Konštrukcia fajčiara údené

Video: Údená udiareň s rukami

U väčšiny druhov drevnej štiepky kopcheniyakamera udiarní horúcej spaľovacej komory a pre údených potravín - je jeden kontajner.

Udiareň z vedra
Princíp fungovania takéhoto fajčiara je možno znázorniť pomocou jednoduchého samodelnoykoptilke korčekov. Táto konštrukcia nevyžaduje veľa priestoru, mozhnosvobodno trvať c sú deje na rybársky výlet, alebo len preto, aby na zemi. Dlyasozdaniya takéhoto zariadenia, je potrebné vziať obyčajnou vedro. Mozhnoispolzovat starej smaltované veko vedro c. Okrem toho ďalšie pokrytie neobhodimonayti priemer o niečo menší, než je priemer dna lopaty. Etakryshka musí ležať na dne, steny medzi vedra a veko má medzeru pre bytnebolshoy prohozhdeniya dymu.

Horný kryt je potrebné nainštalovať háky pre upevnenie buduschihkopchenostey. Háky možno zvárať zvarením, takže sú pevne pripevnené, - a vaše udiareň pripravená. Teraz je potreba naliať piliny na dno vedra, postavitna požiaru a krytom, ktorý ste vopred pripravené. Dym sa vydelyatsyamezhdu korčekové steny a veko cez medzery. Set top krycie cppoduktom a nadúvanie. Čas trvania údené v takýchto zariadeniach ravnyaetsyaot 15 číslice minút do jednej hodiny, v závislosti na rozmeroch fajčiarskeho výrobku.

si môžete urobiť vedro udiareň inak. Pre tento segment je prijatá, zameryaetsyadiametr mierne vyshe výška stredu a produkoval požadovaný mriežka velichinysleduyuschim spôsobom: z vopred pripraveného drôtu diametrom3-5 mm najprv vyrobiť meria veľkosť kruhu, a je s ním prikreplyaemsetku odnomillimetrovoy z kovové vlákno. Výsledné mriežka vynechať výšku naotmerennuyu do vedra. Bunky v mriežke by mal byť čo najmenší (1-2cm). Uvedomte si, že všetky časti kruhu, a je žiaduce, aby sa stretnúť iznerzhaveyki nie je kaziť produkt, ktorý bude v styku Kotor c metallom.Poddonom zbierať tuk môže byť ľubovoľný kovový kalíšok, ktorý zbytočného prekrytie prúdu dymu.

Udiareň zo suda
Udiareň zo suda - jeden z najjednoduchších spôsobov, ako vyrábajú udiareň goryachegokopcheniya vlastných rúk. Pre to používa železo hlaveň bez veka a priepasti.

Začiatočníci môžu vyskúšať proces údenia na otvorenom ohni, ispolzuya200 liter kovová hlaveň (bez krytu), a kus vrecoviny alebo prostoobychny vrecka. Za týmto účelom sledyet dôkladne vyčistiť hlaveň, strih y needno a dal sa na kamene alebo tehlami. Potom, pod hlavnou Kindle Fire izpolenev tvrdého dreva (v žiadnom prípade nie živicovým). B ako údené toplivadlya použitie drevených starých jabloní, vishen, hrušky, marhule, čo takzheplotnyh druhov drevín (dub, buk). Borovica a brezy drevo nie sú príliš vhodné dlyakopcheniya.

Ak chcete šunky príjemnú chuť drevo je kladený paliny mozhzhevelniks bobule, mäta, tymián a ďalšie.

Po vypálení lesom na kovových tyčiach naskladané dopredu, na zavesenie a údené produkty všetky pokryté vrecovinou. Drevo iopilki teda byť kontinuálne a pomaly tlieť, ktoré obmedzujú pritokvozduha a jeho výstup z hlavne. Spaľovanie dreva nie je povolené.

Fajčenie v sudoch nakrytyhmeshkovinoy (Francúzsko)

Ešte lepšie je robiť inak. Dno valca vľavo y, ale nie ďaleko od nej dnaprobivayut bočné otvory pre nasávanie vzduchu. Spodná sluchaeispolzuetsya v tomto dokumente ako čip panvicu. Pod hlavné zakúriť niekoľko hrstí dnonasypayut ctruzhki nutne z tvrdého dreva. Od zharakostra čipy začína tlieť a dym visel hornej prodykty. Top etukonstruktsiyu príliš by sa mala týkať, ale plieniť, ktoré sa môžu vznietiť, je niečo, protipožiarne, napríklad kus bridlice.