Výhody nutrie a pork

polish polish Pred Profi 2 roky

Nutrie v Rusku začali množiť od tridsiatych rokov minulého storočia. Prvá strana v našej krajine, priniesol z Nemecka, Argentíny a Veľkej Británii. Vzhľadom k tomu, miesto narodenia týchto zvierat je Južná Amerika, potom prepustil na charaktere, kde by mohli usadiť - .. V mokraďové a vodné Arménsku, Gruzínsku, Ayzerbardzhana, Dagestan atď Ale v 60-70 rokoch dvadsiateho storočia, potom, čo boli vyvinuté pre chov nutrie v bunkách, začali byť udržiaval. V súčasnej dobe tieto zvieratá možno vidieť takmer vo všetkých oblastiach našej krajiny, ale najviac za studena. Takže nutrie veľmi húževnatý. Takže počas svojej cesty okolo sveta Darwin videl nutrie bývania aj v slanej vode. Dospelí nutrie pomerne veľké: 8-10 kg, a niekedy sú exempláre s hmotnosťou 12 kg. Okrem krásnej kožušiny, nutrie dať osobe výberové konanie, šťavnaté mäso.

V roku 1961, Štátny zdravotný inšpekcia oficiálne uznaná nutrie mäso je vhodné na ľudskú spotrebu, a to aj diétne jedlá. V Rusku, a to aj tam a GOST tohto výrobku. Takže v roku 1932 ruský vedec Nikolaj K. Vereshchagin oznámil, že nutrie mäso "je veľmi jemné a chutné, ako králik, a môže byť použitý ako varené a pražené." Každopádne nutrie mäso jesť už po stáročia, a to nielen vo vlasti tohto zvieraťa - v Južnej Amerike, ale aj v Európe, kde produkt je pochúťka.

Nutrie jesť po celom svete, ale aj u nás svoje mäso z nejakého dôvodu nie je príliš populárna. Mnoho ľudí má nejaké predsudky. Ale krokovanie ňom nájdete na stole najviac vynikajúcich jedál. Je potrebné pripomenúť, že predtým, než v našej krajine ešte nejedli pozná každý dnes zemiaky, kukurica, paradajky, ktoré boli privezené do Ruska v jeho času v Amerike.

Nutrie mäso je ľahko stráviteľné a dobre absorbované v tele. To možno odporučiť na ľudskú spotrebu oslabila a trpia chorobami žalúdka. Dokonca aj tuk je ľahko stráviteľné nutrie. jeho teplota topenia je 28-30 stupňov. To je porovnateľná s jeho ovčieho a bravčovej masti.

Tuk nutrie, rovnako ako v králičím tuku, veľa nenasýtených mastných kyselín, prospešné pre organizmus, ktorý nie je pravdivý hovädzie, jahňacie alebo bravčovú masť. Zvlášť cenné tuku nutrie vysokým obsahom linolénovej a linolovej mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre človeka, ale v tele sa tvoria.

V vzhľadu, spracované kostry nutrie sú veľmi podobné kostre králikov. Avšak mäso tmavšiu farbu vzhľadom k vysokému obsahu svalovej gemoglobulina. Jeho chuť a arómu pripomínajúcu mäsa hydiny a králikov. Potraviny a biologická hodnota nutrie mäsa je veľmi vysoká. Obsah veľké svalového tkaniva proteín - 21%, s výhodou úplne, že nie je vlastné každému typu mäsa.

zvyšok odpovedí

Existencia bravčového vedieť úplne všetko. A mnoho ľudí verí, mäso je chutné a zdravé. Okrem toho, v kulinárskej oblasti existuje veľa rôznych receptov, ktoré umožňujú variť rozprávkové pokrmy z bravčového mäsa. Ďalšie užitočné funkcie bude mať mäso, ktoré sú vyrobené na grile alebo pečené v rúre. Mali by ste vedieť, že aby bolo možné využiť celý bravčové mäso by mohlo priaznivo ovplyvniť ľudské zdravie, musí byť vybraný s veľkú zodpovednosť. Nikdy by sme nemali zabúdať, že mladý bravčové má svetlo ružový odtieň, mierne matný povrch, hustú textúru a má takmer žiadne filmy. Ale starý bravčové otlichaema jej tmavo červené, veľmi sýte farby. A na povrchu mäsa je vždy vidieť veľa filmov. To je tiež hovoril, že po tepelnom spracovaní, bravčové je veľmi tvrdé a suché. Tak to je najlepšie, aby kúpiť.

