Bravčové mäso s horčicou

Horčica je dobre zmäkčuje mäso, a preto je obľúbenou zložkou marinády bravčového mäsa. Špíz z bravčovej krkovičky horčičné marinádou sa získa tak, že Yum.

Čerstvé kvalitné mäso pre ražniči je veľmi dôležité, ale šťavnatosť, neha a jedinečná chuť mäsa dodá ten správny marinádu. Z ktorého je možné pripraviť? Naše téma dnes: ako marinády z horčice.

Špíz z bravčovej krkovičky horčičné marináde

To je obzvlášť dobré pre zmäkčovanie tvrdé mäso. Rovnako ako tento produkt prispieva k lepšiemu prenikaniu do rôznych bylín a korenia. Namazaná horčice mrazené kebab prakticky na nerozoznanie od čerstvé.

Ak budeme variť špízov mrazeného mäsa, horčica naložiť to nemusí úplne roztopiť. Akonáhle je rezať nožom, môžete začať variť a potom konečne rozmraziť niekoľko hodín v chladničke. Tak, aby všetky mäsové šťavy.

Horčica nepoškodí chuť mäsa, ako je napríklad octová marinádou grilovanie. a pomáha chuť byliniek namočených v tele.

Horčica marináde prasacej kebab

1. Rezané kúsky mäsa dôkladne premieša s horčice v takom množstve, že sa všetko mäso bolo horčica kaše. Opustí po dobu jednej hodiny.

2. nakrájame cibuľu a odovzdať ho cez mlynček na mäso. Pridajte 3/4 šálky suchého bieleho vína a mixu.

3. Nalejte do mäsa a opäť sa premieša. Inkubuje sa aspoň 2 hodiny. Pol hodiny pred kuchynskej soli.

1. Rub bravčové s medom a korenia podľa chuti, miesto v chladničke po dobu 2 hodín.

2. Zmiešajte 5 lyžíc horčice s pohárom vína, tenké cibuľové krúžky a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

3. Pour mäso, dobre premieša a nechá po dobu 2 hodín. Pred vyprážaním soľ.

1. Zmiešajte 200 g horčice 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, 2 polkruhy nakrájanej cibule, 0,5 Art. lyžičky mletého čierneho korenia a suché oregano.

2. kilogram bravčového rezu na kusy z jedálneho lístka a zmieša sa s marinádou. Nechajte hodinu a variť na grile.

1. Rez 2-3 cibule, zmiešajte ich s kúskami mäsa.

2. Zmiešajte 3 polievkové lyžice horčice, 2 lyžice rastlinného oleja a rovnako octu. Soľ a korenie podľa chuti. Marinovať 1-1,5 hodiny.

Marináda na bravčové mäso s horčicou

1. V mixéri šľahačom zriedi 1 šálka inštrukcií horčice 1 lyžička mletého rasca, 1 polievková lyžica. lyžice medu, kôra z 1 pomaranča, 1 lyžička čierneho korenia.

2. marinovať získaná zmes 1 kg nasekaných bravčového mäsa na 1 hodinu. Pred smažením trochu soli a opäť sa premieša.

Veľa šťastia a chutné marináde Bravčové!

aj recepty

Nakladaný cesnak červeného vínneho octu a biela

Rýchle nakladané huby z plechovky

Nakladaná cibuľka recepty

Bravčové koleno pečené v rúre. Ako piecť holene

Marinované špízy z bravčového mäsa v horčicou

Hlavnou podmienkou pri výbere mäsa - musí byť zaručené, že bude čerstvý a v žiadnom prípade nesmie zamrznúť. Ak ste si vybrali bravčové, to je najlepšie použiť pre grilovanie bravčovej krkovičky. A pokúsiť sa ho marinovať v horčičné marináde, to bude mäso šťavnaté, mäkké a jemné, horčica dá veľmi lákavá vôňa, chuť, a preto nebudú ostré.

Vzhľadom na obrovské množstvo rôznych typov pripravenej horčice na pultoch treba povedať, že pre grilovanie bravčové je lepšie vziať horčicu s titulmi ako "jemný" alebo "easy", marinovaný v chuti môžete len stratiť.

