Ako diverzifikovať prílohy a hlavné jedlá?

Pred každú ženu, ktorá má byť na dennej báze a pripraviť ponuku pre celú rodinu, je veľmi náročná úloha - rozhodnúť, že už prigotovit.Dlya hosťom sa snažíme variť niečo nové a zaujímavé, a vybrať, čo je jednoduchšie pre domáce múčky v rodinnom kruhu a rýchlejšie. Tradične, druhý sme sa používa na varenie mäsa, rýb a obloha. V prípade mäsa všetky Bole či menej jasné, s ozdobami problémy ... Aj keď rodinní príslušníci nie sú vyberaví a ochotné k jedlu kašu, skôr alebo neskôr, môžu obťažovať nikoho. To je obzvlášť dôležité problémom na jar, pretože zima už vyskúšali všetky možné varianty a napriek tomu sa podarilo celkom podnadoest. Dospelí sú jednoduchšie, duše uvedomí, že nechal trpieť dlho, veľmi skoro príde čas na pikniky, shish kebab, čerstvých byliniek a hash, ale deti ... sú stále vidieť v prednej časti dosky s druhým, sád vám hovorí: "Znovu kaša? Unavený ... "Čo robiť, keď fantázie vyschli, a prísť s menu tvrdší ako variť?

Video: Prílohy Hlavné jedlá recepty

rastlinné odrody

Prvá vec, ktorú môžete urobiť - diverzifikovať obvyklé príloh, pridávanie nových zložiek v nich. Napríklad niektorý obilnín pred varením, môžete pridať vyprážané alebo ľahko opečené alebo surovej zeleniny. Pridáme mrkvu a cibuľu na pilaf, prečo nie urobiť to isté s pohánkou? Plátky cukety, baklažány, paprika, karfiol urobí ryža alebo pohánka viac šťavnaté a voňavé. Jednoduché, ale veľmi chutné spôsob, ako banálne pohánka zaujímavá - ready-made kaše pred podávaním posypeme vyprážané dozlatista cibuľu a nastrúhaný na strúhadlo varené vajcia. 

Môžete tiež pridať vlastné zeleninovej zložky v konvenčných zemiakovou kašou. Môžete položiť mrkvu, paštrnák a zeler, spolu so zemiakmi, potom kaše ako obvykle. Alebo ďalšia možnosť - pridať do hotovej kaše špenát, tekvica alebo zeleného hrášku.

Navyše táto metóda je, že týmto spôsobom naša strava obohatená o vitamíny a vlákniny, čo je obzvlášť dôležité po zime, v priebehu jari beri-beri.

Korenie pre chuť bohatstvo

Dobre zvolený kytice korenie môže úplne zmeniť jedlo. Nebojte sa experimentovať, pridať trochu kari ryža so zeleninou, pískavica a kardamónu zemiakov. Zázvor, kurkuma, rasca urobí pokrm ázijské voňavé a pikantné, a citrónovou kôrou, provensálskych byliniek, bazalkou a olivovým olejom pridáme stredomorskou poznámky.

Video: Varenie chutné a lacné

Nezvyčajné spôsob varenia prílohu

Tam je zaujímavá technika, s ktorou môžete previesť obvyklé a nudné príkrm v úplne novej misky. K tomu, stačí smažiť krupica pred varením dozlatista. Takže pripraviť krupica zvyčajne: smažené na suchej panvici krupica, varíme, kým drobivý stave a podávané s omáčkou alebo duseným mäsom alebo zeleninou. Táto rovnaká metóda sa používa pre ryžu, ale je to biele a pri pečení mäsa stráca svoju priehľadnosť. Ďalším zaujímavým príkrm, že mnohí pamätáme z detstva - vyprážané dozlatista cestovín. To zvyčajne znamená, niťovky-pavučina a vyprážané bez oleja, kým sa mierne stmavla. Môžete si tiež vziať dlhú cestoviny alebo špagety a Brown je v rúre. Takto pripravený cereálie alebo cestoviny sa varí na type rizoto: pridajte trochu vody varu a miešajte, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia a pripravenosť etapa.

Video: Lievance pečeňové govyazhey

Ďalším spôsobom, ako - zhromaždiť v jednej miske niekoľkých druhov obilnín. Napríklad trojnásobok troch obilných zŕn alebo pridaním impulzov (hrach, šošovica, quinoa) ryža, rovnako ako mnoho ázijské jedlá.

