Cibuľa: štruktúra, výhody, vlastnosti, kontraindikácie, použitý vo varení

Cibuľa - Táto zelenina plodiny, viac známy pre mnoho tisícročí pred naším letopočtom. Vo voľnej prírode, táto kultúra nespĺňa kdekoľvek.

Použitie tejto zeleniny pri varení veľmi dobre - vo forme príloh, koreniny, polievky, varené, dusené a surové.

S pomocou luku môže zlepšiť chuť jedla a jeho asimilácia, má špecifickú chuť a vôňu.

Ale cibule je cenný nielen v kulinárskej oblasti - to môže byť použitá na liečbu mnohých chorôb.

zloženie cibule

Cibuľa obsahuje:

• až 14% cukrov (fruktóza, sacharóza, maltóza, inulín);
• 1,5-2% proteínu;
• Esenciálne aminokyseliny valín, leucín, lyzín, metionín, treonín, tryptofán;
• veľa kyseliny askorbovej;
• vitamíny B, vitamín C, PP, karotén;
• silice obsahujúce disulfid;
• stopových prvkov;
• volatilné.

Množstvo biologicky aktívnych látok do matrice streleckých rozsahy a priamo závisí na odrode, pôdne a klimatické podmienky, poľnohospodárskych techník kultivácie.

vlastnosti cibule

Cibuľa má hypoglykémiu, antisclerotic, antimikrobiálne, antibakteriálne, hojenie rán, choleretic, diuretikum a protihlístové aktivitu. Zvyšuje sekréciu a tón zažívacieho traktu.

Video: Zeler. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Alkoholický extrakt z cibule stimuluje aktivitu srdca.

výhodou cibule

Aplikácia pre liečebné účely značne cibule.

Vysoký obsah prchavých výroby umožňuje jeho použitie pre liečbu anginy pectoris, chrípka, ochorenia horných dýchacích ciest.

Ak ste chytil chrípku, namazať s čerstvou cibuľou šťavy nosovej sliznice, alebo vdychovať 4-5x denne nosom cibule pár po dobu 2-3 minút - na začiatku tohto ochorenia je veľmi efektívna.

Bronchitída nutné brúsiť libra cibule a zmieša sa s 400 g cukru, 50 g medu a jeden liter vody. Varí sa výsledná zmes tri hodiny pre malého ohňa. Po vychladnutí, napätie a nalejte do fľaše. Trvať až 6 krát denne po dobu 1 polievková lyžica. Priebeh liečby - mesačne, potom mesačnej prestávke, a opakovať.

Po zaschnutí priedušiek sprevádzaný kašľom, je nutné, aby sa zmes nastrúhanej cibule s rovnakým množstvom medu, pri jedle 1 polievková lyžica. l. štyrikrát denne.

Cibuľa a cibuľa Šťava sa používa ako nutričné ​​terapia stimulovať kardiovaskulárny systém a posilniť sekrečnú a motorickú aktivitu tráviaceho traktu.

Užitočné cibuľu a ľudia trpiaci cukrovkou a aterosklerózou.

Keď aterosklerotické mozgovej procesy je potrebné vziať čerstvé cibule kaša s pyré jablká.

Lekáreň alkoholický extrakt z cibule, s názvom "Allilchep" pomáha pri ateroskleróze, ak ste si ju 30 kvapiek pred jedlom trikrát denne. Keď atónia čriev a hnačky je potrebné vziať tento extrakt v menších množstvách - trikrát denne po dobu 15-2- kvapiek.

Video: BROCCOLI prínosov a škôd | brokolica kontraindikácie, prospešné vlastnosti z brokolice, brokolica než užitočné

Ak je nutné v priebehu dvoch mesiacov skleróza mozgových ciev vziať 1 polievková lyžica. lyžice ranné a večerné kaša nastrúhané cibule s medom v pomere 1: 1.

Hypertenzia, k zníženiu krvného tlaku, treba šťavy vylisované z 3 kg cibule, zmiešané s 500 g medu, pridajte do 25 oddielov z vlašského orecha a naliať vodku po dobu 10 dní. Vezmite 3 krát denne po dobu 1 polievková lyžica.

Cibuľa je dobrý prostriedok pre vytlačenie Pinworms a Škrkavky. Ak to chcete na lačný žalúdok jesť 2-3 žiarovky. Alebo vyplniť vo večerných hodinách jedného cibuľa pohár teplej vody a vypiť na lačný žalúdok ráno pol šálky infúzie počas 4 dní.

Cibuľa šťavy prispieva k odstráneniu pieh, akné, svrbivé vyrážky na koži. To je dobré hojenie rán. Môžete mazať im vredy na sliznici dutiny ústnej.

