Špízy z bravčového mäsa na panvici

Grilovanie na panvici z bravčového mäsa, je to naozaj veľmi jednoduché a ľahké, ak viete, malé tajomstvo. Misa sama vám pomôže von v zime, kedy nie je zakaždým, keď je príležitosť ísť na prírodu.

Už som povedal, ako variť hovädzie špízy na panvici. ale špajle na panvici bravčové príprave na rozdiel od rýchlo, takmer rovnako rýchlo v recepte pečeného mäsa. a mäso nemôže ani marinovať, hlavná vec, aby si vybrať správnu časť bravčového mäsa - to je celé tajomstvo.

Skutočnosť, že tento spôsob prípravy na trhu zvoliť hornej časti noža bez kosti, ktorý je tam, kde najviac jemné mäso a mierne zhirnenky s prosloechkami. Sú to práve tieto prosloechki potom stačí rozpustiť v ústach a dať náš šťavnaté kebab.

zloženie:

• bravčové pliecko bez kosti - 1,6 kg,
• Soľ - 1 polievková lyžica.
• citrón - citrónová šťava je 0,5,
• suché korenie Barbecue - 1 polievková lyžica.
• Cibuľa - 1 ks,

Video: Vyprážaný bravčový. chutné grilovanie

Príprava:

Takže takéto mäso nemôže marinovať, potom pridáme soľ pri varení a posypeme korením. No, som použil klasický marinádu na grilovanie, je marinádou o nič horšie ako rýchly marináde s kivi.

1. Kusy mäsa cez vlákno do plochých kusov, takže je výhodnejšie variť v panvici.
2. Prvá vec, pridáme soľ, zamiešame.
3. Rub na jemnom strúhadle a cibule v rovnakej zmesi s mäsom,
4. Pridajte suché korenie a citrónovú šťavu, zamiešajte.

Teraz, ak nie hlad, dajte špajle v chladiacom pomarinovatsya po dobu jednej hodiny, a môžete jesť rýchlo teplé sendviče.

Ďalej zapálené a liatinový panva sa zahrieva na biele ako v recepte s tuniakom.

Je dôležité - vziať len liatinový pekáč, as tonyusenkoy hypermoderné nonstick náterových panvy, nemôže vydržať následné pranie.

Teplota vykurovacieho panvy zistiť kvapku vody, keď sa pokles okamžite odparí, optimálnu teplotu.

Položte mäso na panvici v jednej vrstve a smažiť pri vysokej teplote po dobu asi 1-2 minút, kým zlatista.

Naplňte Panvica sa asi 100 ml vody, zakryte viečkom a rýchlo znížiť teplotu na nízku, povariť asi 10 minút - 15 kým sa voda odparí a mäso vyprážané vo vlastnom tuku.

Do tejto doby sa naše šťavnaté a veľmi mäkké, skrývanie v ústach kebab je pripravený, a tak otočiť mäso raz a uvidíte, že farba sa ukázalo na oboch stranách, ako je skutočný Kostrová grilom.

My slúžiť našim špízy na panvici bravčového nutne s čerstvou zeleninou a bylinkami, ako naši kebab čepele pekne zhirnenky, ale preto, že kyselina obsiahnutá v čerstvej zeleniny, tuk je veľmi aktívne medzičasy úplne stráviteľné v ľudskom tele a nebude pása či brucha.

A samozrejme nie je v rozpore s tenkou arménskeho Lavash.

No, keď som ísť na piknik, iste príde vhod rady zo znaleckého orientálnej kuchyne Stalik Khankishiyeva. A tvrdí, že aby ražniči nie je ťažké, hlavná vec, aby mali prístup ku každému druhu mäsa!

SHASHLYK doma v panve

Na grilovanie doma potrebujú drevené špajdle a širokú panvu. Kebab na ihle vyzerajú veľmi chutný a originálne, a samozrejme, zdobí domáci teplá večera.

slávnostné šaláty

Nedávne komentáre

Aj marinované v sójovej omáčke a vínnym octom po dobu asi 2 hodín, sa bez cesnaku. Ďalej.

A urobil som to ako recept a obrátil mletej zhidkim.Prishlos pridať takmer panirovoch sklo. Ďalej.

Špajdle na panvici

uverejnené 07/26/2013

kalórie: neurčené

Doba prípravy: nevedno

Leto - najlepší čas pre grilovanie. Ale plány nie vždy fungovať, a nie znovu odložiť plánovanú grilovať, variť doma. BBQ samozrejme vylúčené, že bude plniť úlohu plynový sporák. Ale všetky ostatné atribúty ceremoniáli sa zúčastní grilovanie. Mäso je marinovaný a len navlečené na špízy, stačí nasledovať grilovanie a premeniť ju, a tiež pripraviť grilovať rôzne občerstvenie. Súhlasíte? Potom nebudeme strácať čas a ísť do kuchyne pripraviť všetko potrebné pre ražniči v panvici.

Vezmite na grilovanie na panvici kus bravčového miernym tuk, mäso, umyte a osušte.

Olúpeme cibuľu. Časť rezu cibule na krúžky, plátok zvyšok polkruhmi alebo kotleta.

