Ako vykonávať porážka ošípaných v domácnosti?

Ak sa budete držať ošípaných, skôr alebo neskôr je potrebné k výrobe bravčového mäsa. Porážka ošípaných a ktorého video techniky, ukážeme a popísať v tomto článku, je to veľmi ťažké. Dospelý prasa váži veľa, a vyrovnať sa s touto hmotnosťou bude musieť byť ten, kto ju bránky. Tak sa pozrime podrobnejšie v tomto bode.

Keď ste pripravení na porážku?

Mnoho začínajúcich farmárov neviem presne, kedy môžete skóre kanca alebo prasa, rovnako ako, ako veľkú váhu by malo byť u zvieraťa pred týmto zodpovedné akcie. Dospelí jatočných ošípaných váži asi 110 kg a koľko výstup čistej hmotnosti výrobku? Asi 70%, čo je pomerne veľa. Veľmi široko veril, že ošípané by mala byť doraschivat až do 50-60 kg, a potom skóroval, ale jeho palicu nie je všetko. Video nižšie ukazuje, porážky ošípaných na domácom dvore.

Niekoľko kľúčových pravidiel, podľa ktorých sa bude usmrtenie bola úspešná:

• nekŕmi prasa aspoň 12 hodín pred "X" (ľahšie nalákať hladného zvieracie výživy von zo stroja);
• zasiať menej nervózny kričať na neho, bez toho, aby prispôsobiť a kopu (úroveň stresu bude nižšia);
• Než začnete umyť vášho domáceho maznáčika, čistý kostra je oveľa pohodlnejšie manipuláciu a kvalita mäsa bude lepšie;
• Vyberte miesto, ktoré po porazení môže byť rýchlo odstránený, umyť;
• okamžite pripraviť kontajner pre krvnú odvodnenie, ak máte v pláne, aby sa z nej jaternice;
• zvážiť, či je potrebné pomocník, ak je prasa váži viac ako 80 kg.

efektívne metódy

Efektívna jatočných ošípaných môže začať doma, keď ste pripravení na túto akciu. Mumps môžu skórovať v každom ročnom období, tak dlho, ako prasiatko získal zodpovedajúcu váhu. Ďalej si budete čítať o niekoľko populárnych metód porážky. Potom si môžete vybrať najvhodnejší a používať ho v budúcnosti. Nasledujúce video ukazuje humánne porážku a pravý domov.

Prepichnutie v srdci

Ako zabiť prasa prostredníctvom punkcie srdca počul, pravdepodobne niektorý chovateľ so skúsenosťami. Pre začiatočníkov, tento proces sa zdá zložité, ale právo vykonávať porážka ošípaných takým spôsobom nie je nijako zložité. Takže v prvom rade, zviera musí byť zabezpečený lanami zadných a predných končatinách. Zvyčajne sa podieľa na procese najmenej dvaja ľudia, a v ideálnom prípade lepšie ako tri. Jeden z nich bude robiť defekt, a dvaja držať vpredu i vzadu.

Mrazená prasa je umiestnený na pravej strane, pripravuje tenký dlhý nôž (čepeľ nie je menšia ako 30 cm), ktoré Stab srdce zvieraťa. Srdcom prasaťa je medzi treťou a štvrtou hranu je človek. Za to, že nejaký čas držal nôž, kým zviera upokojiť, a odstráni ju z rany, ktorý držal čistý tučný handru (je potrebné pripraviť vopred).

Prepichnutie v krku

Jatočných ošípaných o defektu na krku sa vykonáva nasledujúcim spôsobom. Bude to trvať dva ľudí - jeden bodne do krku, druhá držanie nohy. Prasa sa umiestni na špeciálnu stolovej nohy nahor. Hlava by mala byť v poriadku, ak ste pravák. panva odvádzať krv je umiestnený v blízkosti povrchu stola. Ak vizuálne nakresliť pomyselnú čiaru z ľavého ucha k hltanu, treba pichnúť vo vzdialenosti 2-3 cm od ucha.

