Lean nový rok

Silvester pripadá na pozíciu ortodoxné, a tí, ktorí sú vážne veciach viery, dokonca aj mäso a rybie pokrmy sú zakázané do Silvestra. To neznamená, že ortodoxný novoročné tabuľka by mala byť štíhla a prieskum - odrádzanie je jedným zo smrteľných hriechov. Preto môžeme bezpečne ísť do kuchyne a pripraviť nádherný, krásne a chutné pokrmy pre Lean novoročné stôl.

Sendviče s hubovou paštéty - výborný vianočné občerstvenie.

Video: Jednoducho lahodné - Bezmäsité Nový rok

Ingrediencie pre libru húb alebo hríbiky: Cibuľa - 2 vtipy, 2 strúčiky cesnaku, 50 g masla, tyčinky, - 150 g, 250 g smotanového syra (výhodne krém, s mäkkým chuti), soľ, korenie, paprika, petržlen pre dekoráciu.

príprava. Jemne nakrájanú cibuľu vyprážané na masle (50 g). Kým sa cibuľa je vyprážané, kôra a jemne nasekáme cesnak a pridajte do panvice. Akonáhle je cesnak je ľahko opečené, pridáme na panvicu olúpané a nasekané huby. Mierne smažiť, potom znížiť tepelné, prikryte a nechajte uhasiť. Po 10 minútach sa otvoriť veko k odparovaniu prebytočnej vlhkosti, ale nie suché huby. Pridáme maslo, cool. Dať všetko do mixéra, pridáme nakrájané bochník, strúhaný syr, zostávajúce po varení olej, soľ, korenie, rozšľaháme všetko v mixéri. Huba paštéta posun na tanier a chladom aspoň hodinu alebo dve uchopiť olej a paštéty stal hustejšiu konzistenciu.

Baklažány sú bohaté arómu a hodí im môžu ozdobiť akýkoľvek, i náročnú silvestrovský stôl. S valcami musieť pohrať, ale výsledok stojí za to.

Prísady pre dvoch stredné baklažán: Jeden veľký paradajka, dve avokádo pár strúčikov cesnaku, hrsť olúpaných a ľahko osmažené orechy, rastlinný olej, trochou soli.

príprava. Umyť baklažány pod tečúcou vodou, utrieť uterákom, rezať tenké pozdĺžne. Podsolit a nechajte 10 minút, takže dali šťavu a stratil horkosť. Uterákom vysušených baklažány smažiť na oboch stranách na panvici pri vysokej teplote, ktorá sa hnedú. Pečený baklažán spread na misky pokryté papierovými uteráky - budú absorbovať prebytočnú mastnotu.

Video: Huba šalát Vegetariánske menu silvestrovské

Kým vyprážaný baklažán, prípravu náplne. Olúpané avokádo čisté. Dužina sa trela s vidličkou, pridajte nasekané orechy. V zmesi, pridajte cesnak, olúpané a prešla tlačou. Podsolit, posypeme trochu korenia, dobre premiešajte. Každý plátok vyprážaný baklažán chmýřivé zmesi avokádo, na okraji baklažánu dať plátok paradajky. Váľať baklažán valcov, pričom každý plátok paradajky bol vnútri valcov. Upevnite špáradlom.

Tento šalát je ideálny pre novoročné stôl. Nadchádzajúce 2016 podľa východnej tradície, - Rok Hasičského opice. Svetskí ľudia sú už zavedené tradíciu bude pripravovať jedlá, ktoré majú na "ako" Fire Monkey - červená. A odchádzajúce 2015 - Rok ovce, a nie viac ako pripraviť niečo pre ňu. A tento šalát obsahuje červené a kozí syr, oranžová a dať šalát čerstvý zvuk.

Ingrediencie pre dve stredné červenej repy: 200 g kozieho syra, jedna žiarovka, 150 g šalát veľké, jedno médium pomaranč, hrsť škrupín vlašských orechov, 50 g olív, pár lyžice olivového oleja, jedna polievková lyžica balsamico, trochu soli.

príprava. Varené alebo pečené červenej repy znížiť stredne veľkých kociek. Chop cibule tenkých polkrúžkov. Olúpané oranžové nakrájame na kocky, predtým vytiahnuť kosti. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridáme soľ a korenie, pokvapkáme octom balsamico a olivovým olejom, premiešajte ešte raz. Na misky dať šalát, dať šalát na ktorej vrchole dať nasekané kúsky kozieho syra a nakrájané olivy.

Najjednoduchšie možností, pokiaľ nechcete, aby neporiadok okolo s cestom - kúpiť ready-made listy pre lasagne, pre-uvaríme domäkka. Môžete uvariť vlastné cesta listy. Cesto sa pripraví čerstvej vody, ako v knedle. Je pre neho dôležité veľmi tenko valcovaný na lasagne nie je premenil v vrstvou torte. Niekedy sa varí lasagne listy na tenkých arménskej Lavash, ale v tomto prípade to tiež nebude lezenie, ale aj veľmi chutné a neobvyklé.

