Špízy z nutrie

Špízov nutrie - jadro produkt, pre ktorých je nutrie a mala rásť. Nutrie kostra priemeru 3-4 kg. vynikajúce mäso, uživili barbecue chtovpolne celkom slušnú kampaň. Mám stovky tých, ktorí boli zabití nutrie, asi 70 hovorí na špajle. V chuti by som dal špízov nutrie jednej polohe s bravčovým mäsom. Mäso z nutrie, na rozdiel od mnohých ostatných zvierat veľmi tuku, ktorý je v kombinácii s varením na ihle alebo mriežky. V tomto krátkom článku, dám recept, hard-získal v priebehu rokov.

Teraz začneme smažiť. Kúsky nutrií je umiestnený špíz, striedajúce sa s veľmi tučný nie je príliš mastný. Kladieme medzi kúsky cibule a možno paradajok. Je veľmi dôležité, že nič nie je zavesený b. Všetko, čo bude visieť dole - horieť. Teraz smažiť a osoľte naraz. Pečené cez uhlie, liatie zostávajúce marinády a slanou vodou. Zalievanie nutrie mäso so slanou vodou v tejto fáze dať chutnú kôrku na mäso a sťažujú. A posledná rada gurmáni. Chuť kebab môže dramaticky zmeniť, ak pri varení na uhlí hádzať surové ovocie vetvičky bez kôry. Budú nemilosrdne fajčiť, a budeme sa im naplniť, ktoré neboli spálené. Mäso dostane výraznú dymovú arómu. Špíz pripravenú dobrú chuť

Špízy z nutrie

Špízy z nutrie - ideálny pre tých, ktorí milujú výberové konanie, šťavnaté, chuťovo mäso na uhlie, ale to sa stará o svoje zdravie a zaväzuje sa k prijatiu rozhodnutia v diétnom varení.

Varenie Popis:

Podľa obsahu živín a biologicky aktívnych látok, rovnako ako vitamíny a minerály, masové nutrií nie tak menejcenné Grilovanie "vodcu", ako bravčové a jahňacie mäso, a to dokonca ešte dlhšie polynenasýtené mastné kyseliny. Z nutrie môžete variť rôzne pokrmy, ale masových špízov tohto hlodavca získa jednoducho výnimočná - ktorý sa pokúsil, vie. Vzhľadom k veľkému množstvo tuku je ideálny pre robiť to na uhlie, ale je považovaný za diétne.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, jemne fibrovaných a šťavnaté mäso nutrie nemá žiadnu špecifickú chuť a vôňu - samozrejme, ak je správne rezať.

Tak, ako variť grilovanie z nutrie?

1. kostra sa musí čistiť z tukov, odstrániť vnútrajšky, s výnimkou srdca, obličiek a pečene, a znížiť dorzálnej žľazy, ktoré sú umiestnené pod kožu v oblasti 4. krčnej a 6. hrudných stavcov - dávajú Mäso nutrie dráždivý pižmovú vôňu ktorá, mimochodom, aj mnohí gurmáni ocenia.

2. Ďalej je nutné znížiť mäso - čím mladšie nutrie, väčšie kusy môžu byť - a opláchnite pod tečúcou vodou a potom dať do hrnca, zalejeme nahrubo nasekané a trochu "depresívne" cibule. Špíz všeobecne rád cibuľu a špízy z nutrie nie je výnimkou - dáte viac, mäso bude šťavnatejšie.

3. Teraz je marinádou. V oddelenej nádobe, suché víno zmieša s rastlinným olejom a korením, sa naliala na mäso a potom sa mieša obsah panvy, a to sa odstráni za chladu počas 3 hodín na pol dňa. Rôsol marináda nie je nutné - mäso bude ťažké. Ale tlak môže byť uvedený na vrchole, aj keď to nie je nutné.

