Post spracovanie porážky a dočasné skladovanie horských hry

Prvá akcia po streľbe

Pervymdelom horské hra nepotrebuje, aby v batohu, a zavesenie na opasok alebo umiestniť na zemi onabystree ochladí sa a suší sa. A na mieste veľké vrecko na batoh zhelatelnopodvesit mriežkou, ktorá vyvíja hry a oneskorený šnúru. Borovayadich ťaží akýmkoľvek spôsobom pri teplote asi 20 - 22⁰ dolzhnaostyvat v napätí (za hlavu alebo nohy), asi 2 až 3 hodiny v tieni. Luchshiyvariant - kryt s pletivom od múch a zavesiť na tienisté veternom mieste.

Prvé dva dni skladovanie

Osenyui in August tiel hry by nemali byť ponechané bez dozoru, pretože spokoynompolozhenii muchy v nich kladú vajíčka. Ak sa vrátime mestobazirovaniya, uistite sa, že venovať pozornosť oblasti okolo rany, oči zobáka, miesto Najčastejšími nálezy letí vajcia, nemôžete hodiť hru prostotak. Mŕtve telá môže sing a potom sa vajíčka ľahko zmyť pod tečúcou vodou.

Zatemtushki musieť vypitvať polovicu, tieto náhorná hydiny a malé gryzunyotlichayutsya z hydiny. Polupotroshenie vykonáva za účelom chtobypredotvratit skaze mäso ipredupredit šírenia nebezpečných črevných mikróbov, tj. obespechitsanitarnoe kvalita mäsa na vysokej úrovni.

Raneeohotnichi pásy boli opatrené krúžkami alebo hernej vrecka, v ktorom perenosilidich a polupotroshenie vykonáva pri prvej príležitosti. Nekotoryeohotniki ešte vytiahnuť vnútro drevené háčkovaná vtákov cherezzadny prihrávky. Ale táto metóda nie je dokonalý, a zvyšky čriev mogutsprovotsirovat hnijúce mäso. Najlepší spôsob, ako - malý rez v blízkosti zadnimprohodom vtákov a cez neho, aby sa úplné uzdravenie čriev a žalúdka. Nalial Zatemv 2-3 lyžice. l. soľ a vtáčie pretrepať, aby sa jeho rasprostraneniya.Posle tejto kostry brušná dutina je vyplnená borievky, ihličie ilikrapivoy.

Variantypolupotrosheniya:

1. V dutine ústnej a brušnej leží svezhiemelkie borievky, smrekových vetvičiek a jedle, papradie, žihľavy alebo polyn.Eto udrží vtáka na 6 dní, a to aj pri teplote 22^oSTK odstránil žalúdka, a zvyšok poskytne expozíciu prchavé výrobu ihličnatých iaromatnyh olejov.
2. Ak chýba smrekové alebo jalovec ihly, potom riť je malý rez skrz ktorý odstránil vsevnutrennosti vtáky, ako aj výkaly a krv, ktorá preteká cez gázu ilitryapochkoy. Ďalej masážny stôl soli v takýchto pomeroch: tetrov - 1-2 lyžice bez snímok, tetrov - 1,5 umenia. , L, lieska ilikuropatka - množstvo 100 g soli na 1 kgptichego hmotnosti. Potom, čo že je vložený do vetvičku zobáka a zavesiť Nohy na1-2 hodín. Po nejakej dobe sa z zobáku bude mozgov slanú Ichor a samatushka málo provyalitsya. Avšak, použitie soli, ktorá znižuje vkusovyekachestva by mali byť vylúčené, pokiaľ nebude údené ďalšie vtáky.
3. Vnútorná časť zobáka, brušná stena lézie všeobecnú sypané horčica, ocot, soľ alebo striekaním. Bryushkoi zobák môžu byť plnené borievky.

Tushkiptits ktorí boli zostrelení v prvý deň, uložené v gázy sáčku, izolovaná na chladnom mieste mimo muchy alebo veterný miesto. Polyetylén sleduetisklyuchit všeobecné metódy ukladania kostry, s výnimkou umiestnenia hotového mäso studenú vodu.

