Zabíjačky technológie v továrni

Video: porážka workshop a prvotné spracovanie hospodárskych zvierat

Slaughter na mäsokombinátov, bitúnkov a ďalších špecializovaných firiem zameraných na masovú produkciu mäsa, zvyčajne vykonáva lineárne dopravníka. To spôsobilo to veľký počet zvierat a požadovanú rýchlosť spracovania.

zabíjačky technológie všade tam, kde to bolo robené - doma alebo výrobe, nezabudnite uviesť prípravná fáza - omráčenie zvierat. Tento proces je pre rýchle a bezpečné tvári a urobil niekoľko jednoduchých spôsobov.

Ošípané sú zvyčajne zabitý dvoma spôsobmi. Prvý z nich - to je podrezať (krkaviciach). K jeho vykonanie, je potrebné prasa visel hlavou dole nohou na háku. Táto metóda je veľmi dobrý, pretože bezprostredne po porážke všetky krv prúdi do niekoľkých minút, takže mäso je biela s veľmi pekné, dalo by sa povedať, ochranné oblečenie a výrobky z nej sú uložené dlhšie. Je vhodný pre sériovú výrobu a ďalšieho predaja tovaru.

Video: Dobytok porážka

Druhý spôsob je vhodný pre pestovanie domáce a vykonáva sa narazí na zviera v srdci dlhej ostrým predmetom. Ak to chcete, budete musieť poraziť prasa na jeho strane, konať rýchlo a presne. Krv je v tomto prípade deje v hrudníku a mäso má iný vzhľad a trvanlivosť.

Ale obe tieto metódy je prakticky nemožné realizovať bez omráčenia, bez riskoval svoje zdravie a nervový systém. Doma, prasa stačí kliknúť v prednej časti drevenej kladiva. Ohromujúci na spracovanie mäsa sa vykonáva dvoma spôsobmi, a to z plynovej komory (pomocou oxidu uhličitého) a prúd (použité omráčenia alebo špeciálnych klieští). Prvá metóda je drahšia. Druhou nevýhodou je v správnom výbere napätie až príliš ďaleko, alebo naopak, bez vymočí prasa.

Video: dobytok porážka shop (Belgicko)

Potom, čo je zviera v bezvedomí hung jednou nohou na špeciálne háky a prepustený na špeciálnom pásovom dopravníku, kde sú jeden po druhom mu podrezal hrdlo, krv tečie v tomto prípade špeciálnych nádob na scénografiu. 

Pásový dopravník na porážku ako energetická kliešťami, má aj svoju produktivitu, čo je približne 120 ošípaných za hodinu. Táto rýchlosť je možné len v špeciálne vybavených zariadeniach, kde je usadený výroba páska.

Video: Priemyselné jatočné ošípané

zabíjačky technológie v továrni má celý rad výhod, ktoré sú nielen v rýchlosti a jednoduchosti výroby, ale tiež berie v humánnej, ako je to možné v tejto ťažkej veci. Je to stresujúce, a to nielen pre zvieratá, ale aj pre ľudí, ktorí majú na to.