Metódy derinding s králičím

Koža s králika by mal byť odstránený ihneď po porážke. Metódy derinding inak. Metóda československej amatérske chovateľa. Porazená králik zavesené tak, že zadné nohy sú od seba. Po prvé, aby zárezy okolo päty, oddeľujúce kože z nôh, a potom sa koža rez na stehnách z nohy do chvosta a odstránený z lýtka a stehná. Voľné kusy kožušina okolo análnych a genitálnych otvory a odstrániť z chvosta. Medzi ďalšie zárez bez väzov brušné svaly. Pelt potom stiahol srsť kostry vnútri smerom k hlave. Labky forelimbs voľný strih na zápästie a ľavý s kožou. Jemne napína kožu na hlave, uši odrezané na korene a odstránenie kože z hlavy, rezanie kože okolo očí a ústí hlavne. Labky panvové končatiny rez králika po vypitvaní.

Anglický spôsob. V tejto metóde, králik nie je prerušený. Opatrne Peel rez na bruchu, takže pozdĺžny rez od rozkroku ku krku. kožušina potom odtiahol od kostry, kým tam je odpočinok. Pokračujúci vytiahnuť, uvoľnite kožu zo zadných končatín, a odrezal jeho zadné nohy. odobrať SE zozadu. S predných končatín koža je odstránená pred jazýčky sú rezané. Nakoniec sa koža sa odstráni z hlavy.

Video: Príslušenstvo upchaté a odstrániť kože králikov

Americká metóda používa vo veľkom priemyselnom chove králikov. Zabité králik zavesené na háku pre labky pravej zadnej končatiny. Na voľnej končatiny odrezať nohy, potom hlavu a chvost. Pod nôh visiace končatiny, aby kruhový rez. V ďalšej časti sa prevádza jedným pohybom päty cez rozkrok k rozrezávanie druhú nohu. Po dotiahnutí pokožku pred stehien jedným pohybom ťahať za jeden povraz jeho predné končatiny. Prsty uvoľniť kožu na prednej končatiny a krku.

Pleti čistí z filmov a podkožného tuku, vytiahnuť na doskách a vysuší voľne zavesená v návrhu.

Čas pre zabíjanie králiky. obrabatyvanii kože

Kvalita králičie kože je závislá na zabíjanie a ubúdanie vlasov. U dospelých králikov molto sa koná dvakrát do roka: na jar av zime. V zime, od novembra do marca skalp je veľmi hustý a vysoký. Letné srsť vzácne a nižšie. Zvlášť zlá pleť sa stane počas plného preperovanie a skóre králiky v tomto období sa neodporúča.

V mladom veku pĺznutia sú dva, ktoré nasledujú jedna za druhou. Prvé konce hlavne do 4 mesiacov a čoskoro začne druhý, ktorý končí na 6-8 mesiacov.

Na farme tam sú vždy králiky rôzneho veku a ich porážka sa vykonáva v rôznych časoch. Molto v dospelom mužovi končí v októbri - november, samica línat a búrlivý vývoj vlasov začína, keď sádzacích králiky posledný podpaľovanie.

Pred porážkou zvieraťa je potrebné určiť rozsah konca pĺznutia, ktoré sa vykonáva nasledujúcim spôsobom: fúkanie alebo tlačí na povrázku vlasov, farba pleti. Ak je hrebeň koža je biela a na bokoch a zadku ešte tma, potom tieto králiky majú skóre v 10-15 dní. V prípade, že koža je už biela na bokoch a na kostrčovej tmy alebo bodkovaný, potom tieto králiky usmrtia 5-10 dní. Ak králičie čistú kožu na zadku, to znamená, že molto je väčšinou dokončená a môžu skórovať.

Po porážke na králičie kože musí byť okamžite odstránená. Odlepenie háčik s rezu zadok. Po prvé, aby kruhový rez kože okolo členkového zadných nôh. Potom sa koža rez na zadnej strane nôh cez riť. Spočiatku, koža sa odstráni zo zadných nôh odstráni a stavcov chvosta. Potom je kostra je zavesený na tyči, rezanie závitov pod šľachách zadných nôh a sprísnenie kožu dole. Kontrakcie kožou, ktoré majú byť oddelené od filmu a podkožného tuku. Pred odstránením kože z hlavy, je nutné skrátiť ušné chrupavku na svoje základne, a pokožku okolo očí a pier.

Koža, ochladí sa po streľbe, vytiahnuť na kline pravilki ošípaných a sa opatrne odstráni pleťou tuk, mäso, šľachy a mechanickému poškodeniu. Kožu rovnomerne vysuší a nemal žiadne vrásky a záhyby, jej narovnal na špeciálnom drevenom pravilke. Koža na doskách značne pretiahla nemôže, pretože tie vlasy sa stáva vzácnejšie a kvalitnej kože je znížená. Koža, rovnané na doskách, sušené v dobre vetranej miestnosti pri teplote od + 25 ° do + 30 °. Pri vyšších teplotách je membrána kože je krehký a nevhodný na recykláciu. Koža bez mäkkých, vlhkých miestach, sú považované za normálne vyschol.

Aby nedošlo k poškodeniu šupky, sa odporúča, aby bezodkladne svoje organizácie pri zadávaní zákaziek spotrebných družstiev.

Porážka králikov. Metódy porážky králikov

1) Beskrovnyi PORÁžOK králiky

2) francúzsky spôsob porážky králikov

3) Slaughter králika za použitia elektrického prúdu

4) Postup pre zabitie králikov vzduchovej embólie

Tento spôsob porážky králikov je najčastejší v praxi. Podstatou to v budúcom. Rabbit určené k porážke, vezmi ľavú ruku na zadných nohách. Ten visí dolu hlavou, a keď sa upokojil, jeho pravá ruka narazil von koleso drevenú palicu na zadnej časti hlavy za ušami. Je doporučené zabaliť tyčinku akejkoľvek veci, alebo k ukončeniu jeho gumové hadice, takže tupú ranu a zabraňuje tvorbe hematómov a modriny. Po dopade napadnutia drene a tým ochrnutého dýchanie, pričom smrť nastane okamžite. Avšak, ohromujúci zvieratá s touto metódou porážky vedie k rýchlej srdcovej, čo spôsobuje nedostatočné krvácal tiel.

Video: Nástroj pre odstránenie kože z králika

Krvácanie - králika odpružená zadné nohy, nosnej prepážky je rez alebo odstrániť jedno oko. Prúdi krv, a mäso sa stáva biele a ružové.

Týmto spôsobom je králik umiestni na horizontálny stôl, jednou rukou pri uši, a druhý - zadné nohy. Keď zviera upokojí prudko zriedený ruky v opačných smeroch, potom sa krvné cievy a nervy sú roztrhané a králičie, smrť nenastane okamžite. Vykrvácaním je potom vykonaná pomocou metódy opísanej vyššie.

Za týmto účelom dvojvodičový elektrický kábel so zástrčkou na jednej strane a kovové ihly - na strane druhej. Jednu ihlu bodnutie svaly zadku a druhá - svalové tkanivo hlavy medzi ušami. Ak je zástrčka je v kontakte cez králika prechádza elektrický prúd, a smrť nenastane okamžite. Krvácanie sa vyskytuje u vyššie opísaného spôsobu.

