Pohanka - sám chváli

Julia Strizhak (veterinár)

Čo by mohlo byť viac chutný aróma čerstvé pohánka? Prišiel k nám z ďalekej Indie VII storočia, pohánka po mnoho storočí bola ruská kultúra prastarý. Spolu s ryžou, pohánka je najbežnejšie používanými zrná v strave našich domácich miláčikov. A k tomu dobrý dôvod!

Nebrúsené - tzv zrná pohánky, obsahuje veľké množstvo železa, a ešte - draslík, fosfor, jód, vápnik a ďalšie minerálne látky. Železo hrá dôležitú úlohu v procese krvotvorby a tvorbu červených krviniek. Okrem toho, pohánka je bohaté na vitamíny B (B1, B2, B9), obsahuje vitamín E. metionín a lyzín vstupe do jeho zloženie je esenciálne aminokyseliny. Tak, metionín je zdrojom síry, pôsobí ako antioxidant, chráni pečeň pred rôznymi škodlivými faktormi. Je dokázané, že nedostatok lyzínu v strave prispieva k vzhľadu imunity. Všimnite si, že pohánka proteíny takmer úplne absorbuje v tele.

Na rozdiel od proteínov, sacharidov v zadku trochu dlhšia, a sú spracovávané, pričom pocit plnosti trvá dlhšie. Zaujímavým faktom je, že získať geneticky modifikovanú pohánka zlyhal. Pohánka sa pestuje po celom svete bez použitia herbicídov a hnojív, ak rastlina je nenáročná, aktívna a veľmi schopný vytesniť burinu z polí rastie. Takže môžeme s istotou predpokladať, že pohánka ekologicky šetrný výrobok. Avšak, na rozdiel od ryže, pohánka nie je úplne hypoalergénny. Môže to byť alergické reakcie, hoci toto je extrémne zriedkavé. V prípade akéhokoľvek druhu, uistite sa, obráťte sa na svojho veterinárneho lekára.