Na prípravu asi 3 porcie bravčové by mali byť pripravené:

3 lyžice. l. majonézy;

1 h. L. Slide-potraviny horčica;

2-3 strúčikov cesnaku;

čierne korenie;

soľ.

Krok za krokom recept na grilovanie bravčového mäsa v horčičné marináde:

Mäso umývanie, odvádzať prebytočnú vodu, rezať ostrým nožom na malé kúsky. Pri rezaní mäsa granulát nepotrebujú, alebo hotových kusov bude zase v suchu a na grile zo všetkých strán, ale rezať do mäsa príliš veľký, riskujú, že nie je úplne vyprážanými kúskami. V prípade, že mäso má silnú vrstvu tuku, je lepšie jednoducho odstrániť.

Cibuľa a cesnak sú olúpané, nasekané cibuľové krúžky a polkrúžkov, a preskočiť cez lis na cesnak. V šálke alebo panvice vhodnej veľkosti kusov mäsa mix, kyslá smotana, majonéza, cibuľa, cesnak, korenie, horčica a soli. Hniesť celú hmotu z najlepších rukách.

Veko s vekom marinované mäso na a do chladničky najmenej tri hodiny. Počas tejto doby, budete potrebovať aspoň trikrát dôkladne premiešať mäso rúk.

Keď prišiel čas navliecť mäso na špíze, je žiaduce, aby sa pokúsili mäsa striedala s nakladanými cibuľkami.

Správne plátky a marinované mäso na grile smažiť dôkladne pomerne rýchlo. Zvyšky z marinády môže byť zmiešaný s vodou a táto zmes sbryzgivat mäsa počas varenia, predchádzať tomu od popálenia.

Aby všetky prípadné žiadosti o varení barbecue omáčkou podľa chuti, čerstvej zeleniny, a samozrejme, horčicu.

Horčica marináda vhodné pre steaky, steaky z bravčového mäsa. varené mäso bude tak šťavnaté a chutné.

zoznam zložiek

spôsob prípravy

Mäso sa premyje a rozreže na malé kúsky z jedálneho lístka. Cesnak prechádza škvrnitá. Zmiešajte horčicu a rastlinný olej. Koriander premyje obsushivayut rozrezať. Pridajte koriander horčica zmes a cesnak. Opatrne premiešajte.

Video: špíz Nasolené s medom a horčicou za hodinu

Cibuľu a nakrájame čisté krúžky. Šťava z citrónov. Vyložiť v mäse miske vrstvy, maže horčice a osolíme. Rozšíril na vrchole cibule a zalejeme citrónovou šťavu. Kryt misy s pokrievkou a necháme mäso marinovať po dobu 5-7 hodín.

Špízy z bravčového mäsa v horčičné omáčke

Špízy z bravčového mäsa v horčičné omáčke - ako vždy neobvyklé špajdle. Recept je jednoduchý, ingrediencie sú jednoduché, ale potrebný trochu času prípravy. Preto zagotovte všetko vopred a teraz proces varenia kebab.

Dobre, poďme začať?

Špízy z bravčového mäsa v horčičné omáčke.

• 500 g bravčového mäsa
• 100 gramov suchej horčica
• polovica litra vody
• žiarovka
• citrón napoly
• šálka octu
• pohárik bieleho vína
• 3 lyžice rastlinného oleja
• paprika
• zelenej cibuľky
• petržlen
• soľ
• cukor
• karafiát
• škorica
• čierne korenie

Vezmite suchý prášok horčice a preosiať. Nalejte do misy a zalejeme malým množstvom vriacej vody.

Nechať horčica na 5 - 7 hodín, nechal postaviť.

Potom sa opatrne naleje od vody a postupne zadať soľ, korenie, cukor, ocot, oleje. Dobre premiešajte.

Potom pridáme korenie a biele víno. Chladom.

Video: chutný jesť vované: teľacie s horčicou a bravčové špízy klasických!

Porciované bravčové nakrájané na kúsky a máčať v časti horčicou dobu 2 - 3 hodín. Nechá sa stáť na chladnom mieste.

