Ako zabiť a vypitvať kozu

Video: Ako na zabitie ovce priebehu niekoľkých minút

Zabiť koza nie je tak jednoduché. Toto zviera sa stáva členom rodiny, a cíti sebemenší zmenu nálady majiteľa. Preto je najlepšie sa opýtať muža zabiť kozu, ktorý mal žiadny vzťah k starostlivosti o tieto živočíchy.

Video: Ako znížiť ram

Vyrobiť priamo na zabitie niekoľkými spôsobmi. Prvá zahŕňa usmrtenie zvieraťa, ktorého hlava je medzi nohami. Jedna ruka upne jeho úst kozu a druhý bol rez krku. V druhom prípade sa zviera zviazaná, visela nízko a prebodol špeciálny tenký krk s nožom. Niektorí farmári zabíjať zvieratá sekeru. Odporúčame sa budete pozerať na video na našich stránkach vidieť na vlastné oči proces.

Potom musíte počkať, kým sa úplne vyčerpaný krvi. Za to, že kostra je stanovená na 1 - 1, 5 metrov nad zemou. Začnem fotiť s kožou. Je nevyhnutné vykonať špeciálny rez, ktorý je medzi zadnej časti hlavy a krku. Tento rez sa vykonáva v priebehu akcie umožní oddeliť hlavu od trupu. Potom si kruhové škrty predné a zadné kopytá a opatrne odstráňte všetok kožu.

Video: Ako na zabitie ovce (pre začiatočníkov) .mp4

Medzi holennej a zadných končatín šľachy vložená špeciálna koľajnice, ktorá je považovaná za najvhodnejšiu jeden pre ďalší rezanie. Potom, čo bola odstránená šupka, je nutné odstrániť močového mechúra, čreva a pečeň. Je tiež nutné zatiahnuť pažeráka a odstráňte srdce a pľúca. Veľmi opatrne treba oddeliť žlčníka z pečene, aby mäso nebolo horká.

Celý postup trvá menej ako jednu hodinu v prítomnosti malého skúsenosti. Potom musíme začať rezanie kostru sám. Ak to chcete vykonať, je nutné oddeliť prednej a zadnej časti, a ďalej rozdelený do požadovaných kusov. Rovnako ako v zabitím ošípaných, odborníci radia, aby sa variť ležal kozie kostra do chladných najmenej po dobu 3-4 hodín. A potom môžete začať rezanie mäsa na menšie kúsky.