Porážka králikov

Príprava pre porážku králikov

Keď je rez?

Mláďatá zimné podpaľovanie môžete skóre štyri mesiace.

Králiky leto plod na konci novembra. Ak sú zdvihnutie pre mäso, ročná doba nevadí, je dôležité, aby zviera dosiahne požadovanej hmotnosti podmienok. Ale je dôležité pre krásnu pleť čase zabitia.

Koniec pĺznutie je určená pevnosťou vlny. Skúste dva prsty zľahka vyschipnut vlasy na chrbte a bruchu. Prelievanie kabát a jednoduchý šklbanie chmýří "zaprášené". Odolný kožušina navrhuje pĺznutie je kompletný.

Kandidát na porážku je uložený v jednej bunke, a aspoň 12 hodín, a to je lepšie kŕmiť deň. Pomáha čistí tráviaci trakt, uľahčuje proces porážať, znižuje riziko vzniku zlomu GI králiček pri rezaní.

• Nalepovacie ubivalka. Je možné použiť kus starého dĺžky reznej lopatou 40-60 cm. V žiadnom prípade kovu. Zdieľanie môže byť ďalej zabaliť niekoľko vrstiev tkaniny alebo gumy. Skúsený baník sa nezaobíde bez palíc, zabíjanie hranou ruky.

Ako skóre králiky?

Takmer pred každým chovateľa, distribúciu nedekorační králičie plemená, akonáhle vyvstáva otázka: ako sa skóre králiky? Tí, ktorí nechcú, aby to urobiť sami, zvyčajne nesú svoje králiky na bitúnok, kde sú porazené odborníkmi. Avšak, nie každý môže využiť túto metódu porážky, takže chovateľ je dôležité vedieť, ako správne porážať králiky doma. O metódach a procese zabíjania králiky a budú ďalej diskutované.

Ako sa skóre králikov: Postup prípravy

Pred jatočných králikov, by ste mali starostlivo pripraviť pre tento proces. Príprava sa skladá z nasledujúcich položiek:

1. Zvoľte jatočných ošípaných. Je dôležité mať na pamäti, že králičie kožušiny zimný roznícení horniny môžu byť riadené za štyri mesiace a leta - v neskorom jesene. Zvieracie mäso plemená môžete skóre kedykoľvek, akonáhle získajú dosť váhy. O metódach správnej starostlivosti pre králiky možno nájsť tu Ako sa starať o králiky.
2. Počkať až do línat. Musíme čakať zmenu vekovej kožušiny (to závisí od veku plemeno zvieraťa, ale je v priemere 6-8 mesiacov).
3. pred zabitím nekŕmte zvieratá. Na zvláštnosti kŕmenie králikov možno nájsť v článku na našom webe Čo kŕmiť králiky.
4. Pripraviť nástroje pre porážku. Patria medzi ne: veľký drevený dĺžku palice asi pol metra, dištančné vložku (vyrobené z palice 30 cm dlhé špicaté.), Ostrý nôž, misu krvi.

Ako sa skóre králiky: inštrukcie

Pred zabitím králik dávať pozor, aby sa von z bunky, bez toho aby ho strašiť. Skóre takto:

1. Zdvihnite pred zadných nôh s jednou rukou.
2. Potom sa palicu na tvár s druhú stranu (pokiaľ zabaliť palicu s handrou alebo gumy, bude to chráni kostru z modriny).
3. Ostro a tvrdo udrel do zadnej časti králičie uši. Pri náraze musí byť presný - to ušetrí zviera z utrpenia a viesť k rýchlemu smrti.

4. Zavesiť kostru na dištančné vložke pre krvácanie, takže pre tento defekt zadnej nohy králika (medzi šliach a kostí).
5. Vypustite krv.

Existujú aj iné spôsoby, ako sa skóre králiky. Napríklad, pomocou elektrického vybíjací prúd prechádza do časovej oblasti hlavy. Môžete skóre králik a holými rukami (zdvih okraj rukou na hlavu, krk a náhle obracia na jednej strane), ale to môže urobiť len veľmi skúsený v jame chovateľov.

v akom veku porazených králiky

V akom veku skóre králiky

Súhlasím s už vyjadril názor, že každá z nich má svoje ekonomiky, ako uzná za vhodné. Videl som v literatúre názor, že je ekonomicky najvýhodnejšia jatočnej vek - 77 dní. Moji králiky majú v tejto vekovej živej hmotnosti 2-2, 5 kg. Pri odobratí porážky sa získa kostra 1, 0-1, 3 kg 50-55%. Na moju rodinu (ja, moja žena, dve deti) kostry na niekoľkokrát. Držím králiky až do veku 4 mesiacov. V porovnaní s polroku štvormesačné králiky sú veľmi krehké a šťavnaté mäso. Samozrejme, potom je otázkou - otázkou vkusu každých 7-8 mesiacov - a potom sa skryť všetky vekové pĺznutie prešiel, a živá hmotnosť asi 5 libier. Ale hodím šupka a dužina rastú samé za seba. Stručne povedané, moja králiky (tie na mäso) žijú 4-5 mesiacov.

Slaughter (Slaughter) králikov na mäso.

