Polievka z husacej kharcho

zloženie: Jeden kuracie, morčacie alebo husacie - cibuľa - 400 g, a oddelené jedna hlava, zelený zeler a petrushki- jeden vetvička - 3-4 vajec; papriky, nasekané zelené koriander alebo petržlen a soľ - podľa chuti

Pripravený mastných kostra kura, morka alebo hus dať do hrnca, zalejeme studenou vodou, kryt a dať variť, odstráni až na teplotu varu so vzhľadom peny. Počas varenia pridáme petržlen, vedúci cibuľu a zeler.

Hotové kostra odstránené z panvice; vývar a dať ju do jemne nasekané surovej cibule. kajenské korenie a soľ, dať na oheň. Varené hydinové nakrájame na malé kúsky a umiestnite do vriacej vývar. Po polievke musí znovu varu, a potom sa postupne pridáva, za stáleho miešania, rozšľahanými vajcami.

Pred podávaním posypeme bylinkami polievky by mala koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.

polievka husia

Čas prípravy: 3 hodiny, 0 minút.

Viete, ako variť polievku hus? Nevedel som, že do tej doby, kým sa navštívil obec s príbuznými. Ukázalo sa, že je to celkom jednoduché, ale ukázalo sa, vynikajúce polievku - výživné a chutné!

Varenie Popis:

V skutočnosti, to je ďalšia verzia nášho svetovo preslávený ruský kapustová polievka. Avšak, ingrediencie sú mierne odlišné - v klasickej polievky zeler a rasce nemožno nájsť. Navyše nedostatok pečienka - husí vývar a bez tuku. Ale všeobecne platí, že polievka zdá - tak fanúšikovia tohto pokrmu by mala zhodnotiť recept na polievku z husi.

Polievka dopadá veľmi výdatná - po druhej nechce. Takže ak sa vám pošťastí získať mladé husi - neponáhľajte piecť celú vec: použiť k pečeným alebo duseným hrude a nôh, a od zvyšku menej mäsitých častí variť polievku. Uisťujem vás, že nebude vás sklamaní!

zloženie:

• Gus priemerná veľkosť 1/3 Stucki so zemiakmi a mrkvou 1-2 5-6 Množstvo Množstvo Množstvo 1-2 cibule Kapusta 1 Kilogram Zeler 2-3 Množstvo Množstvo 2-3 Bay list nové korenie hrách 5-6 Množstvo domáce paradajková omáčka 2- 3 Art. lyžice čerstvé bylinky podľa chuti cesnak 2-3 strúčiky rasca 1 lyžička

Porcií: 5-6

Kharcho polievka - tie najlepšie recepty. Ako uvariť polievku a chutné grub

kharcho polievka - všeobecné princípy a metódy prípravy

Voňavé a bohatý polievka kharcho je pýchou gruzínskej kuchyne. Mať zvládol recept na jeho prípravu, budete mať možnosť, aby zabezpečil ich maznáčika skutočný Gruzínska reštaurácia.

Video: recept - polievku husacie

Classic kharcho polievka z hovädzieho mäsa. Dokonca aj jej názov sa prekladá ako hovädzej polievke. Ďalej je prvotný polievka recept kharcho zahŕňa použitie špeciálnej plniacej tklapi, jednoducho povedané - sušené slivky pyré. Ak chcete variť polievku skutočné kharcho gruzínskej, môžete to urobiť bez tankovania. Avšak, ak si to nebudete mať úspech, a polievka kharcho naozaj chcete, môžete ho použiť na varenie omáčka tkemali. Či a tkemali nie je k dispozícii, môžete si vziať šťavu z granátového jablka.

Čo budeme potrebovať viac? Tradičná polievka kharcho pripravuje ryža, cibuľa, koreniny, cesnak a chmeľom Suneli. Naša hostiteľka pri príprave tohto pokrmu často používajú paradajky, ale to je vec osobného vkusu preferencie. Pripravené polievka kharcho v Gruzínsku urobila v doske posypanej čerstvým koriandrom.