Bezprostredne po injekcii zviera bude v šoku, je potrebné obrátiť sa na ľavú stranu, uchopte pravú nohu a zatlačte na stôl. Krv pri tomto spôsobe zabitia a zviera takto rýchlo zaspáva vpredu. Táto metóda je ideálna pre malé ošípané, ako sú Vietnamci. Pomocou tohto programu, budete vedieť, ako rýchlo a bezbolestne porážku prasaťa.

S využitím elektro

Slaughter pomocou elektrošok je považovaný za nehumánne, ale niektorí chovatelia ho použiť pre zabitie prasaťa divokého. Samec je spravidla veľmi silný, a aby to niekedy nemôže dovoliť, a traja muži, nehovoriac o zápas dvojhru. " Štandardný postup - Špeciálny šok ticho omráčené a znížiť krčné tepny alebo prepichnutie srdca.

strelné zbrane

Najviac nepraktický spôsob, ktorý má vplyv na zdravie zvierat a jeho okolia. Nastup snímanie nebezpečenstvo a spustenie prasa je z pištole alebo pištole veľmi ťažké, nemotorné pokusy zabiť zviera týmto spôsobom môžu tiež spôsobiť škodu ostatným obyvateľom svojho kláštora. Použitie také neľudské a brutálnym spôsobom sa neodporúča!

Ako znížiť ošípané?

Prasiatka možné znížiť rôznymi spôsobmi, v závislosti na tom, čo ich hmotnosti. Sele porážka v špeciálnom vysokej samotného stolicu. Vhodný spôsob punkcia v hrdle, a tiež zviera rýchlo zaspať a nebude cítiť bolesť. Čím väčšia je prasa váži, tým viac budete potrebovať pomoc, je to lepšie, že niekto držal zadné nohy. Vo videu nižšie môžete vidieť, ako správne rezať ošípané doma.

Ako znížiť kanca?

Veľké prasa v domácnosti zvyčajne rez celý tím. Zriedkavé diviak váži menej ako 100-110 kg, a teda silu k tomu, že zámok a udržať to trvá veľa. Je založený na prasa váha viac ako 120 kg bude potrebovať skupinu troch ľudí. Majiteľ láka zviera, a dvaja asistenti boli fixované a spojené prasacej predné a zadné nohy.

Po výbere jedného z metód (šok srdcovej punkciou alebo krčnej tepny) opatrne zleje krv. V opačnom prípade je tuk bude mať červenú farbu a chuť mäsa sa bude líšiť. Nasledujúce video ukazuje, ako vyrobiť zabíjanie prasaťa divokého.

Tipy pre začiatočníkov

Niekoľko odporúčaní tých, ktorí trávia svoj prvý zabitia:

• potravinárskych ošípané obmedziť dobu 12 hodín pred zabitím určené, ale podľa potreby sa zavlažujú, ale prestať dávať vode po dobu 3 hodín pred dobe rezania;
• nezabudnite dôkladne umyť miláčikov (vhodné zavlažovanie z hadice);
• vyberte nôž z zabité zviera musí byť iba vtedy, keď bude všetok pohyb zastaviť;
• pripojte ranu kusom dreva alebo šampanské korok;
• Krv z najlepších pohybuje v limbu;
• omráčení ošípaná musí kladivo alebo tupý koniec sekery (bitie hlavy alebo čelná časť hlavy).

Robiť zabíjačky, keď chodí?

Samozrejme, že nie. Po prvé, chytiť a opraviť iste nemôže byť dobre kŕmených zvierat, ale aj v prípade, že prasa nekŕmte, neviem, koľko času ste ju chytiť vo dvore. Najlepší spôsob, ako - nalákať zviera z klietky a úlovku pri vstupe alebo vábenie potravín, kde je plánované na porážku.

Traumatizované zle, non-smrteľné zranenia nie je len ošípaná bolo utrpenie, ale tiež stáva veľmi agresívne. Obrázok naháňa zvierat po celom dvore vyzerá trochu odpudivé. Vzhľadom k tomu, máte v úmysle usmrtiť zviera, starať sa o všetky nuansy a morálne aspekt riadenia.

Video "Proces porážky ošípaných je úplne"

V tomto videu uvidíte, ako zalepiť dospelých ošípaných s hmotnosťou nad 100 kg. Napriek tomu, že sa zviera váži veľa, práca ide dobre, že je údaj o kvalifikovaných a skúsených baníka.