Prísady pre náplň: Dva stredné zrelých paradajok a červenej papriky, jedna mrkva, pol plechovky olív alebo olív (čo je viac, ako to) postavil dva neúplné lyžice paradajkového pretlaku, bešamelom, pol lyžice cukru, soľ podľa chuti, pár lyžíc zeleniny (s výhodou olivový) olej na vyprážanie, korenie nastavená na výber (tiež v kombinácii čierneho korenia, koriandra a olivovým trávy), syrov (250 g a 200 g pevného Adyg).

príprava. Listov lasagne variť, kým polovica varené, trochu vychladnúť. Umyte a nakrájajte zeleninu: papriky nakrájame na plátky, mrkvu nastrúhame. Vo vykurovanom panvici zalejeme olejom, pridáme všetky koreniny, takže oni dali vonné oleje. Po 10-15 sekúnd, naliať do panvice drvené zeleniny. Kým sú zelenina pečené (asi päť minút), paradajková pasta sa zriedi vodou, pridáme k zelenine, osoľte a pridajte cukor. Všetko zamiešať, priveďte do varu, za stáleho miešania, kryt, potom znížte teplotu, dusíme ďalších 15 minút, aby sa zelenina zmäknú.

Štvorcový tvar mierne mrholenie olejom, mazať malé množstvo bešamelom. Položte plát cesta (alebo viac listov tak, aby sa na dno formy). U asi tretinu cesta ležal praženú zeleninových zmesí. Zalejeme zeleninu pár lyžíc bešamelu, šíri po povrchu. Rošt syr strúhadlo a asi štvrtina z nastrúhaného tvrdého syra naliať na listovej zeleniny.

Potom dal ďalšiu vrstvu cesta páperie omáčke znova dať strúhaným syrom a olivami, naleje Adyg strúhaný syr (asi polovica z celkového počtu). Ďalšia vrstva v jednom teste promazyvayut omáčkou, a potom znova dať vrstvu zmesi rastlinných a strúhaným syrom.

Tak testovanie sa striedajú vrstvy vláknový páperie omáčky, s miešanú zeleninou, syrom. Posledná vrstva skúšobného páperie zvyšky, syr prášok. Veko formy s fóliou a nechajte asi pol hodiny pri teplote miestnosti do skúšobnej plechy impregnovaných s náplňou. Po pol hodine, bez odstránenia tvar fólie umiestniť v rúre pri 180 stupňoch za 40-45 minút. A potom pečené lasagne a 10-15 minút bez fóliou pri teplote 200 stupňov tvorí syr chutný kôrku. Pred podávaním lasagne stáť asi 20 minút - tak to bude jednoduchšie byť nakrájame na kúsky.

1 kg mladých cukety, Dva alebo tri stredné cibule, mrkvy paru a para cesnaku klinček, korenie jedna polovica kolo šálka ryže, olej na varenie, chuť soľ a korenie a ďalšie korenie chuť, 2-3 lupeňov listy.

príprava. Varte, kým pol varenej ryže. Zatiaľ čo on bol varené v panvici v rastlinnom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, strúhaný na hrubé strúhadlo mrkvy, nakrájaných na plátky paprikou. Keď smažiť zelenina, zmes soľ, korenie, zmiešané s varenými risom.Molodye cukety premytých, rezané na 5-6 cm výšky valca, pozorne odstrániť s jadrom nôž a plnené zmesou ryže a zeleniny. Mäkké cuketa dať do vyššej forme, alebo v širokej panvici, pridať trochu vody, soľ, korenie. Marrow uhasený v rúre pri 180 ° po dobu asi 40 minút. Potom, takmer úplne vyprázdniť bujón (na jej základe sa potom môže pripraviť vegetariánska polievka), ktoré v hornej časti cukety málo majonézy alebo strúhaným syrom a nechá sa pečie pri teplote 200 stupňov po dobu 10 minút viac restovanými.

Samozrejme, žiadna novoročné stôl je kompletný bez dezertu. Najlepší dezert, ovocie stane - a chutné a užitočné, a zodpovedá kánonov všetkých vyznaní. S trochou fantázie, môžete pripraviť neobvyklý dezert s banánmi.

Ingrediencie pre 3-4 banány: 30 g masla, pol šálky cukru a 2 lyžice práškového cukru.

príprava. Po prvé, pripraviť karamel. V hlbokej panvici rozpustíme maslo, pridajte cukor a taveniny, za stáleho miešania. Kým sa cukor taví, banány sú lúpané, rez priečne na kúsky 4-5 cm na dĺžku. Každý kus valec v cukre, potom smažiť v karameli s oboma stranami. S jedným hranami navlečených na drevené palice z zmrzlinu, do zvislej polohy a nechá sa ochladiť na ktoré sa vzťahuje karamel.

Vdolky sa stali súčasťou nášho jedálnička. Všeobecne možno povedať, že v teste patrí vajcia a mlieko, a sú pod je prísny pôst zakázané. Avšak, niektoré umožňujú seba na malé odchýlky od kánonov cirkvi.

Ingrediencie 2 hrnčeky múky bez kĺzačkyJedna poháre mlieka, vajcia, polovica šálky cukru, rovnaké množstvo rastlinného oleja je bez zápachu, trochu soli, lyžička sódy bikarbóny, hasené citrónovou šťavou alebo prášku do pečiva - dve čajové lyžičky lozhki- jeden veľký banán a polovica z bánk, kondenzované mlieko.

príprava. Pripraví sa cesto z vyššie uvedených zložiek, ich miešanie dôkladne. Tvar muffin naolejované. Šírenie: lyžice cesta lyžica, polovica lyžička kondenzovaného mlieka, lyžica cesta znova. A dokončiť návrh kus banánu. Muffiny pečené v rúre po dobu 20 minút pri teplote 200 stupňov. Keď sa muffiny vychladnúť málo, môžu byť ľahko odstránené z foriem.