Varenie pilaf s bravčovým mäsom

Pilaf nemožno nazvať len misa azerbajdžanský alebo uzbecké kuchyni, pretože je pripravený v špeciálnom spôsobom, Tadžikistane, Kazachstane, Kirgizsku, Uzbekistane a ďalších krajín. Zostávajú nezmenené kľúčové ingrediencie - mäso, ryža, mrkva a cibuľu, rovnako ako očarujúce chuť. Pri varení pilaf bravčové dôležité presne dodržiavať, ktorými sa sekvenčné produkty a timeslot ryža varenie. Iba v prípade, dôsledne dodržiavať všetky body pilaf recept, bude sa obrátiť mäkké a drobivé.

Toto množstvo získaného produktu časti 10-12.

Na prípravu požadovaných 1,5 hodiny.

Ako variť rizoto s bravčovým mäsom

Mäso nakrájame na malé kúsky.

Cibuľa nakrájame na pol krúžky. S hrúbkou nebojte sa, pretože luk "rozptýliť" v procese varenia: nájsť v pripravenom pilaf je takmer nemožné.

Mrkvu nakrájame na tenké kocky.

Vo veľkom kotlíka nalejte asi centimeter výšky a ohrievať slnečnicový olej. Jemne znížiť nakrájané mäso v ňom. Zamiešame. Oheň musí byť veľké.

Keď je mäso bude mierne viditeľný zlatá kôra, máčané v kotle cibuľu a miešajte.

Akonáhle cibule je mäkká, pridáme mrkvu.

Výsledný zirvak musí občas miešania. Keď mrkva svetlohnedú farbu, mali uhasiť oheň na minimum. S lyžicou zirvak vyhladené. Top rovnomerne naliať ryžu a dal cesnak.

Veľmi opatrne zalejeme ryžu s vodou pri izbovej teplote tak, že sa vzťahuje na jeho 1,5-2 cm. Pridajte bobkový list, lyžičku utsho-Suneli, lyžičku kurkumy a soli. Po tom, opäť aby sa oheň väčší.

Počkajte, kým všetka voda odparuje z povrchu ryže a kotol bude "sopky". Odstrániť oheň na minimum a pokryť veko kanvice.

Presne 20 minút vypnúť plyn, opatrne odstráňte kryt preukázané. Pilaf mix a nechajte stáť po dobu 5-10 minút, aby sa prebytočná vlhkosť je preč. Ak je to nutné podsolit.

To je to, teraz viete, ako variť rizoto s bravčovým mäsom. Dobrú chuť!

pilaf bravčové

Ja osobne už dávno rozhodol, že pilaf bravčové, jahňacie alebo akékoľvek iné mäso sa najlepšie varené v kotlíku alebo liatinový holandské rúry - tak chutné a pohodlné. Varenie pilaf bravčové pre tento recept, áno naozaj, na každý iný, je potrebné starostlivo zaoberať a sledovať proces od začiatku až do konca. Nedostatok času pre mnoho žien - hlavný problém, takže tieto recepty, ako je kapusta rožky, kotlety, karbonátky, kuracie tabaku alebo "lenivé" pilaf možno ľahko variť v rúre.

K tomu, smažiť všetky produkty, ako je popísané, napríklad, v recepte bravčového pilaf v kotle, zaspávať ryža, korenie, prikryjeme pokrievkou a odoslať to všetko do rúry niekde v 1:00 - to bude stačiť - v slabá žiara chradne. V dôsledku toho sme sa vziať si chutné pilaf drobiť a mať čas robiť iné naliehavé záležitosti. Ale dnes, napriek všetkým kúzlo tohto rýchleho spôsobu varenia pilaf sa zameriame na svojej klasickej verzii, pomocou kachlí.

Ingrediencie pre recept pilaf bravčové:

Recept pilaf bravčové:

1. Po prvé, trieť očistenú mrkvu na hrubom strúhadle.

2. premyje mäso nakrájané na kocky o strednej veľkosti, rozpadať žiarovky.

3. Potom ohriať kanvicu a zalejeme olejom.

4. V vriaceho oleja dať cibuľu a ľahko smažiť to, za občasného miešania, aby sa zabránilo spálené.

5. Potom pridáme mrkvu a zeleninu passiruem dozlatista.

6. Drop v kotlíku "lavrushku", paprika, korenie, mäso a smažiť na 5-7 minút.

7. Potom, "lavrushku" a pálivá paprika oddelí a odloží, miešať. V polovici budúceho pilaf put tabletovej cesnak hlavu.

8. naliať vriacej vody šálku a zmes sa do nej soli.