4. Tesne pred varením masovú potrebu opäť zamiešame a vypustite marináde mozgov a zahrievanie na teplotu 40-50S, osolíme - ak je táto tekutina, aj keď nie príliš reprezentatívny vzhľad, zalievanie mäso počas procesu varenia, bude pokrytý úplne ohromujúca ostrý ale zároveň mäkké kôrky.

5. Mäso navlečené na špízy, striedajúce sa s kúskami tuku a viac chudého umiestnenie medzi stredným čerstvých paradajok. Fry na uhlie pravidelne podkidyvaya tenkých vetvičiek surové ovocie a striekanie soli marinádu.

6. Podávame posypané hrubo nasekanou petržlenovou vňaťou, zdobený varenú ryžu, zemiaky alebo pečené zeleniny a obľúbené "kebab house" omáčkou. Ready špízy z vnútra

Video: Ražniči zvnútra. release №62

zloženie:

• Mäso nutrie 3 Kilo Cibuľa 0,5 Kilo Suché červené víno sklo 1 Rastlinný olej 0.5 Glass Allspice 10 Množstvo červená paprika 1 lyžička koriandra 1 lyžička Bay list Klinčeky 3 3 Stucki Stucki estragón 1 lyžička soli 2 cm. lyžice

Masových špízov nutrie

Povedzte mi, kto nemá rád grilovanie? Myslím, že každý má rád. A varím špízov nutrie. Áno, je zvnútra. Delicious barbecue som nejedol. Tak sa poponáhľajte na trh kúpiť nutrie a okamžite pristúpiť k príprave Delicious - mäsových špízov nutrie. Sme z detstva používaného k videniu na stôl bravčového, hovädzieho, kuracieho mäsa, králika. Ale nutrie, no. Škoda. Táto medzera musí byť opravený. Nutrie mäsitá. Je ľahko stráviteľné a absorbované v tele veľmi dobre. Mäso nutrie odporúča jadra, ľudia s vysokým krvným tlakom, ateroskleróza, oslabený chorobou, a trpia chorobami žalúdka, a tak ďalej. D. Takže radím vyskúšať mäso. Som si istý, že akonáhle sa pokúsite, budete mať z neho nemôže odmietnuť. A máte recept dnes variť masových špízov nutrie. A tak budeme pokračovať: Po prvé, pripraviť jedlo.

• Mäso nutrie - 2,5 kg
• Cibuľa - 4 ks.
• Šťavu z granátového jablka - 0.5 poháre
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Suché víno - 0.5 poháre
• Korenie na grilovanie
• Soľ podľa chuti

Recept na chutné kebab mäso nutrie.

- Kúpili ste sa nutrie kostry. Kúpiť nutrie vhodne veľký.

- odstráňte fóliu. Nutrie znížiť na časti.

- opláchnite pod tečúcou vodou.

- Zložte nakrájané kúsky mäsa vo vhodnom misy.

- Vyňať cibuľové krúžky, ľahko rozdrviť a pridajte k mäsu. Špíz rád cibuľu - čím dal mäso bude šťavnatejšie.

- V oddelenej miske zmiešajte suché víno s rastlinným olejom, korením pre ražniči a granátových jabĺk. Vzhľadom k šťavu z granátových jabĺk kebab bude mať krásnu tmavú kôrku a mäso jemné a veľmi chutné. Rôsol marináda nie je nutné - mäso bude ťažké.

- To marinádou zalejeme mäso.

- Dobre premiešajte a dajte do chladničky po dobu 5-7 hodín.

- Pred opätovným prípravu zmesi.

- Potom sa marináda odtok, kanalizácie, zahreje sa na 40 stupňov a soli. Marináda mäso nutrie do vody počas varenia.

- nutrie mäso závitom na špízy, striedajúce sa s kusmi chudého tuku a variť na grile.

- Ready špízy slúžiť, posypeme bylinkami. Obloha - zemiaky, varenej ryže.

