Bravčové špízy

Možnosti domáci barbecue veľa, ale všetky majú spoločné odporúčania - správny výber mäsa a prípravu vhodného marinády.

Príprava.

Jedná sa o veľmi jednoduchý recept nevyžaduje veľa času a úsilia. Pre marinovanie mäsa je nutné vziať pekný tučný kus mäsa, cibuľa, bobkový rozsvietený a korenia.

Mäso nakrájame na stredne veľké kúsky.

Za to, že pripravené rezne potrebu spánku podľa chuti a posypeme trochou octu.

Tip: Opakovane som počul mýtus, že mäso z dôvodu octu a soli bude ťažké. V skutočnosti, mäso varené v Aerogrill bude veľmi mäkké a jemné, takže sa nemusíte báť, aby boli tieto výrobky, ktoré dávajú mäsom barbecue pôvodnú chuť. Ak nemáte ocot, použite citrónovú šťavu na kilo mäsa bude stačiť jeden čerstvého citróna.

Akonáhle je mäso pripravené, je nutné pripraviť jednoduchou marinádu na grilovanie Aerogrill bravčového mäsa.

pre marináde

Naplniť masovú potrebu vziať malé množstvo studenej vody, aby mäso bolo úplne ponorené.

Ocot a pridať do vody soľ, dobre premiešajte a pridajte korenie.

Video: Ako dobrý a spravodlivý Marinovať mäso pre ražniči (šašlik Bravčové mäso Marináda) Barbecue

Cut cibuľové krúžky, zmiešame s mäsom a zalejeme marinádou.

Ako vidíte, pri príprave tohto pokrmu nie je žiadny veľký problém. Hlavným želaním variť lahodné voňavé špízy z bravčového Aerogrill.

Video: Môj obľúbený recept špízy z bravčovej krkovičky 2016

Mäso v marináde poslať v chladničke po dobu 15-20 minút.

Pripravte aerogrill. Spodná časť nádoby, je žiaduce, aby bola varné fóliu ísť odkvapkávaniu tuku a mäsa marinády.

Tip: Ak chcete grilovať po varení ďalšej pokrm, bude to ušetrí čas umývania sklenenú banku.

Na spodnej mriežky Vložte marinované mäso.

Dali sme na vrchole zásobníka s jelša pilín, ktoré sú ľahko dostupné v obchode pre poľovníkov a rybárov, alebo v supermarkete v oddelení piknik.

Čas na grilovanie môžete nastavovať nezávisle priemerný čas na pripravenosť 17-20 minút pri teplote 175 stupňov.

Tip: Ak chcete získať skutočný voňavé špízy, zalievanie mäso marinády počas varenia, v intervale asi 5 minút.

Keď je mäso hotové, môžete vypnúť aerogrill a pripraviť čerstvej zeleniny na stôl.

Tip: Môžete variť mäso na špíze, dá si večeru jedinečný okamih romantiky v prírode. Dobrú chuť!

Špíz bravčová krkovička

Tento recept chcem začať poďakovaním Michaeli. Prostredníctvom svojich pripomienok receptúry špízy z bravčového mäsa. Nedávno som publikoval viac ako dva roky, som sa naučil variť lahodný grilovanie. A teraz chcem podeliť o výsledky svojich dvoch rokoch stavebných prác, takže každý môže pripraviť tento obľúbený pokrm na Pyaterochka.

Varenie barbecue krkovička:

Začnime s výberom mäsa. Most mäkké a šťavnaté kebab získaná z bravčovej krkovičky. Kúpiť s zásob, pretože tam je veľké množstvo odpadu. Marináda len sa priblíži najbežnejšie cibuľu. K rozrezaní na polkruhmi, soľ a trochu chvenie, aby cibuľa šťavu.

Najťažšie časť - je príprava mäsa. Krkovička by mali byť znížené na časti kúsky. O veľkosti kusu Poviem to, kus mäsa na grilovanie by mali byť konzumované v jednom alebo maximálne dvakrát. Pri každom kuse je potrebné znížiť tuku a žily. Ako vidíte, mám ich zrušil v pravom hornom rohu. Na tuku a žil môže trvať až 20% pôvodnej hmotnosti krku. Čím lepšie sa pripraviť rezy je chutnejšie dostať svoje gril. Dať nakrájané mäso s cibuľou. Veľmi jemne nasekané zelené.

Kým drevo prepáliť, ktorých mäso malo dať na ihle. Kus nosiť na ihle naprieč vlákien. Nie tesné, ale bez vzdialenosti medzi kusy. Cibuľa s mäsom je lepšie odstrániť. To bude horieť a kazia vzhľad. Ale ja vám poviem tajomstvo, osobne mám rád vôňu a chuť spálených cibule na grilovanie. Avšak, tieto ventilátory nie sú o moc. Než si položiť masových špízov na grilovacie poznámke na uhlie. Oheň by nemal byť žiadny vôbec. A nechajte uhlíky pokryté bieleho kvetu. To je najlepší čas na varenie kebab.

