Špízy z králika v paradajkovej šťavy

Špíz - jedna z najobľúbenejších a vo svete bežné malých jedál výsekového mäsa, ktoré sú zvyčajne marinované pred pražením na uhlie. Historicky, že grilovanie je považovaný za národný pokrm z kočovných národov Eurázie. Ale je to určite stojí za to zdôrazniť, že bol použitý tento spôsob varenia mäsa na ihle, a mnohé iné národy sveta. Tak, jeho korene, že siaha až do praveku. Ale akonáhle sa naši predkovia na grilovanie na ihle celej trupov ošípaných a bizóny.

V súčasnej dobe pre grilovanie sú veľmi dôležité dve veci - správny výber mäsa a marináda pre neho. Áno, môžete tiež naraziť nielen špízy z jahňacieho mäsa, ale aj bravčového, kuracieho, hovädzieho a dokonca aj ryby. A pokiaľ ide o marinády, ich rôznorodosť je proste žiadny kaplnka.

Takže poďme sa snažiť, aby ďalší zaujímavý prevedenia jahňacie kebab, ktorý dáva zvláštnu vôňu nielen rôsol, ale tiež pre použitie v procese varenia lahodnej paradajkovej šťavy!

K príprave špízov jahňacieho mäsa v paradajkovej šťavy, budete potrebovať:

jahňacie - 0,6 kg
Tuk - 30 g
cibuľa - 1 ks.
paradajková šťava - 1 polievková lyžica.
Prevarenou vodou - 1 polievková lyžica.
ocot - 2 polievkové lyžice. l.
soľ / čierne korenie / klinček - podľa chuti

Ako variť špízov jahňacieho mäsa v paradajkovej šťavy:

1. Prvá vec, ktorú musíme pripraviť mäso a marinovať mu variť. Začnime od začiatku. Wash jahňacie pod studenou vodou, vysušia sa, a potom sa rozreže na jednotlivé kusy rozomletých. Položte mäso výhodná smaltované miske s vekom, potom potrieme soľou a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti.
2. Teraz marinády. K tomu, miešame obvyklý prevarenou vodou v malej nádobe s 2 lyžice. l. ocot. Ďalšie čistenie cibuľu, jemne nakrájame na neho, a potom sa pridajú do marinády. Good opäť všetko mix a obliekol s marinádou nášho mäsa. oviec loď marinovať po dobu 4-6 hodín na chladnom mieste.
3. Po uplynutí tejto doby, mäso je vybratá z chladničky, trieť každý plátok slaniny a potom ich navliecť úhľadne na špajle a poslať grilovanie na žeravom uhlí, kým nezhnedne. Po tom, ponoriť mäso v paradajkovej šťave, potom pripol na ražni, ktorý tiež treba namazať a speniť, kým varené grilovanie.

Odobrať špajle pripravený k streľbe, sme ju posunúť na veľkej mise a nalejeme na paradajkovú omáčku na vrchole. A hotový pokrm môže byť zdobené hlávkovým šalátom, čerstvými bylinkami a nakrájanou zeleninou. Ak je to žiaduce, barbecue jedlo, môžete položiť tenkú arménsku Lavash, ako je tomu na Východe.

Je potrebné poznamenať, že tento recept možno bezpečne použiť na varenie grilovanie "domov." To znamená, že potom, čo zamarinuete mäso, len smažiť ju na panvici alebo pečieme v rúre, ale ešte lepšie, ak máte doma tam aerogrill. V každom prípade, mäso otáča šťavnaté a chutné!

Vychutnajte si jedlo!

ingrediencie preŠpízy z bravčového mäsa v paradajkovej šťavy:

• 1 kg bravčové výstrižky;
• 2 - 3 cibule;
• 750 ml paradajkový džús ;
• mleté ​​čierne korenie;
• koreniny;
• soľ.

1. Mäso praním film a rez na veľké kusy.
2. Cibuľu olúpeme a nakrájame na krúžky.
3. Sklo alebo smaltu misa vyložiť vrstiev bravčové a cibule, začína a končí s lukom.
4. Každá vrstva mäsa korenie a dochutíme podľa chuti korenie. liať paradajkový džús .
5. Kryt a nechať po dobu 30 - 45 minút pri izbovej teplote.
6. Za to, že mäso sa soľou a navlečené na špajdle. Kusy by mali byť umiestnené tesne vedľa seba, potom mäso dopadne šťavnaté.
7. Fry po žeravom uhlí, sústruženie a občas striekanie vody a paradajkový džús .