Králiky boli všeobecne usmrtené, keď dosiahnu downhole hmotnostných kategórií (pozri. Tabuľka na králiky píly). Pre-potreba pripraviť nabrúsené nože, bočné štiepacie kliešte (nutné pre rezanie kostí nôh a krku), ťažký palicu a čistej nádoby pod mäso. Ak sa chystáte hádzať odpadky a kožu, potom sa variť v predstihu, a dokonca aj vrecia na odpadky

Sama o sebe, králik porážka, a to nasledovne: vziať prechádzanie ľavou rukou za zadné nohy, čím sa jeho hlava visí dole (musí byť ťažké udržať, ako dospelého králika - ťažká, a čím viac sa bude skákať!). Potom, čo sa upokojil - v pravej ruke so ťažký palicu (vhodné odpad rezne piky) a výrazne zasiahnutý zatylnoy králičieho hlavy. Všetko. Farbivá odtok krvi (krv bude prúdiť z nosa), ďalej sú suspendující kostry od zadnej nohy na vrchol (to urobiť, aby priechodná rezy na zadné nohy medzi kostí a šliach) na vopred pripravené drevené alebo železné spacer (Hung). To prechádza štrbinou zadné nohy tak, že ramená sa šíri 30 cm.

Miesto dištančné vložky môžu byť použité ku kladive dvojicu nechtov (napr. V hornej časti-časti zárubne dverí stodoly) tak, aby klince vyčnievajúce centimetrov až 5 zárubni a vzdialenosť bola 25-30 cm medzi nimi. V tomto prípade je kostra rezom na zadnej nohy visí na tieto nechty. Na podlahe pod visiace kostry je potrebné dať do vedra, ktorá odtekala krv.

Odstráňte kožu: začnú sa ho vytiahnuť zo zadnej nohy a zadnú časť trupu (to robí rez na koži na zadných nohách, odstráňte chvost naraz) a vytiahnite jej pančuchy dole do hlavy. Odobrať nohy hlavy a predné (zadné labky boli odstránené na konci, pretože visí kostry sám), to budú musieť preplávať kostí končatín a krku (tu je len šikovné bočné štiepacie kliešte, pretože nôž prezrel kosť nerealistické a ax kotleta - bude mať kostru zo suspenzie odstráni). Vedľa vypitvať (odstráňte vnútornosti). Vypitvané telo (samozrejme bez hlavy, bez nôh a bez chvosta) po namočené v dvoch alebo troch čistej vody. K tomu, aby sme zbierať studenú čistú vodu do vedra a umiestnite kostru dovnútra, majte 20-30 minút, potom vodu vylejte a naplňte Blutwurst čisté opäť vynechať to po dobu ďalších 20 minút, pričom by malo byť úplne ponorené vo vode! Mäso po tomto postupe bude jasné, takmer biele. Ďalej, v mrazničke alebo na predaj, alebo si môžete len niečo uvariť, voľba je na vás. All finiš!

Ako vyrobiť kože králikov nájdete tu.

Porážka králikov a streľba kožky

Kvalita kože závisí na vlastnostiach chovu králikov, podmienky ich kŕmenie a údržbu, čas (sezóna a veku) porážka korektnosť sem spracovanie kože.

Jeden deň pred zabitím nekŕmi králiky a nedávajú vody k uvoľneniu zažívacom trakte. Predčistenej skalp nečistôt. Porážanie zvyčajne používajú bicykel Dĺžka násady 40 cm a hrúbku 3-5.

Tieto úkony sú vykonávané v nasledujúcom poradí: králik sa ľavou rukou za zadné nohy a sklonil hlavu.

Keď to bude možné vytiahnuť v prípade, že palica je aplikovaný na prudký úder do hlavy za ušami a potom odstrániť ostrým nožom jedného oka alebo nosovej punkciou pre krvnú zostupu.

Raspyalku kostra zavesené zo zadných nôh po dobu 5-7 minút na vykrvácanie, potom opatrne odstráni moču tangenciálny pohybmi brucha smerom nadol.

Kože, ktoré majú byť odstránené z trubice rezom pozdĺž kostrčovej predpätie na zadnej časti stehien a nôh do koreňa chvosta. Povolené kože záber tvorby.

Zabelovku a zaznamenávanie kožou nesených kruhovým rezom v koži okolo členkového kĺbu zo zadnej nohy, kožné rezy päty jednej zadnej nohy na druhú na vnútornej strane holennej a stehennej z čreva do špičky chvosta. kožné rez sa vykonáva opatrne, aby nedošlo k poškodeniu svalov.

Potom, čo kožné rez je odstránená zo zadných nôh a chvosta a dať dohromady ruky z chvosta k hlave, aby sa zabránilo poškodeniu.

Stiahol kožu na prednej nohy, nakrájajte ich na zápästí. Potom pokračujte v užívaní

pokožka hlavy do ucha chrupavky, ktoré sú rez na základni a uťahovacie pokožku hlavy, prerušil ju okolo očí, nosa a úst. Zostávajúce brúsnym handričkou ucha chrupavky sa odstránia.

Pletie visieť cez očné otvory pre chladenie.

Porážka králikov doma

Raspyalka pickup králičie kožušiny