Králik varenie, recept

Video: Ako sa pripraviť u králikov | Ako variť Rabbit

Kostra malého králika, 125 g masla, lyžice rastlinného oleja, jednej veľkej cibule, sušené slivky (10 kusov), 3/4 šálky suchého červeného vína, soľ, korenie. Umyté slivky predvečer kuchynský riad máčať vo víne. Young rabbit kostry chudobný rozdelené na kúsky. Plátky slaniny vyprážané v rastlinnom oleji. To bolo potom odstránené a rovnaký tuk poter králičie kúsky do zlatista. Potom pán dal nakrájanú cibuľu a pokračovať vyprážanie ju s mäsom po dobu 30 minút. V tomto okamihu variť slivky vo víne, pokiaľ to nebude napučiavať. Odstráňte slivky semien, rub dreň a zmiešame s vínom. Výsledná hmota sa naleje do panvice a varí sa trochu viac. Ak je omáčka bude silná, v pesos, môžete pridať 23 polievkové lyžice vody. Rabbit pripravení dať do misy, dať na 10 minút v horúcej rúre a potom slúžiť.
Králik doma. Králik kostra, 200 g mäsa, 250 g bravčovej masti, júl 5 plátkov slaniny, 4,3 l vývar, soľ, korenie, korenie, 3 lyžice múky. Pečeň, obličky, králik, teľacie mäso a slanina chýbať 23-krát cez mlynček na mäso. Spodná stena a položiť plátky slaniny na dno dať tenkú vrstvu mäsa, a na hornej vrstva surového králičieho mäsa oddelená od kostí. Všetko je v poriadku so soľou a korením. Opäť platí, že sa dať vrstvu mletého mäsa, králičieho mäsa vrstvy, atď. Forma naliať vývar tak, že sa vzťahuje na jeho 3 - .. 4 mm. Potom tuk okraj zahnutý dovnútra, a tvar krycí náter s hranou s hrúbkou cesta pripraveného z múky a vody, formy umiestnené v panvici s vodou (voda musí dosiahnuť strednou formou), aby sa zabránilo zápalné dno. Pot dal v mierne horúcej rúre po dobu 2 hodín. Hotový pokrm sa vychladnúť a slúžiť nie skôr ako jeden deň.

Video: recept duše Plane dedka pre Rabbit

Špajle králika. Vyňať mäso zadnej časti kostry, opláchnite vodou, vložíme do hrnca, posypeme paprikou a jemne nakrájanú cibuľu, pridáme lyžicu octu alebo citrónovej šťavy a miešajte. Pot kryt a priniesť do 23 hodín na chladnom mieste, mäso marinované. Pred vyprážaním marinované kusy mäsa navlečené na kovové špízy, striedajúce sa s plátkami cibule, vrchná vrstva sa surové vajcia, potom sa vrátiť do strúhanky. JZR olej vo fritéze alebo panvici. Obloha môže byť hrachovej kapusta, mrkva alebo červená repa guláš.
Paprikash s králičím. králik kostra, 1 lyžica rozpusteného masla, 3 veľké cibule, 100 g bravčovej masti, hovädzí vývar misa 2, 1 lyžička mletej červenej papriky (sladká) 1 lyžice paradajkový pretlak, soľ. Kostra nakrájame na kúsky a dajte do marinády. Orestujeme na panvici v ghí krúžky nakrájané plátky cibule a masť. Vyberte mäso z marinády, odtiecť ocot, dať do plytkej nádoby a hnedej. Potom umiestniť do hrnca mladej paprika (sladká), lyžice paradajkový pretlak zriedený napäté cez sito s octovou bujónu, kde marinované mäso, soľ, chuť a pridať trochu vody alebo vývaru, variť po dobu ďalších 1,5 hodiny, až do mäsa mäkká.
Koláč z králika s zemiakov. Korpus králika s hmotnosťou 1 kg, 25 g múky, 3/4 šálky vývaru, 35 g masla, soľ, korenie. Pre náplne: 250 g zemiakov, 30 g masla, 200 g zatuchnutého chleba, soľ, korenie, petržlen a zeler. Pripravené kostra dať do hrnca, pridať vodu, soľ a korenie a varíme, krytá, za 1,52 h. Varené mäso sa odstráni z bujónu a oddelený od kostí. Múky, 30 g masla a 3/4 šálky vývar variť bielu omáčku, sezónu to s korením. Varené zemiakovú kašu, pridáme namočené vo vode a vyžmýkajte smrekový, rozšľahaným vajcom, maslom, nakrájanú cibuľu, petržlen a zeler, soľ, korenie, dobre premiešajte. Tvorí hojne prefíkaná a striedavo ju rozšíril do vrstvy mletého mäsa, vareného mäsa vrstvu, vrstvu omáčky. Horná vrstva by mala byť mleté. Vyplnené dať vo veľmi horúcej rúre po dobu 25 - 30 minút.
Chakhokhbili. Kúsky králičieho mäsa o 40 - 50 g i-vyprážané na panvici, potom posunúť do hlbokej misy, zalejeme malé množstvo vriacej vody a dať na malom ohni. Pražené paradajky, cibuľa, múka, a dať do vývaru, pridáme korenie a dusíme - 1. 1,5 hodiny pripravený mäso sa pridá k chuti bielej omáčky a biele víno strapec. Pred podávaním posypeme mäso s petržlenom. Ako prílohu môžete predložiť drobivú ryžovú kašu.