Pozri tiež:

Šašlik v paradajkovej šťavy, šťavnaté ražniči

zloženie:

4 porcie potrebujeme: 1 kg. chudé bravčové, 800 ml. paradajkový džús. 100 g. paradajkový pretlak. 100 ml. akékoľvek biele víno, 3-4 strednej veľkosti cibule, pažítka 3, 1/2 lyžičky muškátového orieška, 2 lyžice cukru, mletého čierneho korenia a soľ podľa chuti, petržlen polovice nosníka.

Príprava:

mäso premyje a rezať na plátky. Cibuľa vyčistiť, nakrájame na krúžky. kladie kusy mäso a cibuľové krúžky v nádobe morenie. Naleje 700 ml do mäsa. paradajkový džús a 100 ml. biele víno. Pridáme korenie, soľ. Dôkladne všetko mix. rezerva kebab marinovať po dobu 4 hodín.

Teraz je čas začať pripravovať omáčku pre náš bravčové . K tomu, čistíme cesnak a tlačí ho cez frajera. zmiešať paradajkový pretlak so zvyšnými 100 ml. paradajkový džús. pridávanie cukru, nasekanú petržlen, čierne korenie a soľ. Celý mix.

Bravčové mäso s nami marinovať. Teraz špíz kusy mäso striedajúce sa s cibuľové krúžky na špajle. skutočne opustilo smažiť len špízy na drevenom uhlí domäkka. Slúžiť pri stole s paradajka domáci omáčkou.

kombinácie paradajkový džús a mäso veľmi dobre, a vôňa muškátového orieška dať mäsu pikantnú chuť. paradajkový džús udeľujú šťavnaté kebab a jemné ružovej farby. Snažte sa variť špízy s paradajkovou šťavou ste si istí, užiť si.

Špízy z bravčového mäsa v paradajkovej šťavy.

Marináda s paradajkovou šťavou bude recept bravčové veľmi šťavnaté a mäkké.

Ingridenty recept Bravčové mäso:

• Dva kilogramy mäsa
• Dve cibule
• soľ a korenie
• Paradajková šťava - pol litra
• 9% ocot - tri tabuľky. lyžice

Video: Serge Markovich králik paradajkovou omáčkou

Recept na bravčové:

Mäso nakrájame na veľké kusy, plátok je riedko cibule. Pridajte soľ a korenie, zalejeme paradajkovú šťavu a ocot. vydržať špízy z bravčového mäsa marinované za dvanásť hodín.

25.června 2009 23:36

Krása tohto receptu - to je jeho rýchlosť v prípade, že nemáte 5-7 hodiny pre marinovanie mäsa, používať svoj recept!

mäso treba umyť a nakrájame na väčšie kocky, cibuľu nakrájame na krúžky pokrupnee.vse túto soľ, posypeme korením a zalejeme paradajkovou šťavou, aby mäso bolo ponostyu zalito.Postavit holodilnik.Cherez vo tri hodiny môžete mať mäso vytiahnuť von a ísť na piknik pečienka. Skôr môžete vytiahnuť von a onedlho budete sa dostaneme na miesto, kde máte v pláne na piknik šašlik už domarinuetsya! Rýchlo to príprava a dopadá veľmi šťavnatá!
Zo zvyšnej marinády omáčky môžu byť pripravené.

25.června 2009 23:38

Lizonka. Vďaka za rýchlu recept na grilovanie!

Video: Kuracie šašlik v paradajkovej šťavy. Pikantné!

25.června 2009 23:41

Tatiana, prosím, som si istý, že sa vám bude páčiť!

, 26. júna 2009 00:12

'53
ISRAEL, Netanya

, 26. júna 2009 11:15

Liz, a ešte lepšie myasko zamarinovyvat v paradajkách. Rovnako ako vy, ale namiesto šťavy paradajok, porezanye malé plátky. Potom mäso do mäsových palice.
3 hodiny pre tento grilovanie, dokonca veľa. 2 myasko je taká, že nemôže existovať obzharivaya. Tento jemný a nežný. V našej rodine jediný a robiť grilovanie.