Teplý pasta cibuľkou urýchľuje zrenie varí, abscesy, boláky hojiť. Je nutné uložiť na problémové oblasti a bandáží, zmena obväz dvakrát denne.

Kaša nastrúhaná cibule s medom (1: 1) sa aplikuje v noci na tvári - aby jej sviežosť a zabrániť vrásky.

Video: kôpor voňajúce (záhrada). Užitočné vlastnosti a použitie, recepty tradičnej medicíny s kôprom

Aby sa zabránilo vypadávaniu vlasov a posilňujú ich v noci potrebujú votrite do pokožky hlavy šťavy a kaše cibule. Niečo také masku každý druhý deň po dobu 3-4 týždňov.

Vzhľadom k tomu, cibule je diuretikum, je účinný pri sklone k edému.

kontraindikácie cibule

Kontraindikácie týkajúce sa používania cibule na liečebné účely - ako korenie, plávajúce v polievke, to nie je na závadu.

Cibuľa je kontraindikovaný pri akútnej pečene, obličiek, pankreasu a gastrointestinálneho traktu.

Nemožno považovať surové cibuľu glomerulonefritídy a bronchospazmu.

Aby sa zabránilo pálenie, slzenie a svrbenie, by mala byť cibule čistiť pod tečúcou studenou vodou z vodovodu. Pri rezaní cibule musieť tak často, ako je to možné, oplachovanie nôž studenou vodou.

Použitie cibule na varenie

Cibuľa je tretí nutrične, potom repa a koreňovej petržlenu.

Vedecky dokázané, že optimálne využitie ľudí každý rok od 7 do 10 kg cibule.

V rôznych jedál, môžete pridať túto zeleninu. Uvažujme dva veľmi chutné recepty.

ryby Imperial

prísady

• 2 ks cibule;
• 900 g rybieho filé;
• 1 veľký paradajka;
• 1 paprika (voliteľne);
• 70-100 gramov tvrdého syra;
• 150 g majonézy;
• soľ, korenie a korenie na ryby (podľa chuti).

príprava

Rez zaoblenie na porcie kusov.

Nasekajte cibuľové krúžky.

Kombinovať v miske s cibuľou, papriky, korenia, ryby, soľ a majonézou, dobre premiešajte.

Dať misku v horných kúsky rýb, zakryte pokrievkou a na 20 minút dať všetko do chladničky

Zakryte panvicu s pergamenom, namažte ju s rastlinným olejom a položte naň filé.

Kladený na hornej filé majonézy zmesi, potom paradajkovej plátky polkrúžkov a tiež nakrájanú papriku.

Robíme všetky tieto horné sieťky majonézy (nie majonéza zmes).

Na hornej a posypeme strúhaným syrom a dať na pol hodiny v už predhriatej 200 stupeň rúre

Šalát "Old Town"

Šalát slávnostné a chutné, ktorá sa skladá z jednoduchých produktov, ale originálne strih.

prísady

• 1 kus cibuľa;
• 250 gramov kuracieho mäsa;
• 3 silný paradajok;
• 200 g húb;
• 150 gramov tverdogosyra;
• 1 môže vykôstkovaných čiernych olív;
• 200 g majonézy;
• zväzok petržlenu;
• rastlinný olej na vyprážanie.

príprava

Variť a ostuzhivaem kurča.

Nakrájané cibule a huby.

Fry v oleji huby zeleniny po dobu piatich minút, potom pridajte cibuľu a dozharivaem. Dávame im v pohode.

Kuracie mäso, syr a paradajky nakrájané na dlhé pásiky. Liquid paradajka odstrániť.

Nakrájame na plátky olív.

vyložiť:

• prvá vrstva je kuracie mäso, (každá nová vrstva na hornom kryte majonézy);
• druhá vrstva sú huby a cibule;
• tretiu vrstvu - syr;
• Ďalšia vrstva - paradajky;
• Na samom vrchole sa Maslinka ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Nezabudnite mazať jednotlivé vrstvy s majonézou!

Okrem toho, že sa dá liečiť, a lúk môže byť splnená, môže byť efektívne využité na čistenie zlú vodu. Tieto váhy žiarovky obsahujú farbivo quercetin, ktorý má P-vitamín aktivitu - umožňuje pružné cievy a posilňuje ich.

V prípade, že nepríjemné páchnuce voda hodiť cibuľu olúpeme, potom vôňa nej môžu byť odstránené.

Cibuľa šupkou (odvar z nej) zafarbené vývary, prečo sú nielen krásne, ale aj oveľa užitočnejšie.