Prvá misa zajaca

Na prípravu vodivá vyžaduje: zajac mäso, cibuľa (parushtuk), mrkva, paprika, olej (rastlinný), kapusta, korenie (žiadny) Isola.

Brown nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji, pridáme nakrájanú tudazhe kapustu, papriky a mrkvu, pridajte trochu vody a všetko tushitna mierne teplo. Akonáhle zelenina sú dobre opečené, odovzdávať ich v panvici, kde sa už uvarené kúsky zajaca a varíme ďalších desať minút. Potom dobavitsol a koreniny (vhodné zmesi korenín) a varí sa po dobu 5 minút. Dish použitie gotovok. Dobrý podávaný s krutónmi a kyslou smotanou.

Video: Tasty rabbit hunting Lov má

Variť mäso zajac v slanej vode, odstráňte ju izbulona sa mäso oddelí od kostí a niekoľkokrát cez mlynček na mäso. Zeler, mrkva, kvaka a petržlen čistý, zalejeme vriacou vodou a varíme domäkka. Akonáhle drvené a smeshatpoluchivsheesya zeleninové pyré s zajaca mäsa. Brousící 1 lyžica lozhkumuki s maslom (lyžice), zriedeného s ostuzhennym Hare bulonom.Tuda pridať zemiakovú kašu a zeleninový vývar. All kladený na ohni, pridajte krasnyyperets, soľ a bobkový list a varíme asi 10 minút Ak chcete podacheysupa pyré môžete pridať 3 lyžice vína.

Rez králičie kostru na kúsky, máčané v osolenej holodnuyuvodu a dusíme, kým sa úplne varené. Potom sa na mäso, vývar. Votdelnuyu miska dať 1 zeler, Topinambur hľuzy 5 (zemlyanyhgrush), 2 mrkvy, pár lyžíc masla a 4 lyžice múky, pridáme trochu vody, všetko dusíme do mäkka. Po tom všetkom dať do vývaru, ochutíme korením podľa chuti, kurkuma, škorica a soľ.

Varí sa do polovice králik v osolenej vode, odstránenie egoiz vývar. Potom, pomelie ju a hnedej veľké kusy na panvici, pridanie oleja na varenie. Za to, že vtáčik v múke, vynechať vbulon znovu a varíme, kým varené. Ďalej variť oddelene podsolennomkipyatke 1 zeler, mrkva, petržlen 3 trochu s ich nižšou otvaromv polievky a okamžite doručená. Veľmi chutné s majonézou alebo kyslou smotanou.

Varu do hotového zajac mäsa, potom sa pridá zemiakov (bitov), ​​pridá sa v oleji: paprika, mrkva, cibuľa, paradajky, cestoviny (s výhodou malé). Vsevmeste dusíme 15 minút. Potom pridajte bobkový list, kari korenie (môže byť aj iný), sladká paprika a varte ďalších päť minút. Podávame s greeny itertym syrom.

Pečeň, srdce a pľúca zajac, rovnako ako jej predné laby vymyť, ak chcete pridať k chuti hovädzie kosti, varíme do mäkka, občas odstránenie peny. V polievke pridať nejaké zemiaky a ryžu, korenie mas. Pripravené polievka potom naplňte vajcia, vmiešame smotanu alebo moloke.Podavat, sezónnu zeleninu s krutónmi z bieleho chleba.

Hare kostí, ktoré ostali z horúcej, jemne nasekané a zalitkipyatkom, pridajte mrkvu, petržlen, zeler a cibuľu, niekoľko Goroshkov korenie a klinček, varíme na miernom ohni. Potom, po dobu 10 minút, aby odtok dopodachi tabuľku, pridať 1-2 polievkové lyžice múky, vopred podrumyanennoyna olej (krém), zvyšné kusy vyprážané mäso a zajac, aby všetky dokipeniya. Po zalejeme 3 polievkové lyžice vína (ako je napríklad Madeira) a dvojicu syryhzheltkov zriedeného na smotane, zamiešať a slúži.

Malé kúsky zajaca stanoviť v panvici, pridajte paradajky, cuketa, baklažán, cibuľa, mrkva, nakrájame na plátky, osolíme. Poslezakipaniya dať trochu tuk alebo rastlinný olej a necháme dusiť vsobstvennom šťavu, kým úplne varený. Ďalej riediť nuzhnoygustoty k varu, varený - polievka a Grék pripravený. Pred podávaním zalejeme polievkou (na želanie), trochu mlieka alebo smotany, pridáme korenie podľa chuti.

Video: Príprava králika s hubami lovu Lov má

Ošetrené zajac naliať vodu a dajte variť. Peredokonchaniem varu (20 minút) stanoviť kontajnera surovej nasekané zemiaky, cibuľa a bobkový list, rovnako ako soľ a korenie (môže byť buď). Keď zemiaky polnostyusvaritsya, polievka je pripravený na použitie. Podávajte so zelenými a kyslou smotanou.

Časť ošetrených králikov mŕtvych tiel rozrezané na portsionnyekusochki a dať do hrnca s vodou, aby sa znížilo obličky (nasekané) Ivar 20 minút. Potom, čo v vriaceho vývaru pridajte dusenú ryžu alebo perlovuyukrupu a varíme ďalších 30 minút. Po dobu 20 minút, kým varené doplnku kastryulyukartofel, nakladaná zelenina, korenie, bobkový list. Podávajte so zelenými a kyslou smotanou.

Všetky kurzy prvej zajac mäso dopadne veľmi chutné, imeyutosoby sladkú chuť.