Avšak, v gruzínskej kuchyne, spravidla neexistujú žiadne prísne recepty na hlavné jedlá, ktoré sú spoločné pre celú krajinu. Recepty na východ a západ Gruzínska sa môžu líšiť medzi sebou, takže si môžete vybrať recepty, ktoré sú bližšie k svojim preferenciám.

kharcho polievka - príprava produktov

Pri varení polievku-grub je dôležité vybrať ten správny mäso a ryžu. Mnoho ľudí si myslí, že všetky gruzínske pokrmy, vrátane polievka-grub, pripravené s jahňacím. Avšak, pre tento pokrm je nutné použiť hovädzie mäso, alebo v krajnom prípade, kurča. Je lepšie dať prednosť kus čerstvého tuku hovädzieho mäsa s kosťou. Oddelenie mäsa z kostí a stripovanie sa z filmu, prerežte ho naprieč zrná na malé kúsky.

Pokiaľ ide o ryžu, to môže byť guľatý alebo s dlhými vláknami, ale nie v pare, a už vôbec nie drviť.

kharcho polievka - najlepšie recepty

Recept 1: grub polievka classic

Po príprave pokrmu pre tento recept, dostanete nielen chutné prvý kurz, skutočný gruzínskej polievka grub. To používa hovädzie mäso, ryža, cibuľa, sušené slivky a tradičné gruzínske korenia, vďaka ktorým je veľmi chutné a voňavé.

300 gr. kusy hrude;

Polievka - kharcho kuracie, morčacie alebo husacie

zloženie:

1 sliepky priemernej hodnoty;

0,5 šálky ryže;

300 g cibule;

podľa chuti - ocot, koriander, soľ, papriku;

Video: Ako polievka Kharcho kurča

Hydiny kostry kotleta a varíme, krytá, Gulf of studenou vodou tak, aby sa vzťahovala iba na mäso. Foam odstrániť dierovanou lyžicou. Počas pečenia pridajte búšil ryža, jemne nakrájanú cibuľu, ocot, papriky a varíme, kým vták je pripravený. Pridajte soľ po dobu 5 minút pred vybratím z tepla. Pred podávaním posypeme koriandrom.

Husacie s rezancami

Ďalšie domáce a chutné jedlo, než polievky hus s rezancami a ťažké prísť. Pripravte to nie je tak jednoduché, ale čím viac pracovať sa chuť do jedla domov, čaká na voňavé večeru.

Varenie polievka z nasledujúcich produktov:

• 700 g husia
• 200 g cibule
• 100 g mrkvy
• 20 g masla
• 1 hrnček múky
• 1 vajce
• 300 ml vody
• soľ
• korenie

Pripravte polievku nasledujúcim spôsobom:

1. Príprava začína s prípravou prísad do pôdy. K tomu, mäso sa premyje a sa reže na kúsky.

2. Vložte mäso do studenej vody, pridanie prečistené cibuľu a mrkvu a varíme do práce. V priemere hus sa varí po dobu asi jednej hodiny. Pred varením veľmi dôležitý čas na odstránenie peny, bude poskytovať čisté a jasné vývar.

4. Teraz sa začínajú pripravovať domácimi rezancami. Recept zahŕňa hnetenie takmer jedno vajce. Vydrží taký podiel, alebo pridajte vodu.

5. hnetie cesto vyváľa a nakrájané na tenké prúžky. Správne rezance získané z veľmi tenkého cesta, znížiť čo najtenšie. Lepšie pripraviť rezance mierne suché a až potom pridajte vývar.

6. Približne 10 minút pred koncom varenia vyprážané začiatku varenia. Zostávajúce zníži cibuľu a mrkvu a smažíme na nízkej okno a pridajte do polievky.

7. Potom varu vývar sa smažené rezance a sedem minút a je pripravený na servírovanie.

Môžete povedať hneď, že lahodnú polievku ako polievka s rezancami domáce husi z domova je ťažké a prísť s. Ak nemôžete nájsť hus, môže nahradiť inou hydinu.