový 2016

Guláš bravčové mäso s omáčkou

Jednoduché a chutné jedlo je takmer zabudnutý, sovietskej klasiky. Niekedy krásne spomínam dobre zabudnuté staré a potešiť seba i blízkym nenáročný na varenie gulášu a omáčky.

informácie

Guláš bravčové mäso s omáčkou: recept, ako variť

Bravčové mäso nakrájame na malé kocky. Je lepšie, aby zaoblenie alebo hrdlo.

Vyprážané v rastlinnom oleji.

K mäsu pridajte nakrájanú cibuľu, korenie a soľ. Osmažte cibuľu domäkka.

Po dobu 10-15 minút, pridajte lyžicu múky bez sklíčka. Dobre premiešajte a uistite sa, smažiť mäso s múkou, aby sa odstránili múku chuť.

Pridajte lyžicu paradajkového pretlaku, cukru, soli, dobre premiešajte. Fry dohromady po dobu 3 minút.

Zalejeme vriacou vodou, aby mäso bolo úplne pokrytý. Pridáme bobkový list a dusíme 20-30 minút pod veko zavreté až do mäkké mäso a omáčka nezhustne.

Guláš s omáčkou pripravenou. Pre tých, kto nemá rád omáčky, jedlo môže byť suchý tým, že drží oheň na dlhú dobu bez zatvorenia veka.

Podávame je možné s akýmkoľvek príloha: ryža, zemiaky, pohánka.