Navlečené kúsky mäsa v zmesi s cibuľové krúžky, cibuľou a paprikou.

pečienka špízy z bravčového mäsa v horčičné omáčke cez žeravé uhlíky, kropenie s citrónovou šťavou.

pripravený špízy z bravčového mäsa v horčičné omáčke posypeme bylinkami a zostávajúce omáčkou podávaná samostatne.

Vedeli ste, že v krajinách, ktoré sú na dne oceánu a bohaté plody mora, grilované kebab z kreviet? K tomu, pripravíme špeciálne marinádu - všetkých druhov korenia a dať do marinády kreviet nie viac ako hodinu. Oni sú potom pečené nad žeravé uhlíky a pozoroval, takže nemajú prevariť, inak stratí svoju vynikajúcu chuť a jemnosť.

Marináda na bravčové

Krkovička - azda najobľúbenejší voľbou medzi milovníkov grilovania. Pečené na ohni, mäso dopadá veľmi šťavnaté, chuťovo i odvážne opatrenia. To sa dosahuje predovšetkým vďaka vhodne zvolenej marinádou a riadne varenie. Avšak, nie každý je dobrý marináda môže namočiť bravčové mäso, takže jeho voľba by mala byť prijatá veľmi opatrne.

Spravidla pre marinovanie bravčové ako konzervačná látka vybrané alkoholické nápoje: víno, pivo, vodku alebo portov. Alkoholický marinované mäso, a to aj veľmi rigidné spočiatku, sa rýchlo stáva mäkká a šťavnatá - hoci marinovanie čas môže byť až jeden deň.

Marináda s vodkou

1 kg. mäso 50 ml vodky, 5-6 veľké cibule a bobkový list, soľ, korenie - podľa chuti. Cibuľa nakrájame na veľké kruhy a pridajte do pripraveného mäsa. Soľ, korenie, pridáme bobkový list a nalejte vodku. Mäso by odležať po dobu 24 hodín v chlade pod tlakom.

Marináda z piva sa líši od ostatných marinády s prídavkom alkoholu, - dáva mäso špeciálne, kvasinky chuť. Áno, a marinované bravčové mäso v ňom na dlho - len 1-2 hodina vsiaknuť kebab - a môžete začať variť.

Pre pivné marináde treba pripraviť mäso, dochutíme s mnohými veľkou nakrájanú cibuľu a naliať pivo úplne.

veľmi populárne Marináda na bravčové citrónovou šťavou pridanie dijonskej horčice. Táto marináda mäso nasiaknuté celkom rýchlo. Rôsol bravčové mäso, a preto je možné pre grilovanie.

Marináda s dijonskej horčice

1 citrón, 1 lyžička horčica, rastlinný olej alebo olivový olej - 1 polievková lyžica. l, soľ, cukor, korenie, korenie - podľa chuti. Lemon vytlačiť šťavu a zmiešame s ostatnými prísadami. Ponechajte mäso v marináde po dobu 3-4 hodín.

Marináda cibule a papriky veľmi jednoduché vykonať, aj keď je to lepšie, aby sa rebrá, stavce časť - to znamená, že mäso z kostí. Žiarovky sú vyčistené a nakrájame na veľké polkruhu. Čierny a červené korenie, hop-Suneli, nasekanej zelenej koriander mix a votrite zmes mäsa. Potom pridajte cibuľu na mäso a dôkladne roztlačte. Necháme marinovať špajle môže byť po dobu 5-6 hodín, potom sa cibuľa začne chutí horko a nechutné získať masovú príchuť. A samozrejme, na ihle lepšie navliecť čerstvé cibule, nie marinované.

V prípade, že mäso nie je najčerstvejšie chytený alebo nie najmäkšie, v marináde môžete pridať lyžičku octu. Z tohto mäsa trochu stráca chuť, ale bude veľmi šťavnaté a mäkké.

Nezabudnite, že bravčové mäso, ako žiadna iná tlmí chuť marinády, takže sa nemusíte príliš uniesť a predovšetkým korenia - soľ.