Voľba plemeno bravčového mäsa

Ošípané, zvyčajne spojené viac s slaninou, existujú tri typy: mastné, mastné mäso a mäso. Bravčové mäso, "atletické", toto plemeno sa líšia len príjemné pre milovníkov pomeru bravčové - jedlé sval viac než tuk. Pozrime sa na najpopulárnejšie chovy tohto typu.

Populárna plemená hovädzieho mäsa

Mäso, ale aj slanina, ošípané sú vidieť okamžite. Sú charakteristické pretiahnutým trupom a nie príliš hlboký hrudník. Predná časť znateľne menšie zadné - to je ich hlavný vizuálny kontrast mazové plemená. Samozrejme, že tuk v "slaniny" s oneskorením oveľa pomalší, a svaly sú rýchlo rastie.

Mäso prasiatka rýchlo rastú. Už od 6-7 mesiacov po ich hmotnosť dosahuje stovky kilogramov. Množstvo mäsa v typov slaniny, v priemere 58 až 67% z celkovej hmotnosti. Predpokladá sa, že bravčové mäso plemena - tí, ktorých čistý "svalov" hmotnosťou nie menšou ako 120 kg.

Aj keď v záujme pravdy, rozdelenie do niekoľkých typov podmienku. Stáva sa tiež, že 120 libier značka a prekonať mastné typy. A to sa stane, že bude zaostávať prúžkami slaniny a odrôd.

Landrace

Priviedol do Dánska krížením anglickej a dánskej bielej skaly. Hlavnými kritériami boli zrenia a masitost. Landrace - jedna z najobľúbenejších odrôd "majáky". Dospelý samec prasaťa môže dosiahnuť hmotnosť 310 kg. Prasnice získať na 260 kg.

V deň prasiatko hmotnosť môže rásť v 700 Kŕmne náklady predstavujú tak len asi 4 kg na kilogram telesnej hmotnosti.

Duroc

Hlavný rozdiel od iných druhov - hnedá koža. To môže mať rôzne odtiene - z červenej na svetlo zlaté. Dĺžka dospelých je 1,8 m, seje rozmery o niečo menšie. Hmotnosť "vekovej" prasa - do 250 kg.

Duroc inú aktivitu, že so zvyšujúcim sa vekom a hmotnosťou znížená. Aj keď dynamická, podkožný tuk vrstva nie je dlhšia ako 3 cm. To je veľmi malý aj pre typy mäsa. Tento údaj sa odráža v druhej hlavná vec - percento mäsa môže dosiahnuť rekordných 80%.

Piétrain

Hlavným rysom - absencia genetickou predispozíciou k tuku zisk. Petrenov hmotnosť 240-260 kg. Denný prírastok hmotnosti u prasiat - 700 g

Toto plemeno sa líšia aj vizuálne:

• Telo krátke, ale široký;
• výrazný svalnatosť;
• masívne šunky;
• malá hlava;
• hrudník hlboký, ale široký.

V rámci druhu sú obe biele a škvrnité prasa. Najlepší výnos plodiny ako posledný, takže často ponechaná na porážku svetlo. Ťažiť Petrenov príbuzného. Na jednej strane, náklady na údržbu sú nízke. Na druhej strane - malý vrh, do 8 prasiatok.

Kemerovo

A skaly patrí k druhu mäsa a univerzálne. Ošípané možno charakterizovať postavu a silné konštitúcie. Farba väčšinou čierne, ale existuje pestrá čierne prasa. Okrem iného plemeno vyznačuje prítomnosťou husté kefy. Kemerovo ošípané sú dobre znášané v severnom klímy.

Priviedol rovnomennej provincii, prekročil niekoľko druhov. Pôvodne bolo plemeno mäsového typu tuku. Následne sa objavila aj mäso - predmetom tohto článku. Slanina ošípané sú výsledkom krížením Kemerovo "vozne" s Landrace.

Medzi výhody tohto plemena, navyše k lojalite voči nízkym teplotám, viacpočetného tehotenstva a skorej dospelosti. Keď sa dĺžka tela asi 170 cm hmotnosti 350 kg. prírastok hmotnosti denne - 750 - 850, náklady na krmivo na kg váhy - 3,8-4,5 kg.

Hampshire

Zvedaví druh, ktorý, spolu s pevnou výhodu, a má vážne nedostatky. Medzi výhody patrí vynikajúca masitost, denný prírastok hmotnosti 900-950 g a vysokú prispôsobivosť. Napríklad výťažok prasa kostry prakticky tselnomyasnye s minimom tuku. Môžu obsahovať prakticky do každého prostredia.

Výhody "kompenzačný" pôvodný charakter / povaha - zvieratá sú veľmi plachá. Pravidelný kmeň na Hampshire, často vedie k zníženiu hmotnosti. Medzi nevýhody a priemerná plodnosť - nie viac ako 8 prasiatok.

Tamworth

Iný svalnatý a silný konštitúcie. Dĺžka dospelých ošípaných v rámci 1-1,4 m. Stovky kilogramov prasiatok dosiahnuť 7-8 mesiacov. Tamworth patrí do typu s pestré farby. Farby sa môžu líšiť od tmavo červenej až po tmavo červené vlasy. Niekedy narazíte na bielych zvierat s čiernymi škvrnami.

Rysy rastúcich mäsových ošípaných

Druh produkcie bravčového mäsa sa obvykle udržuje až do dosiahnutia 140 kg. Hlavný problém chovatelia - aby ošípané do hmotnosti 55 kg. Potom, čo že ošípané stávajú menej vyberaví a pripravené k jedlu lacné potraviny. Slanina skaly, k radosti chovateľov, jesť takmer čokoľvek. Napriek tomu odporúčame kŕmiť vysoko kvalitné krmivo pre ziskovosť bola vyššia. Z výkon závisí nielen zvýšenie telesnej hmotnosti, ale aj obsahom tuku, takže, napríklad, kukurice a slnečnice výťažku tukových depozít

Je dôležité zabezpečiť, aby pohodlie prasníc. Okrem toho, každé prasa vyžaduje individuálny prístup. Ale všeobecne chovných mäso ošípaných - nie je to najviac znepokojujúce, a veľmi efektívne z hľadiska nákladov.

Video "Sloboda Farm Bacon: plemenných ošípaných Piétrain"

Video popisuje funkcie Pietro.