Recepty na jedlá z bažanta

Video: bažant k lovu. Výborný pokrm hodný trofej

obsah

Video: bažant k lovu. výborný pokrm hodný trofej
Video: bažant pečené v rúre so zeleninou! recept!
Video: chakhokhbili bažant

Bažant kostra ktorá má byť podrobená spracovanie a rezanie. Bažantej mäso je tmavé a má nízky obsah tuku. Je to tak šťavnaté, že nevyžaduje predbežnú marinovanie alebo shpigovaniya. Filé varené vo vlastnej šťave v panve hĺbky. Mäso z bažanta plnené zeleninou, dusená, plnená hnedých orechov, cibuľa, vajcia, huby, bylinky a tak pečené. Chrumkavé plátky pečené filet z bažanta - ušľachtilá a vynikajúce občerstvenie na lahodných vín. Mäso z tohto vtáka neobsahuje cholesterol. V mäse dokonale vyváženým obsahom tuku a bielkovín.

Pečený bažant s hubami na smotane

Recepty na jedlá z bažanta

Ingrediencie pre 1 dávku:

1/3 bažantie mŕtvych tiel;
60 gramov omáčky;
30 g čerstvej bielej huby alebo huby;
10 g masla;
soľ, bylinky.

Video: bažant pečené v rúre so zeleninou! Recept!

Príprava. Bažant smažiť v oleji pece. Po vyprážanie rez bažant Porciované kusov, v panvici, pridať biely huby alebo huby, nakrájané na malé kúsky, 20 g šťavy získané v priebehu vyprážanie bažant, vyplniť na smotane, budú pokrývať veko a pri nízkej varu úpravou na pohotovosti. Pri zobrazovaní, miesto, kde sa podáva jedlo bažant, ako príloha alebo huby poskytne čipy poľom omáčkou a posypeme petržlenovou vňaťou.

pilaf bažant

Recepty na jedlá z bažanta

Ingrediencie pre jednu porciu:

jatočné polčasu bažant;
50 gramov ryže;
5 gramov múky;
15 g paradajkového pretlaku;
15 gramov cibule;
15 g masla;
korenie, soľ podľa chuti.

Príprava. Ošetrené hra smažiť celú kostru. Zostávajúce šťava z hry varenie pre využitie červenú omáčkou. V jednej porcii dať jeden alebo dva kusy, dať ich do kastróla, pridáme nakrájanú cibuľkou, bylinky a koreniny, naplňte napäté červenú omáčkou a dusíme po dobu 15 minút v uzavretej nádobe na miernom ohni. Na konci kalenie odstrániť kyticu a priniesť omáčku podľa chuti. Obloha pripraviť ryžová kaša hrudky.

Bažant terina s vlašskými orechmi

Recepty na jedlá z bažanta

zloženie:

2 bažant;
225 ml červeného vermutu;
800 g slaniny;
250 gramov vlašských orechov;
soli, mletého čierneho korenia podľa chuti.

Príprava. Pripravili sme zdochliny srezh mäso z kostí, budeme nakrájajte na prúžky a dajte do misy. Vyplniť Vermút a kyslou uhorkou 12 hodín chladničke, potiahnuté potravinovou fóliou misy. Budeme rezať slaninu na tenké plátky. Pečenie pokrm zverejniť pol plátky slaniny, úzke steny a dno misky. Mäso bažantov vyložiť z marinády, soľou a korením a naplní ich tvar až do polovice.

Mäso utrambuem lyžice, a budeme klásť na vrchole sekaných vlašských orechov. Vyložiť zvyšok mäsa, sa opäť utrambuem a položí plátkami slaniny. Formulár kladený na pečenie volom malé množstvo horúcej vody a pečieme 45 minút pri teplote 180 stupňov. Ready terina budeme brať z rúry, nechajte ho vychladnúť vo forme, potom vezme von a budeme rezať plátky. Samostatne slúžiť plátky čerstvého bieleho chleba.

Bažant pečený a špikovanie

Recepty na jedlá z bažanta

Zložky na báze Fáza 1:

300 gramov chleba;
400 gramov tuku;
1 polievková lyžica. lyžica drvený sušienky;
1 vajce;
polovica šálky rastlinného oleja;
soľ podľa chuti.

Príprava. Odrezať chvost perie, krídel a krk, vyčistiť kostry ako kurča, bude prať, lemované so slaninou a nechajte jeden deň. Nashpiguem tuk, soľ a poter, hojne zalievať olej. Na konci pomazať vajcom a posypte krutónmi.

Vyprážaný kus ražného chleba a dajte na tanier. Pripevnite chvost na drôt na bažanta, na druhú stranu pre upevnenie krídla, krk, hlavu, bažantie zníži úhľadne, dať na tanier tak, aby celý vyzeral ako bažant.

Pečená bažantie v pečive

Video: Chakhokhbili bažant

Recepty na jedlá z bažanta

zloženie:

800 g mäsa bažantov;
2 žlté cibule;
4 listy cesta;
oranžová dužina;
50 gramov vlašských orechov;
300 g múky;
50 g masla;
150 ml čerstvej pomarančovej šťavy;
40 ml červeného portu;
tri druhy korenia 1 lyžica každý: oregano, tymian, petržlen;
400 g paradajkového pretlaku;
200 g slaniny;
korenie, soľ podľa chuti.

Príprava. Najemno rozseká mäso plátky 1 cm, soli a korenia. Jemne môže znížiť slaninou a cibuľou plátkov 2 cm. The veľkej panvici slaninu a pečené mäso dozlatista, cibule a dať ho upiecť priehľadné farby. Potom pridajte korenie, paradajkový pretlak a dusíme po dobu jednej minúty. Volom portské víno a čerstvý pomarančový džús. Ak je to potrebné, pridajte vodu do mäsa bola pokrytá kvapalinou. Ambassador.

Zmiešajte olej s múkou na teplotu miestnosti, mieša sa a získanie hladké pasty, pridajte do misky. Dám omáčku podusíme, kým nezhustne. Pridajte buničiny z pomarančov a vlašských orechov. Zamiešajte a cool.

Rozohrejte rúru na 200 stupňov. Publikovať ochladený dusené mäso vo forme a sa budeme zaoberať veko lístkového cesta. Pokrývame tvar štyroch listov cesta, zloženými na polovicu, dostaneme 8 vrstiev. Každá vrstva smazhem olivový olej. Dali sme na pol hodiny v rúre a hnedej cesto dozlatista. Jedlá sú sprevádzané pohárom červeného vína a ľahký šalát.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno