Ako variť šťavnaté bravčové mäso v rúre

Predhrejte rúru na 180 ° C. Dno formy tuku. Čistý a znížiť cibuľu polkrúžkov, čisté a vy znížiť plátky huby. Bravčové ste nakrájame na malé kúsky. Časť cibule zmiešaný s bravčovým mäsom a dať ho do formy. Soľ a korenie, muškátový oriešok môže byť trochu opotrebovaná, môžete posypeme práškových paprikou. Zvyšok cibuľu zmiešame s hubami a dal na mäso. Teraz poraziť vajcia s kyslou smotanou a soľou alebo jednoducho vziať majonézu a zalejeme mäso s hubami. Posypeme syrom, prikryjeme fóliou, a po dobu jednej hodiny v sušiarni, potom odstráňte kryciu fóliu na pečené kôry. To je všetko. Posypeme bylinkami.

mäso rajnice

mäso. cibuľa, korenie, ocot, soľ, zelenina.

Plátky mäsa prelínajú vlákna v centimeter hrubé. Pridajte nakrájanú cibuľu, pár strúčikov kvetenstvo, niektoré Goroshkov čierne korenie, bobkový list. Pridajte ocot v pomere 3 lyžice. lyžice 0,5 kg. mäso. Zamiešajte a dať marinovať po dobu 2 hodín.

Vložíme do hrnca na porcie mäsa. Dať zeleninu na vrchole. Môže to byť akákoľvek zmes podľa vlastného výberu. Osoľte a pridajte do hrnca trochu vody, kryt a miesto v predhriatej rúre. Asi hodinu, aby na miernom ohni asi hodinu a malý.

rolls bravčové

Bravčová panenka, cibuľa, huby. rastlinný olej na vyprážanie, soľ, korenie. Drevená špáradlá.

Cibuľa čisté, jemne rezané a vyprážané v rastlinnom oleji s pripravenými hubami. Mäso rez placky, odraziť z oboch strán a trieť soľ a korenie. Na pripravený koláč sa rovnomerne dať plnkou zabalené role a pripevnite špáradlá na niekoľkých miestach. Rolls dať na plech a vložte do predhriatej rúry. V procese pečenia, voda sa valí vyzráža šťavu. Hotové závitky ležal v záverečnej misy a zábal. Tuk a šťava z valcov filtrovaných cez niekoľko vrstiev gázy a pečené zemiaky na ňom.

zvyšok odpovedí

Ako variť mäso mäkké a šťavnaté?

Budem sa snažiť odhaliť niektoré zo svojich žetónov pri príprave mäsa.

Video: Juicy krkovička / mäso v rúre

Po prvé, venovať pozornosť výberu mäsa. Vždy sa môžete požiadať predajcu Radu.

Ako budete smažiť mäso treba utrieť papierovou utierkou, aby sa odstránili prebytočnej vlhkosti. Aj cut nie silné, ale nie tenké kúsky, o šírke 1-1,5 prsta. Slugger zriedka, ak to vyžaduje recept. V panvici, mäso nesmie prísť do kontaktu s ostatnými.

Uistite sa, smažiť na horúce panvici na vysokú teplotu, ale najprv pod kapotou. Potom kôra bude mať mäso, smažiť dôkladne a rýchlo kvôli vysokým teplotám, ale otáčaním mäso, prikryjeme a oheň Bates otklydyvayu stranou. A uvediem na pohotovosti.

Korenie pridať je už v procese vyprážanie, bližšie k svojmu koncu, ale som soľ iba v čase, keď som vypnúť oheň.

Ak však mäso nebolo možné, navrhujem spôsob, ako ho resuscitovať:

pečené mäso v panve a naliať zmes horčice, soľ, cukor a vodu, kyslú smotanu, majonézu, atď. z čoho vyberať. Zašleme späť cibuľu, cesnak, znovu, niekoho takého, a dusíme do mäkka. Horčica známy spôsob, ako sa vysporiadať s tvrdosťou mäsa a chutné taky.

Video: Juicy Výstrih - riadu v rúre

Ako variť šťavnaté bravčové mäso v rúre:

• Dôležité! Byť istí, aby sa ubezpečil, že fólia neumožňuje šťavu, ktorá sa objaví v procese varenia, inak sa mäso bude zase suchá a tvrdá.
• Obloha perfektné varené zemiaky s červenou cibuľou a bylinkami.

Hovädzí guláš so sušenými slivkami

Mäso dopadá veľmi krehké a šťavnaté. Slivky dáva pokrm tenké dotykové sladkokyslú chuť.

Bravčová rebrá v pive

Keď všetko prieskum - sa snaží variť bravčová rebrá v pive. Bravčové rebierka, vďaka pivu vyrába mimoriadne chutné a šťavnaté.

Ako variť Bigus

Bigus - ideálne pokrm pre kompatibilitu produktov. Vzhľadom k mase bude sýtosti a užitočnosti cez zeleninu.

Ako lahodný variť bravčové: najjednoduchšie možností

Pomerne často sa stáva, že máme veľký a krásny kus mäsa, ako je bravčové, pre budúcnosť, a potom doma, začneme sa pýtať, čo sa bude variť z nej. Starať o to, že je potrebné, aby mäsiar, alebo neskôr, kedy jednotlivé kusy budú dať do mrazničky, bude musieť použiť, aký naozaj je, tak ako lahodný variť bravčové mäso v jeden deň v týždni, si myslíme, že to je teraz.

