Ako znížiť kravu

Ako je to možné, keď sa zabil kravu, a rezať hlava musieť vlastniť? To pravé vám pomôžu naši radu.

Ak chcete správne rezať hlava kravy, je nutné k odstráneniu kože.

Najprv treba odrezať uši na základni. Potom na hlavu robiť rez medzi rohmi, sprava doľava.

Kruhovým pohybom okolo rohov sa zarezávajú kože.

Vyrezať rúž zrkadlo.

Uťahovanie kožu na čele, prvý z pravej rohoviny až na dno a potom cez tvár. Proste to na opačnú stranu.

Keď bola odstránená šupka, znížiť krčné svaly na začiatku krku a hlavy sú oddelené od stavcov.

Ako znížiť mäso od kosti, je znázornené na nasledujúcom videu. Mäso, kosti a šľachy v chutné, výdatné jedlo, recepty a varenie tajomstvo, ktoré sú odovzdávané z generácie na generáciu.

nováčik

Keď vykosťovanie a odstraňovanie mäsa z hlavy kravského je lepšie použiť špeciálne nože, ako je znázornené na nasledujúcom videu.

Rez hovädzieho mäsa - delikátna záležitosť riešiť tento problém, je lepšie zveriť prácu profesionálov, ako je znázornené v nižšie uvedenom videu, ktoré účinne a rýchlo robiť svoju prácu.

Nohy sú prerezať dolných kĺbov. Razdelyvaya noha kravy, je potrebné vedieť, koľko z toho je mäkší, čo - šľachovitý, a môžu byť použité na prípravu nejaké jedlo. zabité zviera musí ležať na povrchu rezacieho stola, alebo pevne, aby sa zabránilo zníženie alebo trauma (viď. na video nižšie).