Šťavnaté bravčové špízy

variť šťavnaté špízy z bravčového mäsa. Je nutné dodržiavať niekoľko pravidiel, nie sú zložité, a ak vás a vašich hostí za uši ottyanesh grilovanie.

Hlavný pravilo- mäso pre ražniči musia byť čerstvé, najlepšie ošípané až do 100 kg hmotnosti.

V jednom zo svojich príspevkov som už povedal, ako variť grilovanie a ako si vybrať mäso pre ražniči. Ešte raz.

Zvoliť mäso je hračka príjemné ružovej farby, a keď stlačíte na nej, musí byť mäso hrať. V prípade, že mäso je čerstvé a bol zmrazený, bude mierne zahnednuté farby, a nie je tam žiadna taká flexibilita.

Uistite sa, že si uvedomiť, že na grilovanie by nemal postrádať luk. Ale s korením by mali byť opatrní. Ak pridáte príliš veľa, potom je tu možnosť, že chuť mäsa, je to tak necíti.

A samozrejme, ak máte mäso bez tuku, nutne po dobu 1 hodiny pred vyprážaním, zalejeme trochou rastlinného oleja.

No, asi soli. Potom samozrejme názory sa líšia. Niektorí odporúčajú soľ už na grile toho druhého za 5-10min. pred varením.

Robím to pred prípravou na 10minút.

No, tu sú všetky nuansy. Výberom marinády na grilovanie môže hovoriť donekonečna, ale dnes som sa predstaví ďalší jednoduchý recept na šťavnaté kebab, ktorý sa pripravil v priebehu veľkonočných sviatkov a konca pôstu.

Pre tento recept grilovanie bude potrebovať:

2 kg bravčového mäsa.

Sójová omáčka 100g.

Suché víno 500ml.

Arménsky korenie na grilovanie.

Soľ podľa chuti.

Slnečnicový olej 100 g.

Príprava šťavnaté kebab:

Malo by mäso nakrájame na meraných kúsky veľkosti 5 5 cm.

Cibuľa nakrájame na krúžky. Vmiešame smaltu misu. Pridajte sójovú omáčku, pridáme víno a zamiešame. Pridajte trochu arménskych korenia. Opäť všetko dôkladne premiešať a na chladnom mieste po dobu 10 hodín.

Vždy sa presvedčte, že oheň nie je vysať jazykmi a neukradol svoje šťavnaté kebab.

No, to je všetko. Podávame špízy s dostatkom zelene a pohárik suchého červeného vína.

Výsledkom práce je možné vidieť v prezentácii.

Prasacia špajle bánk

Tento recept je jednoznačne spisovateľ. Ale bohužiaľ som ho nepoznám. Prosím, či niekto vie, kto je vynálezca tohto receptu, napíšte mi - som rád, dať odkaz.

Recept je veľmi originálny. Stály tlieskať ten, kto to vymyslel.

Mäso je veľmi jemná. Vôňa - ako skutočný grilovanie. A chuť taky, je správna. Ale. beda. mäso suché. Aj keď by to mohlo dobre dopadnúť vzhľadom k tomu, že som vzal zlú časť kostry - Použil som mäso s chrbtom, a bolo potrebné, aby sa tuk krk, potom mäso bolo posochnee.

V tomto recepte je hlavná ťažkosť - nájsť na trhu v súčasnej dobe, údené drevo spaľovanie tukov.

Druhá obtiaž - vôňa údenou slaninou prestupuje všetko okolo - nábytok, vlasy, oblečenie. Žiadne otvorené okná alebo odsávač nepomáha. Kým hlad, vôňa sa zdá byť veľmi chutné a lákavá. Ale keď to naeshsya, potom len chcete spustiť v čo najväčšej miere tento zápach.

Tretia obtiaž - vytiahnuť z bánk ready kebab. Dostal som veľmi jednoduchý - dostať je cez konvenčných klieští.

Špíz z prasačích pečene

Čas prípravy: 3 hodiny, 0 minút.

Špízy z bravčové pečeň - jeden z mojich obľúbených jedál. Ukazuje sa, veľmi chutné, výdatné a neobvyklé. Najmä pečeň kebab je dobré, keď kŕmenie ju s grilovanou zeleninou a čerstvými bylinkami.

Varenie Popis:

Osobne mám rád špízov pečene takmer viac než obyčajné mäso. To nie je o nič menej bohatý, pokiaľ ju správne uvariť - to chutí veľmi dobre. A akonáhle pečeň je známe, že je niekoľkonásobne lacnejšie ako mäso. Samozrejme, že keď nejaká strana s priateľmi vybrať charakter - Príprava obyčajnou kebab, ale keď to urobím potravu na zemi, ako práce a odpočinku, to nie je strach a kúpiť niekoľko kilogramov bravčového pečene. Varím grilovanie - pri pive a čerstvé bylinky je jediný spôsob, ako ísť. Dúfam, že sa vám to páči :) a ja mu povedal, ako variť grilovanie z pečene!

Rýchlosť recept kebab z prasačích pečene:

Špíz hovädzia pečeň

Špíz bravčová krkovička

Špízy z bravčových rebierok

Bravčová kebab na grile s medovou, pomaranče a ryža