Dlhodobé skladovanie až 7 dní

plnka zelených

Eslihranenie vtáky 5-7 dni je nevyhnutné, perové oblečenie zostala nedotknutá, ihličnan-bylinný zmenu gag na svieži a zakryté novú zásielku hrubou soľou. Vzeleny gag možno pridať strúčiky cesnaku a kúsky dreveného uhlia. Doba transportu vypitvaná hydina by mala byť hore nohami, a neprevzaté - up.

použitie octu

Boleesposob skladovanie mŕtve telá hra - sa trhal a vypitvanie obal jatočného handru namočí do roztoku octu, ktorý je zmáčať merevysyhaniya a trela s cesnakom alebo zabalené v listoch ilikrapivu horčice.

Použitie prchavých výroby

Dlyahraneniya vtáctva v horúcom počasí môže byť použitý ako rasteniyakak cesnak, cibuľa, horčica, tj. tie, ktoré sú bohaté na prchavé výroby. Až do 7sutok môže zabezpečiť ochranu zveri, keby jej oči, ústa a mestaraneniya posypeme pol lyžičku horčičného prášku. Okrem toho, pažerák ibryushnuyu dutiny môžu byť naplnené plátky cibule.

Použitie kyslého mlieka

Vypotroshennyei brnkacie zdochliny musieť dať do hrnca brucha up, zalitprostokvashey, kvas, alebo jednoducho z kyslého mlieka, a pevne zatvorte veko. Votsutstvie pričom uvedené produkty môžu pripraviť roztok: 50 g práškového cesnaku, 2 lyžičky ocot nalial 1 liter chladnej prevarenej vody. Vrastvore mŕtvych tiel vo veku od 2 do 3 hodín. Potom sa do kostry starostlivo opláchnu vodou po dobu jednej hodiny a spustí do slabým roztokom sódy pitie. Po roztokom sódy musí takzheosuschestvit umývanie tiel.

Útlaku a skladovanie mŕtvych tiel s jeho používaním

Dlyaetogo musieť zásobili s obsahom tuku, soli a riadom. Neobhodimooschipat získané mŕtvoly, vypitvaných pripáliť. Hra by mala byť prať v dopoludňajších hodinách, variť nejakú dobu dať vtaru že neuniká a stlačí nadol kamene. V tomto prípade je výsledná pritushenii tuk by mal úplne zakrývať kostru vtáčích. Môžete použiť gruzadazhe hmotnosť 10 kg. Varená sliepka lietať ako obzvlášť tak pokrmy dolzhnaobladat nepriepustný kryt. Potom sklo je navinutá tesné plenkoyi dať pod studenou kľúčom. Mimochodom, vo vodotesnom obale v chladiarni a dvojdňové klyuchemozhno spálené, ale prané vtákov zdochliny, perelozhenieorlyakom alebo žihľavy.

Ambassador vytláčaním

Dlyaetoy účel vyžaduje nasýtený soľný roztok, ktorý sa zavádza do kostry časť vmyagkie krku, nohy, hrudník, chrbát, ramená a chvost obyknovennogomeditsinskogo injekčnou striekačkou v vypočítané množstvo 10% hmotnosti korpusu. Príkladový tok: husacie - 200 ml, kačica veľké veľkosti - 100 ml, modrozelený - 40 ml. Po protsedurytushki potrebné umyť v slanej vode a dať na policiach na niekoľko dní. Požadovaná teplota - 3-5^oC. Táto metóda umožňuje získať výrobky najvyššej kvality, atakzhe uložiť hru o 5 až 7 dní.

kalenie

Naiboleechasty spôsob, ako zachovať tetrovov pre prepravu. Implementovať luchsheprimenit široký pokrm vyrobený z hliníka s dvoma viečkami. Essentials dlyapridavlivaniya trupov tetrovov a druhý pre priame uzatváraciu samoykastryuli. Stlačiť, že kostra je lepšie par vyprážané. Prozharkaosuschestvlyaetsya dozlatista po oboch stranách, ale nelzyadopuskat že šťava vyparila úplne. Vriacej kostry vtaru odstránená a naskladané na dopravu, po ktorom sa film zabalená v čistote. Tak sa minimalizuje vývoj škodlivých mikroorganizmov a zvyšuje srokhraneniya hotových mŕtvych tiel. Je však potrebné si uvedomiť, že to nie je nutné perekladyvattushki od jedného do iných pokrmov. To zlomí primárnej zachovanie podmienky imozhet viesť k rýchlejšiemu znehodnoteniu.