Nové druhy obilnín

Ak ste unavení zo štandardných druhov obilnín, môžeme začať vyvíjať nové druhy obilnín. Ktorý sa stal k dispozícii obilniny, ktoré sú tradične pripravené v Ázii, Afrike, Maroko. Môžu byť ľahko zakúpiť vo väčšine obchodov. Tu sú niektoré z tých, ktorým sa podarilo získať popularitu aj naše:

Video: Šalát z fazule, húb a kukurice

1. Kuskus - krupica z tvrdej pšenice, ktorá je vyrobená veľmi rýchlo a ide dobre s inými produktmi. Skutočný dar z nebies pre detského menu.
2. Petite (Israeli kuskus) - krupica podobné cestoviny sú vyrobené z múky pasty. Nemal rozpadnúť a nelepí, drží svoj tvar dobre, môže byť použitý v mnohých rôznych pokrmov.
3. Bulgur - obilniny z celého zrna pšenice namočenú, prichádzajú v rôznych veľkostiach. Veľmi chutné a zdravé produkt, to ochotne jedia deti. Ľahkosť bulgur v tom, že sa rýchlo pripravil. 
4. Quinoa - rastlina pôvodom z Južnej Ameriky. Ide o produkt s unikátnymi vlastnosťami, užitočné a chutné obilnín. Je zmesou dobre s akoukoľvek zložkou umožňuje improvizovať.

Je tiež na čase si uvedomiť obilniny, ktoré v mnohých rodinách neprávom zabudnuté. Tento jačmeň, kukurica a pšenica krupica, "Artek", proso. Táto kaša je veľmi užitočné, ale nie sú všetci podobne. Ak existuje multivarki alebo tlakový hrniec, potom rýchlo variť veľmi chutné kaše nie je problém vôbec, môže byť podávaná s maslom, omáčky a hubami. Z kukuričnej krupice alebo múky môžu byť veľmi populárny v posledných rokoch polentou. Za týmto účelom je múka alebo otruby sa varí s vodou, ochladí sa a nareže na kúsky ľubovoľného tvaru. Tieto kusy môžu byť ľahko opečené na masle - Yum!

Zmeniť spôsob dávania

Za viac ako môžete pracovať na problematike rozmanitosti, takže je na ceste na kŕmenie obloha. Tu je niekoľko možností:

1. Zemiaková kaša - to môže byť premenený na luxusné gurmánske jedlo. Napríklad, zemiaky Dushes - nie je nič iné, než konvenčné roztlačený uvoľniť pomocou pečivo tašku s tryskou v tvare pyramídy a pečené v rúre. Ak máte niečo chcieť jednoduchšie, stačí pečené zemiakov v šupke, hľuzy pripravený prelomiť na polovicu, od hlavy až k dať trochu maslo alebo syry, posypeme korením a hnedej.
2. Dlhé cestoviny možno zrolovať a dať do zásuviek sú karbonátky. V prípade, že deti sú unavení z cestovín a údenín, ktoré možno ľahko premenil stonožky, pavúky či chobotnice. K tomu je celá klobása alebo kúsky musieť prenikne suché špagety a dobre variť.
3. Obyčajné ryža môže byť podávané ako v reštaurácii, ak použijete krúžok varenia. Krásne položiť mäso, zalejeme omáčkou, pridajte vetvičku zelene - a prezentáciu pokrmov pripravených nie je horší ako kuchár.

Kombinujú mäsité jedlo s ozdoba

Boli sme zvyknutí zdieľať príkrm a niečo, čo sme pre vás pripravili. Ale existuje veľa jedál 2 v 1, napríklad steaky, rizoto, rezance, zelenina, pečené v rúre s mäsom. Takýto spôsob šetrí čas a dáva nám nové možnosti pre improvizáciu. S použitím rôznych kombinácií prísad a korenia, môžete získať dosť odlišné a vzájomne podobné pokrmy. Môžete variť normálne a zaujímavý fish and chips, a môžete ho poraziť tak, že nikto nemôže zostať ľahostajný.

Rybie steaky, pečené zemiaky a syrom

• Akékoľvek ryby steak - 4 ks ;.
• Zemiaky varené jednotným a purifikovaných - 4 ks.
• Syr - 200 gramov;
• Soľ, citrónová šťava, čierne korenie a biele.

Steaky pripravené, posypeme citrónovou šťavou, soľou a korením. Rýchlo osmažte steaky na panvici z oboch strán. Položte rybu na plech, položené fólie. Každý steakové hranolky hmotnosť rub na hrubé strúhadlo, a horná veľkoryso posypeme strúhaným syrom, korenie. Piecť rybu za 20-25 minút dozlatista.

Čo robiť s pozostatkami prílohu?

V prípade, že zostávajúce vopred pripravený bočné pokrmy a nechcú znova, až sa zahreje, môžete prejsť na druhú stranu: Zemiaková kaša môže byť pečený s mäsom alebo hubami (dusené), cestoviny teplého mäsa (cestoviny nautically), dať príkrm plnkou a smažiť (zemiakový alebo krupice zraz). Je teda možné kŕmiť rodinu s rovnakým prílohu dvakrát a ani počuť slová nespokojnosti. Urobiť zaujímavú omáčku a nikto dokonca uvedomí, že večerou zvyšky na raňajky.

Moderná žena v domácnosti je oveľa jednoduchšie prísť s niečím novým a zaujímavé, pretože teraz veľa informácií k dispozícii. Dokonca sa skromnými funkcií a obmedzeným rozpočtom, môžete vždy vybrať niečo prekvapiť svojich blízkych.