Ako kožu králika a odtrhnúť bažanta a Partridge?

obsah

Video: ako znížiť bažant
Video: ako sa vyzliecť v západnej kanade husí a kačíc

Video: Ako znížiť bažant

Video: Ako sa vyzliecť v západnej Kanade husí a kačíc

Keď sa zajac, ktorý priniesol lov, cool, je nutné, aby sa zahrial domu pri izbovej teplote, a potom pokračovať na lúpanie a rezanie kostry. Pred stiahnutím zajaca, že je zavesený na háčiku za zadné nohy a druhé rameno Hare rezu kôry a dať dohromady s nohami do chvosta. Napínanie koži jednej nohy, odstráni sa z chvosta, a potom ťahá druhú nohu a králičie kože zavesené dve zadné nohy.
Potom kôra nôž oddelený od mäsa, vrúbkované konce prednej nohy, a potom kožný rez na hlave a okolo uší a oddelí. Pozastavená zajac je rez pozdĺž brucha nožom, rez žlčník odstránený a vnútorné. Po tom, zajac ležal na drevený povrch stola a znížiť krku, hlavy, predné nohy s lopatkami. Ak je frakcia králik noha ťažko poškodené, že spoločne s krkom a predná časť sa používa na prípravu pasty alebo omáčka čierna. V prípade, že sú v bezpečí, sú varené alebo vyprážané.

Srdce a pľúca sú použité na prípravu pasty alebo čiernu omáčkou. Pečeň dusená na slanine alebo v tom, aby paštéta. Aj na slanine dusené obličiek, zbaví tuku.

Mäso zdobené z filmu, ktorý má lepší vzhľad, a bol krehkejšie. Najprv natočiť prvý film, a potom druhú priliehajúce fólie. Budete musieť použiť nôž so zaguľatenou špičkou. Film je potrebné zbaviť nielen nohy, ale jej zadnú stranu.

Zbavený filmov mäsa, zajac prevrátil na chrbát, vytiahol z jeho obličky a tuk, ktorý ich obklopuje. Je potrebné odstrániť veľmi opatrne, pretože pri smažení, že zapácha, a to je hlavný dôvod, prečo mnoho ľudí nepáči zajaca. Pripravené mäso možno pripraviť rôznymi spôsobmi. Hare neodporúča namočené v marináde, čím sa mäso stáva leached a kyslej chuti. Od starého zajac odstrániť kože, daj mu ľahnúť a pre-mazané s rozpusteným maslom. Nie nevyhnutne mladý zajac olejom.

Ako trhať bažanta a Partridge?
Bažanty a jarabice by nikdy opariť vriacou vodou. Trhať vtáka opatrne, pretože koža trhá ľahko. Ona odtrhol zároveň chytiť niekoľko peria. Oblasť orezanie opatrne vytiahnite peria.

Pitvaní voľne žijúcich vtákov trochu iného ako hydina. Ako to urobiť, znížiť brucho vtáka a ako znížiť husia čreva odstránená, potom vole. Krk a hlava nie je odrezať, vyberte oko, ľavou nohou, odsekli pazúry a dôkladne umyte kefou. Malé perie a dole na krk pripáliť na ohni.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno