Mäso plemeno ošípaných: predčasná mäso plemena

Video: Svoboda Farm Bacon: Tribal prasa plemeno &# 39; Duroc&# 39;

Tam je asi stovky plemien ošípaných. Hlavným z nich boli chované v Európe. To Large White alebo Yorkshire, ktorá je známa v Taliansku a Rakúsku, Maďarsku a Poľsku, Francúzsku a Veľkej Británii, Landrace, populárne v Dánsku, Nórsku, Holandsku a Švédsku. Európania tiež správal Essex a Welsh, veľké dlho himalájsky čiernej a bielej, rovnako ako ostatné plemená ošípaných.

Video: Landrace (plemeno ošípaných)

Existuje niekoľko klasifikácií v bravčového dobytka. To znamená, že miera rýchlosti rastu vydávajú silno a stredne zrenia a neskoré dozrievanie. Druhá kategória zahŕňa zvieratá, ktorá dosiahne hmotnosti 110-130 kg pri porážke až vo veku 3 rokov. Prednostne chovu ošípaných, ktoré majú vysokú predčasnosť. Druhým kritériom klasifikácia - priemyselné smer. Typ pridelené 3 ošípané: loj, slanina a mäso alebo myasosalnye alebo univerzálne.

  Na území Ruska a krajín bývalého Sovietskeho zväzu najviac populárne vo výrobe bravčového získal viac ako 20 druhov zvierat. Najčastejšie chované tie, ktoré sa vzťahujú k mäsu alebo univerzálnych smeroch. Zvieratá prvého typu majú mierne podlhovasté teleso a vysoké nohy. Ale u ošípaných na mäso a mastné kategórii tela stredne vyvinuté na dĺžku a šírku. Mäso plemeno ošípaných určených pre veľké množstvo kvalitného mäsa. Má zvláštnu nehu a jemnosť, pretože tieto zvieratá sú náchylní ku geneticky nepokladajte hromadeniu tuku.

Väčšina z týchto zvierat sú rôzne časnosť: po 7-8 mesiacoch dosiahnu hmoty potrebné k porážke. Napríklad, slanina chov volal "Duroc" Bol vyšľachtený v Amerike. Táto ošípané možno ľahko a rýchlo vykrmit. Avšak, k získaniu vysoko kvalitných produktov veľké množstvo proteínov, byť prítomné v potrave. Cvini volal skaly sú dostatočne veľké, čo do veľkosti, farby, často červenkasté.

Dospelí kance dosiahnuť 340-370 kg živej hmotnosti a maternice - 240-300 kg. Výťažok zabíjanie zvierat sa pohybuje v rozmedzí 86%. To má podobné vlastnosti a vietnamský vislobryuhaya plemena. Obzvlášť populárne sú tieto zvieratá od poľnohospodárov a majitelia malých fariem v domácnosti. Od nich prijímať v potrave mäso, ktoré neobsahuje tuk.

Video: Najobľúbenejšie mäsových plemien králikov

Z tohto dôvodu je cena produktu je pomerne vysoká. Hmotnosť dospelého je v rozmedzí 80-100 kg, niektoré z nich môžu dosiahnuť 150 kg. Tieto ošípané sú nenáročné ani prísny, ani na podmienky väzby. Hlavná vec, ktorá bola vždy v pijanov dostatok čerstvej vody. Litovský White plemeno odvodené krížením biela a schválený v roku 1967. Tieto ošípané pretiahnuté a zaoblené telo so silnou ústavou.

Mass kanec dospelých je asi 300 kg, zatiaľ čo samice - v priemere 220 kg. Výnos mäsa z kostry - 54%. Podobný vo vzhľade k litovskej ošípaných estónskej chovu zvierat smeru slaniny. Avšak, množstvo mäsa počas zabíjania viac - takmer 60% s kostrou. Najznámejšie predčasné mäsových plemien ošípaných - SM-1 Siberian typu.

Sa dostal až do chovateľskej farmy komplexu "mier" v dôsledku pestovania rastlín s použitím typu mäsa KM-1 (Kemerovo landraas) Poltava PM-1 a Bielorusko mäso. Chované zvieratá sa osvedčili v chove mnoho priemyselných prasacích fariem.

Vyhodnotiť účinnosť určitého plemena ošípaných používa niekoľko ukazovateľov: vek na živej hmotnosti 1 cent, priemerný denný prírastok a spotreby krmiva. Ale posúdenie vplyvu mäsa sa vypočítava na základe počtu indikátorov produktov na výrobu potravín, hmotnosť a výťažok jatočnej slaniny.

Cez prítomnosť mnohých produktívnych plemien ošípaných ako myasootdache a predčasnosť ukazovateľov, vedci aj naďalej vykonávať výber práce. Každý rok sa objavujú nové druhy zvierat sú popísané, ktoré sa vyznačujú väčšou a väčšiu odolnosť voči infekciám.