Užitočné vlastnosti bravčového mäsa:

Najdôležitejšie použitie bravčového mäsa pre ľudské telo je prítomnosť veľkého množstva dôležitých látok v mäse. Jedná sa o vitamíny s minerálmi. Okrem toho, bravčové s optimálnou kalórie. A napriek tomu, toto mäso je bohaté na obsah proteínov. V skutočnosti to bolo v súvislosti s tým, lekár, aby mäso na konzumáciu odporúča dojčiacim ženám produkovať veľké množstvo materského mlieka. Bravčové mäso a tuk obsahuje kyselinu arachidonovú a selén, ktoré pomáhajú každému v porazení depresívne stav a ďalej zlepšiť celkový proces pre aktualizáciu ľudské bunky. V tomto ohľade, slanina možno považovať za skutočnú prírodné antidepresívum. Bolo pozorované, že v procese udržateľného jesť bravčové mäso, posilní svaly a kosti.

Liečivé vlastnosti bravčového mäsa:

Konštantná použitie mäsa prispieva k normalizácii pracovných procesov ciev a srdca. Naviac je mäso prispieva k zdravému spánku, rovnováhe a pokoja. To všetko je vďaka vitamínu B, ktorý kontroluje správne fungovanie nervovej sústavy človeka. A železo je nevyhnutnou súčasťou organizmu. A to je bohatá na bravčové mäso. Takže použitie môže stimulovať funkciu krvi-tvoriť orgány a aktívne prispieva k rýchlemu procesu obnovy hemoglobínu u všetkých ľudí, ktorí trpia anémiou z nedostatku železa. Toto mäso bolo preukázané vedci, je to druhý zo spôsobu, akým využiteľného ľudský žalúdok, a tento priaznivý vplyv na tráviacej sústavy ako celku. Kalórií na sto gramov potravinárskeho produktu je 263 kalórií.

Kontraindikácie použitia bravčového mäsa:

Bravčové týka výrobkov alergického typu. Okrem toho, škody spôsobené parazitmi, ako mäso, aby mohli konverzovať vo svalových tkanív ošípaných. Niektoré produkty tohto mäsa môžu obsahovať obrovské množstvo nasýtených tukov, ktoré majú najvyššiu výhrevnosť. Takže chudnutie by nemal jesť. A tí, ktorí vedia, aká je pravdepodobnosť rizika kardiovaskulárnych ochorení pri sebe.

-Li znížiť len nohy, pretože dva kusy v všetko bude.

Nutrie lepšie piecť, dusiť.

Video: Bravčové mäso: prínosy a škody. Kalorický obsah kompozície a najchutnejšie bravčové

A môžete vksnenkoy trochu exotické:

Saláma. Vezmite nutrie mäso a bravčové sotnoshenie 3: 1. Mlynček na mäso nutrie odovzdávané cez rošt s malými otvormi a bravčového mäsa - roštom s veľkými otvormi. Všetko je dobre mieša, pridajte korenie. Soľ - 1, 5, cesnak 0, 8, sladká paprika 0, 5, čierne korenie, rasca - na 0 ° C, 05. klobása plnená zmesou čisteného a dobre premyje čreva. Klobásy môže byť vykonané vo forme shpikachek. Ich konce sú viazané vlákno. Údené klobásy pod baldachýnom v studeným dymom po dobu 3-4 dní.

Syrosušené môžu byť uchovávané v chladnom a suchom mieste po dlhú dobu. Pred použitím, teda lepšie variť vo vode pri nízkej teplote po dobu 15 minút.

Tlačenka mäso nutrie. Pripravené nutrie kostry a prasacia hlava sa varí v malom objeme vody v inom kontajneri po dobu 45 minút - 1 hodina Akonáhle je mäso začína byť ľahko oddeliť od kostí, sa vyberú a rezať na požadovanú veľkosť .. Dahle použitie bujónu z hlavy prasaťa a médium sa zleje z mäsa nutrie. Nutrie mäso zalejeme bravčovú polievku, pridajte roztlačené cesnak, korene a ľahko opečené cibule. Vývar sa naleje toľko, aby zaplnil priestor medzi kúsky mäsa. All mix a pripraviť masy zabalené pergamen vrece. Oba konce obalu a potom viazané 1-1, 5 "h varu, načo sa obal zovreté Seelze medzi dve dosky sú utiahnuté reťazec a ochladzuje.