S touto technológiou porážky ušné žily v smere králiky srdce, vzduch sa privádza pomocou injekčnej striekačky. Smrť nastáva počas 0,5 minúty. Nechajú vykrvácať a to rovnakým spôsobom. Znížením krku, tento spôsob, ako aj prvé, v praxi široko používaná. Okostice by hrdlo ciev nasleduje takmer všetku krv a mäso sa stáva svetlo ružovú farbu. Ale tu je nevýhoda: ak je krv unikajúci kontaminovaný ochlpenie, porušil integritu pokožky, čo znižuje jeho kvalitu. Modifikácia tohto spôsobu, kedy sa prvý rez iba krkaviciach a priedušnice nie sú ovplyvnené. Počas 1-1,5 minút králik je dýchanie, pomáha rýchle vykrvácanie. Z vyššie uvedených metód je veľmi účelné pre použitie v domácej zvierat nekrvavou metódy. Ak sa ukáže, najlepšie vykrvácanie a pokožka je čistá.

Ako úvod ku skóre králika

Musím povedať, v domácej porážky králikov alebo sily každého. A to nie je v telesnej výchove a morálne, pretože sa s nimi použité rýchlo, dokonca sa stal akousi Tame. Napríklad. Môj otec, keď sme mali dlho-himalájsky, králik nemohol ujať a sme pozvali nášho strýka. a ja nemôžem dokonca zabiť kurča. Preto, ak nie ste pripravení fyzicky alebo psychicky, potom je lepšie pozvať niekoho pre túto prácu. Aj keď, ak sa chystáte vsádzať veľa králikov, musíte sa naučiť robiť sami.

To, čo potrebujete vedieť o porážke králikov

Porážka králikov doma by sa mala začať v druhej polovici októbra. Do tejto doby vyrastie mladý. dosiahnutie hmotnosť, ktorá nie je menšia ako 2 kg. Pred zabitím by mala byť vykonaná vizuálna kontrola. Skontrolujte dotykovou stav srsti. V prípade, že srsť je hladká, lesklá, drží dobre, je tu dostatok podsada, králik pripravený k porážke. Skóre tak dopyt po mäse. Ak chcete začať s mužmi a ženami, ktoré boli odmietnuté z dôvodu veku alebo iných dôvodov, z chovu.

Aký je postup pre zabitie

Potom sa králik jeho zadnými nohami a hladké s palicou udrieť do hlavy. Ak chcete uvoľniť krv, rýchlo prebodol nožom oči a nozdry. Počkať na nejakú dobu úplne vyčerpaný krvi. Nekrvavý mäso má lepšiu chuť. Potom otáčajte hlavu kostry a držanie uši, vyvíjať tlak na bruchu odhora až dole k vyprázdneniu močového mechúra, inak sa mäso bude neplatný.

Video: Snímanie králik kože | nosnými

Prax ukazuje, že teplo kostra kože odstránené oveľa jednoduchšie. Preto táto operácia by mala začať bez toho, aby stratil minútu. Ostrý nôž na čalúnenie okolo kolien, rez srsť po vnútornej strane panvových končatín a na spodnej strane chvosta. Ťahať dole kožušina, piercing dieru v skalochnyh kĺbov a zavesiť na mršinu na raspyalku. Odobrať koža väčšinou bez noža, je lepšie, aby bol chránený pred poškodením.

Králičie mäso je veľmi výživné. Je šťavnaté, jemné, jednoduchšie a lepšie ako akýkoľvek iný, vstrebáva do tela. Králičie mäso je bohaté na bielkoviny.

Zdravé králikov a teda benígne diétne mäso, ako aj úplné kožušiny surovina môže byť získaná iba s náležitú starostlivosť a kŕmenie zvierat s racionálnym najširším možnom zaradení do stravy zelenej krmoviny, seno a okopanín, čo eliminuje používanie chemických látok na dezinfekciu Rabbitry.

To je základná vec, vedieť o vlastné porážke králikov. Samozrejme, že tento postup nie je jednoduché, ako som už povedal, väčšina ťažkostí vyplývajú z morálneho hľadiska, pretože tvorov ľúto. Ale ak máte stále sa rozhodli správať himalájsky pre predaj mäsa, kože, atď. potom by ste sa mali ťahať za jeden povraz a naučiť vykonávať zabitie králikov doma.