8. usne, vopred ryže v hrnci a teplej hornej naliať slanú vodu v tenkom prúdu na pokrytie obsah 1,5-2 cm.

9. Kryt s vekom a variť po dobu pol hodiny na miernom ohni.

10. Potom sa mieša po hornú vrstvu ryže na zadku nie je zostať nie sterilizoval, a potom sa doska sa nechá po dobu 10 minút na miernom ohni, kým úplne varený. Pred podávaním vyhodiť cesnak.

Pilaf bravčové mäso pripravené, a ak je to žiaduce, môžete miešať a slúžiť porcie, alebo dať na veľkej miske, a to bude laminát. Uzbek plov na východe sa rozhodol jesť rukami a rožky s palicami v Japonsku, a to jedlo a jeho analógy - rizoto. paella - jeme príbory, takže by mali byť prítomné aj pri prestretom stole.

Pilaf domov. Pilaf recept s bravčovým mäsom

Pilaf je milovaný veľa. Až teraz pripravujú home pilaf všetko inak. Niektorí ľudia používajú vo svojom receptu pilaf bravčové, ostatné - hovädzie, ostatní si predstaviť domov bez kuracie pilaf, a štvrtina prednosť vo svojom zložení iba jahňacie. Cook pilaf nie je ťažké doma. samozrejme, home pilaf To sa bude líšiť od pilaf varené v prírode, na hranici, ale aj veľmi chutné.

Pripraviť pilaf vziať domov hrubšie mäso alebo chudý, ktorá sa vám páči viac, a to je viac, než si prajete. Cibuľu a mrkvu na posteľ viac. Ryža sa niekoľkokrát premyje. Zaujímavý touch v pilaf s bravčovým mäsom pridáme cesnak zubochkov. Nižšie je skvelý recept na pilaf šťavnatého bravčového mäsa.

Pilaf recept s bravčovým mäsom:

1. rastlinný olej 200gr.
2. 1 kg mäsa.
3. 1kg cibule.
4. mrkva 0,5 - 0,8 kg.
5. Obrázok 400-500gr.
6. soľ, korenie, korenie na pilaf
7. 1-2 cesnak hlava

Príprava domáci pilaf s bravčovým mäsom.

Spustiť proces varenia home pilaf by mala byť s najdôležitejším, a to pri príprave pokrmov. Pre prípravok môže byť použitý utyatnitsu pilaf, pekáča alebo akékoľvek hrubostennej liatinové riadu s kotlom od objemu asi 3 litre. Vo vhodnej sklenenej misky naliať rastlinný olej a zahrieva k varu. Mäso nakrájame na kúsky a la carte po dobu asi 30 až 40 gramov. a smažiť, kým varené.

Môže v horúcom oleji prvýkrát olúpané cibule strednej veľkosti a rýchlo pokryť veko kanvice. Žiarovka nutné smažiť až hnedé, aby sa zabránilo oleja pilaf zápachu slnečnice. Po zatmie žiarovka, je nutné vytiahnuť a dať do kotlíka nasekané kúsky bravčového mäsa.

Rez na krúžky alebo pásov a cibule na vrchole lôžku z pečeného mäsa.

Akonáhle cibule spriehľadní, hodiť pri príprave pilaf nakrájanú na kocky alebo strúhaným na hrubé strúhadlo mrkvy.

Keď mrkva poter, zaspať na vrchole dobre premyje ryže. Obrázok opatrne zalejeme horúcou vodu na vrchole. Je dôležité, aby voda bola dva prsty nad ryža. Pilaf soľ podľa chuti, pridáme korenie, korenie na pilaf, sušené barberries. Ak je to potrebné, pridajte vodu.

Keď je ryža je takmer pripravený, že je prilepené na nejaký zápach zubochkov olúpaný cesnak. Cesnak sa očistí od prebytočné šupky sú rozdelené do zubov a uviazol v ryži, a môže byť ponechaná na kmeňové kus celé hlavičky cesnaku a držať ho na obr.

Keď sa vstrebáva voda, vypnúť ryžu, zakryte viečkom a dať ju k dosiahnutiu pripravenosti.

Home pilaf je pripravený. Cesnak môže byť odstránený z pre-pilaf, nepliesť návštevníkov i náročné domácnosti. Ale pre milovníkov cesnaku je pochúťka, pretože to dopadá chutné cesnak namočený v oleji.