Ready sval môže byť priamo jesť. alebo skladované pred použitím v chladničke.

Na prípravu Selz vyžaduje: 2-2, 5 kg mäsa nutrie, 2 kg bravčových hláv, 6 strúčikov cesnaku, cibule, 10 g korene, soľ a korenie podľa chuti.

Video: Varenie

podľa Ruslan Eremin pred 1 rokom

Domáce klobásy z nutrie

Recept, ktorý som vám poviem v detaile, často pripravuje moja babička a tentoraz sa mi podarilo zachytiť celú vec a na oplátku získavajú skúsenosti. Domáce klobásy zvnútra von veľmi chutné a zjesť behom niekoľkých sekúnd.

Bohužiaľ si nepamätám, ako dlho moja babička pripravuje salámu, ale jej varenie tajomstvo odhalí vám v tomto recepte.

Variť klobása z nutrie potrebovať veľa trpezlivosti a času, takže ak máte obaja prvý a druhý, môžete skúsiť, som si istý, že v dôsledku budete presne splnené.

Myslím, že niektorí ľudia môžu nepáči mäso nutrie, ale verte mi, skúste tieto párky, akonáhle odpor zmizne v záťah! Ale tento príbeh bol a je spojený s mojou matkou, ktorá po dlhú dobu Nesnažil som klobásu zvnútra, ale teraz jednoducho miluje jesť.

Recept domáce klobásy z nutrie

Tlačenka mäso nutrie

Pripravovať jedlá, ktoré obsahujú mäso nutrie, zbožňujem. Mäso je veľmi chutné, jemné, a čo je najdôležitejšie strava. Je ľahko stráviteľné a dobre vstrebáva. Odporúča sa používať pri cukrovke, pri ochorení obličiek a pečene, k vybudenie chuť k jedlu, zažívacie ochorenia orgánov, skleróza. To je veľmi užitočné pre deti a dojčiace matky. Pre ľudí, ktorí trpia srdcovým zlyhaním, ateroskleróza, vysoký krvný tlak nutrie mäsa je nutné zaradiť do jedálnička. linolénovej kyseliny je obsiahnutá v tuku a mäsa vnútri. Je nevyhnutné, aby na ľudskom tele, ale že si telo vytvára vlastnú nemôže teda nutrie mäso musí byť jeden celok. Delikátna chuť mäsa a dáva to, že toto zviera používa iba umyl jedlo, a je nepravdepodobné, nájdete v prírode ako čistý ako ona. Preto odporúčam variť pokrmy z mäsa nutrie, a je presvedčený, že akonáhle sa pokúsite, ste nikdy rozlúčil sa s ním. Koniec koncov, je to mäso je možné a nutné sa pripraviť na všetko. To kotlety, pilaf a shish kebab a klobásy a plnené, dusené a nutrie, nutrie a vyprážané, a tak ďalej a tak ďalej. Proste nepočítajú. Dnes navrhujem recept Selz nutrií mäso.

Na prípravu Selz musíme 2 kg mäsa nutrie, 2 kg bravčového hlavy, 4-5 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, soľ a korenie a bobkovým listom.

Recept na Selz nutrií mäsa.

- Mäso nutrie a hlavy prasacej umyť. Varí sa v rôznych riadu po dobu 45 - 60 minút. Voda, soľ, korenie a dať bobkový list.

- Akonáhle sa mäso oddelí od kostí, odstrániť ju z vody a nakrájame na kúsky.

- Rub cesnak a ľahko osmažíme cibuľu. All zmiešaný s mäsom a vyplňte pergamenu tašku.

- Pour bravčové vývar na vyplnenie priestoru medzi kúsky mäsa.

- Kravata vak na oboch stranách, dať do hrnca a varí po dobu 1,5 hodiny v osolenej vode.

- Tak odstrániť z vody a stlačiť medzi doskami a kravatu pevne.

To môže byť podávaná ako aperitív alebo prílohou, rezané na tenké plátky. Môžete si urobiť sendvič. Ten má určitú predstavivosť.