Najobľúbenejšie mäsové plemená kráv

Rovnako ako v minulosti, dnes mäsa plemeno kráv

Hereford

Charakteristickým rysom Hereford - veľké množstvo svalovej hmoty, čo spôsobuje pocit podsaditý zviera. Maximálny výnos mäsa je 70%, minimálny - 58%. Hrúbka v týchto kráv je udržiavaná až do staroby, takže kladivo na mäso, a toto plemeno môže byť vo viacerých dospelých, napríklad aj počas 5-6 rokov.

Denný prírastok v tomto Lienky - od 800 do 1500 gramov na deň. Takýto záznam zisk charakteristická predovšetkým na voly, jalovice získanie maximálnych 1200 gramov za deň. dospelí Hereford býky váži asi 1350 kg, jalovice - až 850 kg.

Aromatické charakteristiky vysoké mäsa, svalov vláknitá štruktúra hustá u teliat nie je slabý, mierne obsah tuku. Ideálny vek pre dospelých kravy na porážku - od 1,5 do 3 rokov. Zvieratá staršie postupne získavajú tuhosť svalových vlákien. Výkrm na mäso, uistite sa, že v strave zvieraťa nebol silný-voňajúce plytvanie potravinami (pre Hereford všežravce). V opačnom prípade sa mäso bude "pokazené".

Aberdeen Angus

Veľmi populárny plemeno na porážku. Aberdeen Angus býk dospelý váži asi 950 kg a kuriatko - až 550 kg. Malý, ale vysoko produktívne lienky, mäsa tiel výkon je 60%. Predčasnosť jednotlivci vysvetľuje nasýtenia a svalovej hustoty. Telesný tuk - tenký a obsah kosti v kostre - len 17%.

Priemerný denný prírastok Aberdeen Angus krava príde niekedy až 1300 gramov, miernym tempom - 800-900 gramov. Bychkov väčšinou porazené vo veku 16 mesiacov a kravy - a po 2 rokoch, ale je lepšie držať sa index tváre okolo jedného a pol roka.

Charolais

Francúzske Charolais býčkov - obľúbené plemeno zvierat na výrobu slaniny. Ich mäso je tradične považovaný za jeden z najchutnejšie na svete. Hlavné plus - dokonca kombinácia svalov a tukov. Avšak, keď vybrakovannosti jednotlivci môžu byť sledované a zníženie masové príchuti. To platí pre jednotlivca s stekanie ramenami a mäkký chrbát.

Bull privádza do hmotnosti 1200 kg, kravy, - do 700 kg hmotnosti ďalšie sady sa ukončí. Teľatá pri narodení váži až 45 kg. Charolais býkmi denný zisk - 1500 gramov, čo je veľmi vysoké číslo. Mäso výstupe z kostry - 70%.

ukrajinská mäso

Ukrajinská svalovina poskytuje vynikajúci výťažok - 64% z tohto množstva, prvý stupeň je približne o 40% vyššia, - 16%, pričom zvyšok tvoria druhý stupeň. Výborný denný prírastok v volov ukrajinský mäso - až 1000 gramov na deň. V roku a pol sa Dospelý samec váži asi 550 kg a ešte viac. Nielen mäso ukrajinský mäso sa používa, ale aj kožu. Ekonomická rentabilita tohto plemena je veľmi vysoká.

V dôsledku všežravé takej vykrmovať kravy pohodlné. Je však potrebné kontrolovať množstvo silné páchnuce krmiva, pretože svalové tkanivo má schopnosť absorbovať pachy krmiva. Hmotnosť napísal ukrajinský mäso pomerne intenzívne, masovú chuťou veľmi vysoký, mäkké a nijako zvlášť tukov.

Znamenskaya

Znamenskaya skala - celkom malé, ale že neprestáva opatrovať pre chutné mäso. Jalovice priberanie na váhe do 550 kg a cigaretové ohorky - až 700 kg. Avšak, denný prírastok v tomto prípade je na úrovni 700-900 gramov, ktorá je dostatočne vysoká. A mäso a kože kráv plemena Znamenskaia ide do priemyselnej výroby. Kožený tiež topánky, tašky. Dokonca aj koža sa používajú na výrobu suvenírov a oblečenia.

Znamensk je mäso mäkké, chutné, veľmi štíhly (v dôsledku stepné podnebie panujúcej v miestach pobytu v hlavnej časti kravy - na Ukrajine). Rovnako ako u iných plemien hovädzieho, Znamenskie porazené vo veku 1,5 roka medzi 2-3 roky. Teľatá boli porazené dosiahnutia hmotnosti 100 kg.

V našej recenzii sme do úvahy iba najobľúbenejšie a ľahko dostupné pre nákup plemena hovädzieho dobytka, ale tieto kravy sú oveľa viac! Pre viac informácií môžete získať čítaním ďalších článkov v sekcii "kravy a býky" na našich webových stránkach.

Video "výstava mäsového dobytka"

Videoklip, natočený na výstave "Zlatý jeseň 2011", ktorý umožňuje zoznámiť sa s rôznymi plemenami a ich charakteristiky.