Chutný domáci rizoto sa nehanbí predložiť sviatočného stola. A pokiaľ ide o chatách alebo pod holým nebom je pokrm hodí viac ako dokonalé.

Dobrú chuť!

Recept na pilaf s bravčovým mäsom

Umyť ryžu a namočte do vody.

Video: Pilaf bravčové. Loose pláv

Mäso nakrájané na väčšie kocky.

Hrubostenných hlboká panvica naliať rastlinný olej dobre na teplo, smažiť mäso.

Peel a nahrubo cibuľu nakrájame nadrobno.

Hádzať cibuľu a mrkvu vo veľkom kotli s mäsom, smažiť. Ak máte veľké množstvo zmesi, nebojte všetko sa zahustí. Takže, pripravte "zirvak" - základ pre pilaf pri vysokej teplote 15 minút za občasného miešania.

Pridajte korenie pre pilaf. Osolíme. Kryt s tesným vekom, nechať ju odparí. Po odparení sa objem zirvak výrazne znížená. Absorbovať ryžu, vyrovnajte je na vrchole. Nemajú miešať! Schladiť tak, že malý kryt Obr. Pridajte papriku, bobkový list a cesnak.

Dajte na miernom ohni sa zatvoreným vekom po dobu 1 hodiny. Premiešajte ryžu počas tejto hodiny nemusia otvoriť veko a tiež nie je žiaduce. Keď je ryža je pripravená vypnúť. Potom dať ju s vekom uzavretá po dobu 30 minút.

Video: Pilaf svininy.Kak varíme pilaf bravčové

Pilaf s bravčovým mäsom

vyhodnotenia: 4.8

Nemožné, aby odložil, kým sa všetky je u konca

Pilaf, budete potrebovať:

• 2,1 kg buničiny Bravčové Hovädzie rebrá 3 1,2 kg ryže 1/2 kg mrkvy 2 cibule 1 strúčik cesnaku 1 1-2 malé alebo veľké feferónky asi 1/2 šálky rastlinného oleja hodín. Lyžica rascu dráč soľ podľa chuti

Poznámka: chuť a vzhľad pilaf silne závisí na kvalite ryže. veľmi dobrá pilaf získané z ryže "Basmati" .

Príprava:

1. Položte kanvicu na sporáku a poriadne ohriať. Naliať do kotlíka 150-200 g rastlinného oleja. Pilaf môže byť varené vo veľkom hrnci s hrubým dne, ale liatinový kotol je oveľa lepší.
2. Pokiaľ je olej riadne zahreje, padajú do kotlíka rebier. Smažíme na miernom ohni po dobu 7-8 minút.

Video: Pilaf v kotli bravčové / plov / pilaf

• Vyberte rebrá z kotlíka a nižšej krúžky nakrájanú cibuľu v ňom. Osmažte cibuľu dozlatista.
• Mäso nakrájajte na malé kúsky a dajte do kotlíka. Smažiť mäso, zmiešaní s lukom.
• Keď je mäso pokrytá zhnedli kôru, pridáme mrkvu, nakrájame na tenké prúžky a jemne premiešajte, variť 10 minút.
• Pridajte 1/2 lyžičky rasce a strúčikom cesnaku, ak je starý. Ak cesnak je mladý, je lepšie dať pred ryže. Borci ako papriky a vyprážané rebrá, zalejeme vriacou vodou v kanvici tak, že obsah bol mierne zakrytý vodou. Osolíme a varíme ju zirvak na miernom ohni za štyridsať minút.
• Vyberte rebrá a miesto zirvak ju dráč.
• Vypustite vodu z vopred namočené ryže a opatrne sa pridá do kotlíka. Opäť zalejeme osolenej vode varu, zahŕňajúce obsah vody. Varíme na miernom ohni.
• Keď sa voda odvádza z povrchu ryže, pokrývajú kanvicu s vekom a dusíme varenej ryže. V prípade, že voda je stále pomerne malý, a ryža je stále pevné, pridajte trochu vody varu.
• Keď je ryža uvarené, vypnite zdroj tepla a nechajte stáť, vzťahuje na vode po dobu 20 minút.
• Pred podávaním vyberte z kotla chilli a cesnakom a opatrne, aby nedošlo k zapnutiu ryži na kašu zmiešajte pilaf .

porcia: 8 .

Doba pečenia: 2 hodiny.

Kategória: Hlavné jedlá

Priatelia! Ak sa vám páči recept, sme hlboko vďační za odkaz na našich webových stránkach, umiestnený na svoje stránky alebo blog. Tento kód môžete skopírovať nasledujúci riadok