Pri rezaní kus oddeliteľných častí, ktoré môžu byť použité úplne, zvyšok rozdeliť na tie, ktoré môžu byť pripravené kusov, pričom zvyšok je pre plnkou. V prípade, že mäso máme zozbierané týždeň je možné rezať to úplne v poriadku, že ich nakrájame na kúsky a krútením, ale ak sa predpokladá, že je potrebné skladovať dlhší čas, je najlepšie ho zmraziť vo veľkých kusoch, pre-podpisu, je to, čo sa myslí.

To, čo sa varí mäso bravčové

Takže, máme niekoľko možností: jeden kus, malé kúsky a mince. Ako lahodný variť bravčové v každej z nich? Existuje mnoho spôsobov, a každý vo svojej vlastnej dobro pre každý variant. Napríklad jeden kus šťavnatého bravčového mäsa môže byť varené, pečené v rúre je veľmi chutné a sviežim, ale to vyžaduje určitú zručnosť, inak sa mäso môže vyschnúť. sú povinní riziko tu a vyschnú mäsu minimálne a špeciálne zručnosti: klasický recept na pečenie bravčové bravčové mäso vo fólii.

Musíme sa celkom solídny kus mastného bravčového mäsa, niekoľko strúčikov cesnaku, čierne korenie, soľ. Navyše môžete použiť iné korenie, ako aromatických bylín. Varené kus mäsa s ostrým nožom, aby pomerne úzkych rezov každých 5 z 10 centimetrov do hĺbky niekoľkých centimetrov a umiestniť ich na štvrtiny strúčiky cesnaku, strih spolu. Mäso dať na fóliu, osolíme a korenia, zábal a umiestni do sušiarne predhriatej na 180 ° C počas pol hodiny. Počas tejto doby vo vnútri obalu buduje šťavu uvoľneného z mäsa. Teraz je nutné rúru na 220 ° C, k nasadeniu fólie, zalejeme mäso na vrchole toho najviac šťavy alebo tukov s maslom a dať späť na ďalších 20-30 minút, počas tejto doby sa dozlatista. Ak je to možné, môžete zahrnúť iba hornú vykurovania, a môžu byť umiestnené priamo nad mäsa kovový pečenie tepla zo to pomôže dosiahnuť výraznejší hnedé minimálnom čase. Môžete tiež bravčová pečienka na podobnom receptu nie je vo fólii, a v hrubostennej miske potom by bolo len toľko, aby ju pol hodiny v rúre, podlievania občas vylučovať tekutiny a v prípade potreby pridávať do spodnej vody, tak, že mäso nie je spálené.

No, ako lahodný variť bravčové mäso vo forme mletého mäsa, určite všetkým už bolo rozhodnuté už dávno. Mohlo by to byť karbonátky a pirohy a knedle a manta lúče a pizza existujú tisíce receptov z bravčového mäsa, z cestovín nautically k najviac sofistikovaných pokrmov.

Autor: farvatar | Publikované: 03.01.2012, 21:46 | 0 komentárov

Veľmi často sa stáva, že majiteľ, nákup krásny kus bravčového mäsa, nemôže rozhodnúť, čo sa bude variť z nej. Starať o to lepšie ako predtým zníži mäso, pretože potom, čo dostane jednotlivé kusy, výber potravín je značne znížená. Pri rezaní je nutné oddeliť časti, ktoré môžu byť použité intaktné, a zvyšok odložiť plnkou.

Ak existuje veľký pevný kus, to nebude ťažké pripraviť chutné bravčové mäso, pečené v rúre. Na prípravu tohto pokrmu, nevyžadujú špeciálne kulinárske zručnosti, pretože riziko, že mäso udržať vlhkosť je minimalizovaný.

Na prípravu pokrmu budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

- čierne korenie;

- niekoľko strúčikov cesnaku;

- bobkový list.

Chuť môže byť použitá a niektoré ďalšie koreniny, najmä, aromatických bylín.

Príprava:

1. Pripravený kus bravčového mäsa by sa umyť a osušte čistým uterákom. Potom nemusíte široký ostrý nôž, aby sa škrty každých päť centimetrov. Hĺbka rezov musia byť také, aby sa hodí na štvrťky strúčiky cesnaku.

• Mäso by mal byť umiestnený na fólii, posypať korenie, soľ, uložiť vavrínový list, zabalené a umiestnená do sušiarne predhriatej na 180 stupňov. Ako taký, bravčové mäso by malo stáť v rúre asi pol hodiny: tentoraz bude stačiť, aby mäso vystupovalo šťavu a vyhrievané olejom.
• Potom rúru zahreje na teplotu 220 ° a zavádzať fóliu vytvorené na mäso opečené kôry. Ak je to možné, radšej zahrnúť horná teplo, kôra bola krajšia a chutný. Pravidelne, je nutné otvoriť rúry a zahrievala sa vodou mäso tuk.
• Ak tomu tak nie je pečená vo fólii, a vo veľkom kontajneri, je postačujúce, aby sa udržala v peciach pol hodiny, pravidelne zalievanie spodnej časti mäsa nezhorí.
• Za účelom overenia pripravenosti misky, dosť ju prebodnúť nožom: ak je jasný šťava, potom môžete bezpečne odobrať bravčového a podávame.

  Veľmi krásne a bohaté jedlo získané pomocou bežného čerstvého ananásu. Pred odoslaním bravčové v rúre, aby pozdĺžne rezy a vložte ich ananás krúžky. Výsledkom je šťavnaté mäso s jemnou sladkastou chuťou a vôňou.

  Bravčové mäso pečené z jedného kusu, je to dobrý slávnostný pokrm, ktorý má právo byť hlavná vec na stole. Slúžiť by malo byť v krásnej misky, príkrm v ráme, ktorý bude klásť dôraz na rafinovaných láskavé riadu.