Čo variť husacie mäso?

Video: Pečená hus so zemiakmi

No, samozrejme, ak budete mať čas variť husia paštéta. Recept jej: husacie mäso nakrájané na strednej kocky, dať do predhriatej panvici s rastlinným olejom a smažiť ľahko po dobu 1 minúty na každej strane. Potom pridajte mäso cibuľu, mrkvu nakrájame na kocky a opražíme médium do polovice zeleniny. Po restovanou zeleninou a mäsom, zalejeme smotanou akéhokoľvek živočíšneho tuku lepšie hrubšie 33%, ak nie, môžete mať nižší obsah tuku a dusíme do mäkka. Krém by sa neodparí všetko dole by mala byť trochu pikantné pasty. Potom, čo sa ochladí na teplotu miestnosti a nechá prejsť mlynček na mäso, po preskočení maslo, pridajte niekoľko Stalowa lyžice brandy chuti do odtieňa, ak ochutnávanie paštéta postup so soľou a korením neprijímajú ľahko horkastú chuť, ktorá brandy tu vítaný. Si môžete uložiť v mrazničke rasfosovav pohárov. Keď sa dostanete do rozmraziť a chuť paštéty je ako čerstvé. a chladené paštéty je uložená po dobu 24 hodín, potom je veľmi skaze!

Guláš môže s zemiaky, guláš. Môžete variť úlohu, veľmi chutné. Oddeliť mäso od kosti.Sdelat dva rezy pozdĺž husi a ruky ľahko oddeliť mäso od základne shei.A prsníka a kostí potom z krídel a nôh, hrebeň. Musíme sa snažiť, aby rez kožu. Potom mäso je dobre odraziť, soľ, korenie, cukor, stlačiť cesnak, posypeme sójovou omáčkou. Nechal pár hodín na Marina. Silne zvrat roll, potom zabaliť do alobalu. Hodín 190 stupňov, a potom ďalšiu hodinu 160 stupňov. Pre povlaky, po dvoch hodinách, odstráňte kryciu fóliu a ďalšie pol hodiny pri teplote 190 stupňov.

Čo variť husacie mäso

Doma sú hlavnými spôsobmi tepelného spracovania husacieho mäsa varenie, dusenie a pečenie.

Video: hus so zemiakmi a jablká. Ako variť hus s jablkami v recepte rúry

Polievky a vývary z husacieho mäsa spravidla nevarí, pretože nedávajú jasnú a majú špecifickú chuť slaniny. Ale aj keď sa rozhodnete variť polievku s husacie mäso, potom je vybraný jatočné telo štíhle mladé husi.

Čo sa týka vyprážané jedlá, tam je hlavným ukazovateľom ich kvality bude hrúbka vtákov. Zo zlého vykŕmené husi vyschne príliš hrubý mäso; V prípade, že vták je príliš tučný, jedlo sa často stávajú sladkú chuť a stať trudnousvaivaemymi.

Video: Goose | Goose spracovanie mäsa | Bizes nápady | Talianska skúsenosť

Než začnete vyprážanie, hus kostra je lepšie pre jednu či dve hodiny prežiť v suchom marináde, ktoré sa tak trieť vnútri aj mimo kostry so zmesou soli, korenia, a to buď ocot alebo citrónovou šťavou. Potom kostra je umiestnená na tácku staré naliať pol šálky horúcej vody a dať do pečenia veľmi peci. Už pri miernych teplotách Fry. Praženie nejakú dobu trvá asi 2 hodiny, nezabudnite zapnúť vtákov a vodné tvoril šťavu. V prípade, že šťava nestačí, pridajte horúcu vodu. Po 1,5 hodiny sa teplo môže byť mierne poľavila, a zvlhčí sa vodou tak, aby koža nie je vyschol hus, v blízkosti konštrukcie kostry papier.

Dokončil hydina spread na tanier, rozdelíme na kúsky, zdobené obloha a zelené, alebo zalievanie omáčkou.

Video: Mäso

Tanier vyprážaných obloha privádza husia kostry, ktoré majú kyslú chuť - kyslého jablka, kapusta guláš.

Varené vták hus Ukazuje tiež z veľmi chutné. Môžete variť vtáka a podávajte so zeleninou a bylinkami. A môžete variť kostru a zalejeme jej omáčku, ako je húb.

Čo variť husacie mäso ešte? Veľa jedla. Najpopulárnejší je hasiaci hus alebo pečenie celku. Zvláštnu chuť dostane husia zdochlinu plnené jablkami, huby, zemiaky, slivky, rôznych obilnín, a niekedy dokonca pomaranča. Nízkotučných hus mŕtve telá, ako bolo uvedené vyššie, veľmi dobre prijatý vývary pre plnenie s rezancami. Goose náplň sa používa na výrobu jemnej burgery, karbonátky a paštéty. Preto je problém, čo variť husacie mäso, by nemala byť - len otázkou ako kostry a osobných preferenciách.