Mäso rez na časti. Obvykle grilovanie mäsa cut o veľkosti škatuľky od zápaliek, ale nemožno znížiť veľké grilovanie na panvici.

Vyzdvihnúť pre domáce grilovanie svoje obľúbené korenie, zmiešajte ich. Recept používa mletá paprika, čierne korenie, sušené oregano, tymian a bazalka.

Zmiešajte mäso s nakrájanú cibuľu pol krúžky. Pridať všetky koreniny a soľ.

Posypeme mäso s citrónovou šťavou, bieleho vínneho octu alebo bieleho suchého vína. Zamiešame. Ponechajte mäso marinovať po dobu najmenej jednej hodiny. Ale ak čas dovolí, potom ju udržali v marináde dlhšie - to bude chutnejšie a mäkšie. Mimochodom, na našich webových stránkach, môžete tiež navštíviť ďalšie skvelé recepty na grilovanie marinády.

Špíz kúsky mäsa na drevené špajdle, sendvič svoje cibuľové krúžky a plátky paradajok.

V panvici, vhodný priemer, dostatočné množstvo tepla, rastlinný olej. Môžete si dať kebab na panvici jedál, varíme na miernom ohni, kým sa požadovaný stupeň opekania.

V čase, kedy budú kebab z bravčového mäsa na panvici pripravený, tabuľka má byť pokrytý. Žiadne ťažké šaláty s majonézou nie je nutné, pod sú špajle sú úžasne ľahké zeleninové šaláty alebo plátky čerstvej zeleniny. A nezabudnite, paradajková omáčka na ražniči a čerstvými bylinkami - paradajkovou omáčkou, petržlenovou vňaťou a koriandrom perfektne vyrazil chuť grilovaného mäsa.

Špízy z bravčového mäsa na panvici

uverejnené 09.01.2016

kalórie: neurčené

Doba prípravy: nevedno

K príprave špízov bravčového mäsa na panvici marináde vyrobené z korenia a citrónovou šťavou. Mäso bude používať rovnaký mäkký, sviečková alebo sviečkovej. Marina je rýchla a po pol hodine je možné už kebab poslaný do panvice. Na rezeň nestratil šťavnatosť, mäso medzi plátky čerstvých paradajok dať a bude smažiť cez vysoké teplo vo veľkom množstve oleja. Samozrejme, že účinok ražniči na oheň nefunguje, ale že budete mať vynikajúci, neobvyklý mäsu nemôže byť pochýb.

marináda korenie lepšie, aby sa celok tak, aby boli viac vonia. Pea koriander, čierna, biela, a nové korenie treba brúsiť v trecej miske a zmiešame s pozemné zázvoru a škorice. Ak škoricou na vašej chuti v marináde zbytočné, ho nahradiť niečím iným.

- Bravčové mäso - 400-450 m;

- rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;

- nové korenie - 8-10 hrach;

- čierne korenie - 0,5 lyžičky;.

Video: Bravčové mäso, ako variť v byte

Odmerať potrebné množstvo korenia na marinádu. Ak nemôžete pridať do marinády bieleho korenia, nahradiť ju s množstvom čiernych korenia. Alebo dať dve alebo tri štipky zem.

Brúsiť všetky celé korenie v mažiari, búšiť jemne. Tým menšia bude trituruje korenie, tým viac voňavé mäso pochádza.

Pridaním korenie kašu mletého zázvoru a mletej škorice. Celý mix - to bude suchá časť marinády.

Varenie mäsa na kebab. Vopred o svojom bane obsushivayut. Rezané Porcované plátky, menšie ako u konvenčných grilovanie. Tieto hodnoty vyberte kúsky tak, aby bolo vhodné sláčikových tenké drevené špajdle a otáčať s paradajkami.

Pour kusy mäsa s citrónovou šťavou - zmäkčuje mäsové vlákna, korenie do mäsa lepšie a rýchlejšie vstrebáva.

Naliať do misky s mäsom mleté ​​korenie, v zmesi s malým alebo veľkým kuchynskej soli. Soli bravčové mierny nadbytok soli negatívne ovplyvňuje chuť a suché mäso.

Ruky miešať mäso s korením, aromatické trením zmesi do každého kusu. Odloženie alebo tesne zakryte fóliou. Necháme na teplom marinovať po dobu najmenej pol hodiny. Ale, samozrejme, čím dlhší je mäso zostane, takže chutí práce.

Pred vyprážaním prerezávať špajle, aby boli dostatočne dlho, aby kebab boli umiestnené v panve, kusy mäsa sa dotkla dna. Strung bravčové mäso a paradajky, striedajúci sa v náhodnom poradí.

Olej sa zahreje. Dať dva alebo tri kebab, smažiť na všetkých stranách na miernom ohni.

Otočte špízy drží špízy až hnedé plátky z rôznych strán a smažiť rovnomerne. vyprážanie dobu 8 až 10 minút. Fry mäso podľa vašej chuti - ak máte radi dobré toasty dosiahnutý na konci vyprážanie ťažkú ​​paľbu, ak chcete ľahko vyprážané, výberové konanie, komín priemer.

Ihneď po praženie posun špajdle na vyhrievané doske, zdobenie nakladané cibule. zelenina, paradajky, plátok citróna. Slúžiť pri stole. Dobrú chuť!