Ak si myslíte, že jesť chutné grilovanie bez toho aby sa snažil nutrie, odvažujem sa vás sklamať - nie je to tak, pretože diétne mäso hlodavca s zazharivanii na uhlie dáva správnu Bravčové ražniči s výnimkou kalórií. Všeobecne platí, že počas nadchádzajúceho otepľovanie dôrazne odporúčame nájsť kostry kilogram nutrie 2-3, čo by stačilo k vyplneniu veľký podávací spoločnosť. Ale ako variť grilovanie z nutrie, Povieme vám v tomto článku.

Marináda pre nutrie

Marináda pre nutrie, ako pri každej grilovania - to je rozhodujúce, avšak napriek vzácnosť tohto hlodavca mäsa na pultoch obchodov, je marinovať akékoľvek ozdôbky nepožaduje.

zloženie:

• olivový majonéza - 100 g;
• Cibuľa - 500 g;
• . Zira - 1 lyžička;
• zmes papriky - podľa chuti;
• koriandra -. 1 lyžička.

príprava

All elementárne jednoduchá: mleté ​​mäso hojne zalievať s olivovým majonézou, ktorí nebudú šetriť Posypeme cibuľovými krúžkami a čo je najdôležitejšie, pridáme rascu a koriander semená - hlavným vrcholom záverečného grilovanie, potom sa trochu korenia a bez soli, inak sa mäso bude ťažké. Nutrie rezerva marináda od 3 hodín až dní.

Ďalšie jednoduchý marináda na mäso s výbornou čistou chuťou

zloženie:

Video: Recept barbecue

• Cibuľa - 3 kusy ;.
• . Pepper - 1 lyžička;
• suché biele víno alebo minerálnej vody - 2 polievkové lyžice.

príprava

V skutočnosti, pripravujeme ako obvykle kebab, mäso ochutené aromatických kruhov cibule a korenia. Naplňte ju minerálne vody alebo vína, korenie môžete pridať pár lyžíc adzhika. Rôsol nutrie pod tlakom 3-6 hodín.

Špízy z nutrie - recept

Nutrie oshkurivaem purifikovaný z vnútorností a chrbtovej žliaz. Nakrájame mäso na kúsky, ktorých veľkosť závisí od veku zvieraťa: veľké - pre mladých mäso, malé - zrieť. Potom mäso vyplniť jednu z vyššie uvedených marinády a necháme v chladničke po dobu 3-6 hodín. Pred pražením je navlečené na špajle, striedavo menej tučné rezy s viac tuku. Poslať oheň na ihle, pre-hádzať do ohňa niektoré ovocnej vetvičky bez kôry, budú dávať salámu. Ready špízy podávame s grilovanou zeleninou a svoje obľúbené omáčky. Dobrú chuť!

Špízy z nutrie

1 kg nutrie mäsa, 200 g paradajková omáčka, 10 cibule, 6 lyžice 3% octu, 4-5 paradajky, 1 zväzok petržlenu, kôpru lúča 1, 1 lyžička čierneho korenia, koriandra 1/2 zelený lúč , šťava z 1/2 citróna, soľ podľa chuti.

spôsob prípravy

Nutrie mäso nakrájame na kocky, olúpané cibule - krúžky.

Video: DISH zvnútra - v pive

Pripravené mäso a cibuľu dať do smaltované misy, osolíme, posypeme paprikou, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a kôpor, zalejeme octom, zamiešame a dal pod jarmom na chladnom mieste po dobu 8-10 hodín.

Marinované kúsky mäsa a cibuľové krúžky navlečené na ihle a smažiť na všetkých stranách, kým varené cez žeravé uhlíky.

Hotové kúsky mäsa odstránená zo špajlí, dať na veľkom tanieri, ozdobíme plátkami paradajok, posypeme citrónovou šťavou, ozdobíme vetvičkami koriandrom a podávame. Oddelene, platí paradajkovú omáčku.