Zelenina v ponuke dieťaťa

Zelenina hrá dôležitú úlohu vo výžive detí. Ponuka pre deti by mali byť vždy meniť, chutné, užitočné. Počas posledných desiatich rokov sa stal výber produktov je obrovská a rozmanitá. Chuťové preferencie detí a ich rodičov zmenili výrazne. Čestné miesto obsadené sladké ovocia, zeleniny a chudého na backburner a nižšieho dopytu. Ale nestratil svoj význam z toho nič nemôže úplne nahradiť.

Video: zeleninová polievka za mesiace dieťa 6

Hodnota zeleniny v detskej strave

Zelenina - skladisko vitamínov, stopových prvkov a ďalších životne dôležitých a potrebných látok. Všetky z nich sú komplexne pomáhajú dieťaťu zachovať zdravie, posilňujú imunitný systém, zvyšuje vitalitu organizmu, pozdvihnúť náladu. Je známy pre ich pozitívny vplyv na črevá. Užitočné pre deti, ktoré majú problémy, ako je zápcha, hnačka, strumy. V tomto prípade, zelenina sú ľahko stráviteľné, je považovaný za diétne potraviny. Niet divu, že prvý láka dieťa začne s nimi. Na druhú stranu, v detskej strave zeleniny musí diverzifikovať chuť a rozhodne o kulinárskych záľuby. To je príležitosť preskúmať svet prostredníctvom jazykových receptorov. Navyše, zelenina obsahujú veľké množstvo vody. To umožňuje tiež uhasiť smäd a vyživujú telo životodarnú vodu, ktorá je nevyhnutná k životu ako vzduch, pretože je zapojený do všetkých procesov v tele.

Čo vitamíny nájdených v zelenine

Zvážiť obsah vitamínov a minerálov zeleniny. Je to o najobľúbenejších typov v ponuke predškolského veku.

Cukety nemôže pochváliť ich vitamínu hodnoty. Väčšina kyseliny askorbovej. Sto gramov tejto zeleniny môže splniť dennej potreby dieťaťa v vitamínu C o 30%. Avšak, squash je jeden z najvhodnejších produktov pre prvé jedlo. Rýchla a ľahko stráviteľné, rastlinný jemne pôsobí na žalúdočnú sliznicu, a to bez podráždenia ju. Squash všetky obsahujú vitamíny B, ale v malom množstve. Zo stopových prvkov väčšine draslík, vápnik, horčík a fosfor.

Kapusta má bohaté zloženie. Postieľky pre deti v prvom roku života, je lepšie zvoliť brokolicu. Má medzi svojimi bratmi v mysli najvyššou hodnotou, je menej pravdepodobné, že spôsobí nadúvanie a plynatosť. Kyselina askorbová v kapuste tak, že iba 100 g plne uspokojiť denné požiadavku na túto látku. Nie menej ako v brokolici vitamínu K. Je nevyhnutné pre normálnu zrážanlivosť krvi, posilnenie kostí. Retinol je obsiahnutý v kapuste, čo je užitočné pre zrak a rast detí. Tam v brokolica a ďalších vitamínov: E, PP, skupiny B. Rovnako ako minerály železo, fosfor, sodík, draslík, selén.

Zemiaky sú veľmi výživné zelenina, to je jednoduché. Existuje príliš veľa vitamínov C, PP, skupiny B, A. Na druhej strane, to je mimoriadne bohatá na stopové prvky. Vanád je potreba pre silné kosti a zdravé zuby. Kobalt sa podieľa na metabolizme, podporuje tvorbu hormónov štítnej žľazy. Chróm pomáha pri vstrebávaní cukrov, sacharidy, proteíny, vplyv na spracovanie cholesterolu, udržiavať zdravé hmotnosti. V zemiakovom dostatok železa, fosforu, zinku, bóru, molybdénu a horčíka.

Mrkva obsahuje takmer všetky známe vitamíny a minerály. Je známy vlastnosti zlepšujú videnie a urýchliť proces rastu. A niet divu, pretože beta-karotén obsahuje neuveriteľné množstvo. Tento materiál sa prevedie na vitamín A. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby zneužívať mrkva. Previs ponuky A môže dať opačný efekt, zhoršenie zraku Sear kožu.

