Lov zajaca

Video: Winter lov zajacov

Každý lovec sa teší na začatie lovu. Oh, aký veľký to je a dýchať čerstvý lesné vzduch a od väčšiny love sa dostať veľa radosti! Po tom všetkom, že je potrebné aj vedomosti a zručnosti, a čo je najdôležitejšie, vzrušenie! A keď sa vrátiš domov, nesúci produkcie batoh, len viem, že tento hon nikdy nezabudnem! To je najšťastnejší deň v živote!
Ide o lov vtákov, ako jeden typ hmoty lovu, pričom extrakcia je zajac alebo králik, zajac belyak.Ves je 4-6 kg a dĺžka tela 70 sm.Togda ako zajac vo dĺžka dosahuje 45 až 65 cm, je výrazne menší, jeho hmotnosť je cca 3,5 kg. Uši a chvost je kratšia, s chvostom bez čiernych škvŕn a zaobleným tvarom. A zajac uši sú tak dlhé, že v prípade "enter" na tvári. A na vonkajšom okraji každého ucha má tmavú kapelu. Rusak počuje veľmi dobre, ale stále rozlíšiť objekty s veľkými ťažkosťami. Rýchlosť, ktorá dosahuje pri prevádzke až 70 kilometrov za hodinu. Tento zajac opakovane vracia na stope, a než si ľahnúť, takže takzvané "zľava" - skákanie v stroncia z trate. Leszek (diera v zemi), na zajace v jednej oblasti, môže byť viac ako jeden. A zajac, že nie je stálym Leszek skoky a pohybuje, neustále sa meniace smerovej že "vetry". Dozrievanie väčšinou spokojní niekde pod zasnežené vianočný stromček. No, vo veľmi ťažké zimné zajac kopať vlastný dieru v snehu v teple. Hare preto sa nazýva "Belyakov", ktorá farba jeho dlhé a husté vlasy v zime sneh bielej. Avšak, v lete tohto krásne "šaty" sa nahrádza, boky a zadná strana sú červeno-šedý a belavé bryuho-. V roku zajac má hodnotu 2, aspoň 3 vrhy 2-4 mláďatá. Zajac-3 vrh, je suma až 8 mláďat Leverets. Rusak nepáči borovicové lesy a takmer nikdy v nich nestane. Hare možno nájsť na lesných okrajoch, suchých lúkach, riedke lesy, ale aj usadí na poliach obilie. Hare naopak preferuje les. On - obyvateľov mladého osika, zarastené kríkmi, oblastiach s vŕb a jelšou.
Existuje niekoľko typov loveckých zajacov.
• Takzvané "lov v uzerku" (odvodené od slova "ai" -uvidet) .Sneg doteraz padol, a zajac už obliekol snehovo biele oblečenie, ktoré mu dáva zradne. Zajac leží na zrenie, a preto pred ním natáčania, nie je kam ponáhľať, akoby stranou ísť za ním.
• Hunting "k zálohe". tj králik číha v miestach, kde sa kŕmia. Za týmto účelom sa v januári zajace usporiadať kŕmidla vo forme ovsených metiel, lúčna slama, lístie, ovocie, vetvičky, žihľava, topinambur, osika kôry. Stohy slamy na okrajoch polí odvrátiť vtákov z sadoch. Miesto by malo byť na vyššiu zemi, teda niekde v lesoch .Kormushki pre zajace spokojný vo výške 2-4 kusov 100-200 ha, a rusaka- kríkov v strede poľa, les pásové podávača 1-2 na kilometer. Úlovok zajace by malo byť pascí, slučiek.
• Po stopách stopu. Tento druh ohoty- pre "skúsených" lovcov, pretože to vyžaduje schopnosť čítať aj stopy. Z tohto lovu je najlepšia doba, kedy čerstvý sneh bude padať.

• priebežného sledovania nával. Lovy potrebovať dohromady. Jeden muž prezlečený za zrenie bielych vlasov, a ďalšie čaká na vzostupe zajaca na zrenie, potom nasledovať v jeho stopách.
• A, samozrejme, lov s naháňa. Začiatok zimy (keď mrazy psy sú vždy rýchlo zraziť nohy) a chmúrne dni neskôr oseni- najlepší čas práve pre tento typ lovu. Hare v tomto ročnom období sa nachádzajú v suchých miestach a vo vlhkom belyaki-. Vzhľadom k tomu, sneh padá zajaca bezprostredne priblížila k osídlenia a zajac naoborot- hlbšie do lesa. A teraz, v ruje bielymi vlasmi, na rozdiel od zajac, najprv chôdzu v malých kruhoch, vyhýbať sa otvorené plochy. Rusak sa snažia prežiť v otvorenom poli. Tu je najdôležitejšie, vyberte miesto s dobrým výhľadom a čaká na zajace, v pokoji.
králičie mäso je veľmi chutné. Ale skôr, než budete variť a chuť, je nutné k odstráneniu kože kostry. Postupujte nasledovne:

• Uistite sa kožušina kruhové rezy okolo päty kĺbov a spojiť tieto rezy s škrty prebiehajúcou pozdĺž zadnej strane končatín.,
• Potom opatrne odstráňte kôru zo zadných nôh.,
• Zaveste králik hore nohami a odstráňte kože z hlavy.
Kostra je pripravená na ďalšie spracovanie a spotreby. Môžete upiecť zajac na smotane. Tento prastarý recept lov kuchyne a v dnešnej dobe veľmi populárne.
To znamená, že pripravené kostry je rez králika pre zjednodušenie na dve časti a namočia do studenej vody aspoň 3 hodín (s výhodou 5) potom, voda sa vypustí a vyplniť mäso marinádou a dať na chladnom mieste. Marináda sa pripraví nasledujúcim spôsobom: 1 liter vody sa pridá ocot chuť (ale zvyčajne 1 polievková lyžica), korenie a bobkový list. Mláďatá stáť o 12 hodín-24 hodín stará. Veľmi mladí vtáci nepotrebujú marinovať. Ďalej sa z kusov mäsa marinádou, utrite do sucha, položený vo forme tuku na vyprážanie naliať (možno roztaviť sadla) a vložený do pece, kde sa ľahko vyprážané. Potom zalejeme smotanou a pokračovať i naďalej smažiť. Mäso pravidelne zalejeme kyslou smotanou, ako dlho ako to je varené a krém zhustne ako omáčku. Na ozdobu môžete odoslať smažené zemiaky alebo dusená fazuľa.
100 g králičieho mäsa potrebná: marináda 70 g, 50 g krému, 5 g tuku.
Veľa šťastia pri love !!!

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno