Pepper: história, zloženie, užitočné vlastnosti a kontraindikácie. použitie papriky

Pepper - je základným produktom v kuchyni. V suché alebo čerstvé, bude to nájsť svoje miesto v určitom mise a zdobí stôl, ale okrem toho, že to bude dobrý produkt medzi prírodnej kozmetiky a liečiv. Prečo sa tomu hovorí bulharský, je stále záhadou, ale to nič nemení na jeho vlastnosti vysoko kvalitné a sú populárne v mnohých krajinách, kde sa produkt je základom poľnohospodárskej výroby.

Trocha histórie paprík

Rovnako ako u mnohých produktov, korenie má veľmi bohatú a pôsobivú históriu. Podľa archeologických štúdií, prvý stupeň korenie rástli pred 9000 rokmi, a to najmä v južnej a strednej Ameriky (Mexiko, Peru, atď). Niektoré divoké druhy korenia možno dnes nájsť tu.

Video: korenie Kontraindikácie

1494 je dátum, kedy boli sladkej papriky Prvá zmienka o dokument, a robil to známy lekár cestovateľ Columbus, v čase, keď sa aktívne študoval v Amerike.

Je príznačné, že v Rusku produkt bol predstavený už z Turecka a Iránu na konci 16. storočia, ale len do 19. korenie rozšírenejšie a bola uznaná dôležitou plodinou. Prior k tomuto, niektorí vedci majú sklon volať falošné korenie lesných plodov.

Mimochodom, jeho súčasný názov bol kvôli korenie odvodený veľkoplodých odrôd. To bolo vykonané v Bulharsku, a preto označenie.

zloženie papriky

Samozrejme, že spočiatku je potrebné poznamenať, obrovský obsah papriky vitamínu C. Podľa počtu látky, korenie ďaleko za cieľovú čiaru, stojí pred citróna, jahody a čierne ríbezle. A ako sa zdá, pretože sladká paprika a chuť je sladká, a vitamín C v ňom mnohonásobne viac. No, to vám umožní vychutnať si tých, ktorí nemajú radi výrobky s kyslou chuťou, a nie je príliš priateľský k žalúdku, že táto kyslosť môže ublížiť veľa. Na druhej strane, táto látka je alkaloid kapsaicín, ktorý dáva korenie jeho charakteristickú chuť, starostlivosť o sliznice žalúdka a napomáha v prevencii jeho ochorenia.

Mnohí v sladká paprika a vitamínov B a PP, rovnako ako karotén (hlavne v červenej a žltej). Všetky tieto vitamíny sa podieľajú na posilnenie nervovej bunky a aktiváciu mozgu.

Minerálne zloženie papriky je impozantný. Draslík, horčík, fosfor, zinok, jód a železo - to všetko môžete ľahko vyplniť vo vašom tele, vrátane stravy korením.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Vďaka obsahom minerálov a vitamínov, rovnako ako veľa k obsahu vlákniny, korenie - skutočný dar z nebies pre ľudí, ktorí trpia kvôli problémom s tráviacej sústavy, ako aj monitorovanie ich postavu. Obsiahnuté v tomto prípravku sú látky, zvýšenie chuti do jedla a stimuluje žalúdok a pankreas, čo zase umožňuje najproduktívnejší spracovanie prichádzajúcich potravín a znížiť mieru nepohodlie v dôsledku použitia ťažkého jedla. Vďaka tejto aktívnu prácu a čriev, čo eliminuje telo pred spracovania produktov a škodlivých toxínov, čo umožňuje uložiť obrázok a podporuje produktívne vstrebávanie prospešných živín.

Video: čierne korenie a prínosov a škôd | čierne korenie škodlivé ako užitočné, mleté ​​čierne korenie

vitamíny B, ako aj minerálne látky, ako je horčík, vápnik a draslík, obsiahnuté v korenie, slúži ako aktívny redukčné činidlá je neuróny v mozgu, posilňujú nervový systém, pomáha bojovať proti stresovým podmienkam a dlhodobé depresie, zvýšenie aktivity mozgu a, v dôsledku toho, pozornosť a duševnú výkonnosť.

Tiež, korenie aktívne pracuje na posilnenie steny ciev, pomáha predchádzať bercový ochorenia, a preto je prevencia vzniku žilky.

Ak dôjde k akejkoľvek poruche, mazových žliaz, tu sladká paprika môžu byť dobrými pomocníkmi v boji proti tomuto problému. Beriberi a krvný tlak kolísanie môžu byť tiež odstránené za použitia korenia.

Cez rad živín k užívaniu tohto lieku, existujú kontraindikácie. Každý patologický stav v extrémnej forme kontraindikáciu pre použitie korenia. Ischemická choroba srdca alebo hypertenzia, gastritída s vysokou kyslosťou, delikátna duševný stav, problémy s močových ciest, zápcha a hnačka sa môže zhoršiť s nadmerným užívaním korenia. Malé deti s extrémne nezrelých zažívací systém paprikou je kontraindikované, pretože môže spôsobiť hnačku a žalúdočnú nevoľnosť. Zavedená do detskej strava môže byť, keď žalúdok dieťaťa už začal trvať priaznivejšie jedlo ťažký a hrubý rastlinných vlákien, asi 3-5 roky.

Bulharský korenie je rovnako užitočné pre deti zosilnel a pre mužské a ženské telo. V niektorých prípadoch je sladká paprika sa veľmi dobre hodí pre normalizáciu hormonálna pozadie, takže sú nevyhnutné pre ženy počas tehotenstva.

použitie papriky

Samozrejme, že paprika najlepšie konzumujú v surovom stave. Rovnako ako to, alebo do šalátov, ktoré prináša najväčšie výhody pre naše telo a pomáha pri trávení Pre ďalšie zadá žalúdok na jedlo. Mimochodom, až sa nabudúce budete čistiť korenie, neponáhľajte vyhadzovať vnútornú bielu časť. Bolo to v nej a semená obsahujú najvyššie množstvo vitamínu C, je nevyhnutné ako k posilneniu imunitného systému ako celku, a udržiavať zdravú štruktúru pleti.

Okrem surové typ korenia je veľmi zachovalý, varené, dusené, pečené, a tak ďalej a tak ďalej. Pokiaľ si tiež spracovanie feferónky, nemôže už starať o tom, ako to bude mať vplyv na žalúdok.

Obrovské množstvo jedla zahrnuté v ich receptu korenie, a to nielen v čerstvej forme, ale aj na suchu. Sladká paprika sušiť dobre hodí pre pridávanie do polievok, kuraťa varenie a rýb, ako aj zmesi ostatné koreniny.

Čerstvá paprika v sušenej forme (nie je drvené) bude ideálnym doplnkom pre konzervovanie ovocia a zeleniny.

Pepper - jedným z produktov hodných osobitného zreteľa k osobe. Navyše, dnes je veľmi populárny plodiny, ktoré možno pestovať vo svojej záhrade kýmkoľvek, sa pripája k tomuto celkom dosť práce.