Tekvica, milovaný mnoho detí pre ich sladkú chuť, obsahuje beta-karotén v optimálnej koncentrácii. Zatiaľ to má vitamíny B, C, E, PP. Bohaté na meď, ktorá podporuje normálne fungovanie imunitného systému, premení na železo v hemoglobínu, udržiava normálny zloženie krvi. Tekvica je užitočné v anémie, vypadávanie vlasov.

Zvyšok zeleniny odporúča sa jesť malé porcie, zmiešaní s inými pokrmami. Červená repa je silný alergén a môže mať laxatívny účinok. Kvaka, cibuľa, aj varené, dráždi žalúdočnú sliznicu. Uhorky môže spôsobiť zažívacie poruchy, a zelený hrášok podporuje plynovania.

Najužitočnejšie zeleniny pre deti

Vybrať zo všetkých najužitočnejších zeleniny takmer nemožné. Jedna z nich obsahuje množstvo potrebných látok, má pozitívny vplyv. Niektoré zo záverov z najužitočnejších zeleniny, môže byť vykonaná iba na základe konkrétnych situácií.

Zelenina s najnižším alergénne aktivitou:

• kapusta;
• cukety;
• uhorky;
• cibule;
• zemiaky.

Video: Lure dieťa ovoschnoyfruktovy 5-6 mesiacov. Vegetariashka. vegetariánske recepty

Najužitočnejšie zeleniny pre črevá:

• repa;
• cukety;
• squash;
• baklažán;
• tekvica;
• mrkva;
• zemiaky.

Video: Prikorm.Chto dať obed.Rebenku 6-7 mesiacov

Zelenina, posilňuje zrak:

• mrkva;
• sladkej papriky;
• repa.

Užitočné pri vírusových a bakteriálnych infekcií:

• cesnak;
• cibule;
• sladkej papriky;
• reďkev;
• reďkev;
• kvaka.

Deti, pri výbere najužitočnejší zeleniny, vždy bude riadiť podľa svojho vkusu. A pre neho, ako vieme, nehádajte sa.

Ako variť zeleninu dieťa

Samozrejme, že môžete variť rôzne zeleniny prakticky všetky známe spôsoby: uhasiť, pečené, varené, vrelo, atď. Ale sa vracať k využitiu niektoré z nich je potrebné sa vyhnúť. Napríklad, vyprážané zelenina priniesť viac škody. Počas tohto spôsobu tepelného spracovania, výrobky stratiť takmer všetky živiny. Okrem toho vedecký dôkaz, že všetky vyprážané potraviny znižuje zrážanlivosť krvi, prispieva k obezite, horšie rozložené negatívny vplyv na gastrointestinálny trakt.

Najlepšou voľbou je potravinársky surovej zeleniny. Ale niektorí z nich nešiel bez tepelnej úpravy, ako sú zemiaky, baklažán. A pre malé deti vo veku do 1 roka, surovej zeleniny sa neodporúča, pretože už stráviteľný a môže spôsobovať nadúvanie, plynatosť, črevné koliky. Z tohto dôvodu, je dieťa lepšie prípravy jedla pomocou metód, ako je naparovanie a dusenie. Takže výrobky sú uložené živiny. Malé deti mladšie ako jeden rok zeleniny búšil alebo rozdrvených v mixéri, aby pyré stáť. To vylučuje problémy s žuvanie potravy, zlepšuje trávenie, urýchľuje premenu energie.

Za účelom úrokové deťmi nutné uvariť chutné zeleniny a krásny kaštieľ. Pre deti mladšie ako jeden rok môžu zeleninovým pyré uvarte kašu s pridaním tekvice, puding z mrkvy a jablka, tekvica pudingu a mnoho ďalších originálnych pokrmov. Pre staršie deti výber receptov širšie a byť istí, že nájsť aspoň niekoľko gastronomických panvou, ktorá ako dieťa.