Mäso plemeno ošípaných

Urzhum prasa plemeno bol vyvinutý v regióne Kirov krížením miestnej dlhé ušami ošípaných s veľkými bielymi plemena.

Farba ošípané - biela, zvieratá s stabilný, vysokú produktivitu a dobre prispôsobené miestnym jesť krmivo.

Živá hmotnosť kancov 310 - 320 kg prasnice - 240 - 250 kg. Vo vrhu z jedného vrhu - 11 - 12 prasiatok. K 6 - mesiacov veku výkrm ošípaných dosiahnuť hmotnosť 100 kg.

Priemerný denný prírastok je 680 - 700 Výnos z mäsa jatočných tiel je 57-58%. Urzhum plemeno ošípaných odchované v regióne Kirov, rovnako ako niektoré farmy oblasti Volge - Vyatka a Ural hospodárskych oblastí.

Poltava hovädzie plemeno bol prijatý na Ukrajine v roku 1993 na základe PM-1 Poltava druhu mäsa. Chov hospodárskych pre chov ošípaných tohto genotypu Strelecký plemenných zákonov od roku 1980, a v roku 1986 bol uvedený stav rodokmeni farmy. Ako výsledok, výber práce tu vytvoril vysoko produktívne mäso stádo svíň, že vznikne stabilná štruktúra genealogické zdôraznila najsľubnejšie línie a rodiny.

Živočíšna výroba hospodárske zvieratá tvorí silná konzistencia, s dlhým, širokým trupom a dobre rozvinuté formy mäsa. Priemerná živá hmotnosť prasníc - 216 kg, dĺžka tela - 167 cm, a kancov resp - 278 a 181 kg. Priemerná prolificacy bahnice s dvoma alebo viacerými pôrodu - 10,7 prasa, a vo vedúcej skupine - 11,6, živá hmotnosť pri odstave zásuvka 45 dní. respektíve 131 a 137 kg.

Cieľavedomé šľachtenie pracujú v spojení s dobrými podmienkami kŕmenia umožňuje udržiavať kvalitu plodnosti v elitnej úrovni triedy a pre plodnosť výrazne vyššia ako je. Najväčšia hmotnosť pri odstave spodky a bezpečnosť ošípaných mal maternicovej Ligustry rodinu. Zavedený systém odstavenia prasiatok do 45 dní. pozitívny vplyv na bezpečnosť výškových kráľovien, a nechá sa dostať dva pôrodných ročne.

Za použitia výrobcovia, vybrané a pestované v chovnej farme za posledných 5-6 rokov, to pomohlo upevniť stáda, ktorá bola potvrdená analýzy imunogenicity alel početnosti krvných skupín. Medzi najlepšie kanec stáda možno identifikovať satelity. Osem oplodnené Them ovce mala priemer 11,8 plodnosť bezpečnosti ošípaných - 85%, zdierok hmotnosti pri odstavení - 154 kg, podstatne vyššie, než trieda elitných požiadaviek.

Chov hospodárskych kŕdli každoročne aktualizovaný o 25-30%. Pôrodná systém zájazdy ekonomiku. Náhrady sú vybrané zo zimného turné. Prasničky v kontrolnom výkrmu živej hmotnosti 100 kg je dosiahnuté vo veku 191 dní priemerný denný prírastok 772g a náklady na krmivo 3,6 prívodných jednotiek 1 kg rast. Priemerná dĺžka mŕtve telá pri porážke živej hmotnosti 100 kg je 95 cm, hrúbka chrbtovej slaniny na 6-7 th hrudných stavcov - 26 mm, zadné tretine hmotnosti bravčových polovičiek - 11,3 kg.

Analýza frekvencie alel a genotypov krvných skupín, ako aj celková úroveň homozygosity naznačuje širokú škálu pôvodných foriem a možnosť ďalšieho zvýšenia intenzity výberového procesu v stáde.

bravčové mäso

Mäso výťažok prasa kostra s vysokým obsahom mäsa. Existuje masové chovy ošípaných: landros, estónčina slanina, Duroc, biela Litva, gemshir etc. Títo bravčového mäsa až po 6-7 mesiacoch, sú veľmi rýchlo rastú, majú jemnú a chutné mäso .. oni sú často nazývaní slanina ošípané.

Ak chcete získať mäso kŕmiť svoje prasa proteínových krmív. Zrná vzhľadom k tomu, jačmeň, raž.

Môžete pridať trochu cirok, sója, otruby, výlisky, jedlo. Nedávajú kukurica a ovos - vytvorený tuku.

Pre bravčové mäso môžu byť použité všetky typy ošípaných, ale napriek tomu oveľa intenzívnejší zvyšovanie svalovej mäsových plemien ošípaných. Mäso ošípaných mať hmotnosť 60 až 100 kg, a podkožného hrúbku tuku nie je väčší ako 4 cm. Pre výkrm ošípaných požiadavky mäsa sú menej prísne ako pre slaninou alebo mastný výkrm. Fed ich potravinového odpadu, koncentrovaná krmiva, seno, zvieracieho krmiva, okopaniny. Hojné kŕmenie, výkrm rýchlejšie a znížiť náklady na mäso.

Genetics pracujúci na skale s obsahom tuku hrúbkou menšou ako 2 cm.

Ruský prasa tradične majú viac tuku ako zahraničné. V Anglicku, priberanie na váhe 1 kg 2,9 kg krmiva pokračuje, máme - viac ako 6 kg. Dôvod, prečo diéty a plemien domácich ošípaných.

Tradične pestuje v Rusku veľké biele prasa, ale to je veľmi mastný. A formovanie tuku z krmiva je 3,5 krát viac ako tvorbu mäsa.

V posledných rokoch sa čoraz viac populárne chov mäsových plemien ošípaných. Táto plemená, ako je Landrace, Duroc, ázijské ošípané Urzhum litovský biela estónčina slanina, Poltavský, gril, Tamworth a kol.

Všetky masové chovy ošípaných majú vysokú kvalitu mäsa. Mastné bravčové menšie nároky než chudý. Ale podľa chuti mäsa v bravčového mäsa menej chutné, než tuk.

Ošípané. Ošípané bravčová masť, slaninu a mäso - mastné plochy

Pre chov a chov ošípaných v jednotlivých hospodárstva, by mala zvoliť plemeno. ktoré sú chované v tejto oblasti, pretože to je najviac prispôsobiť klimatické podmienky a krmív.

Podľa plemena produktívny smer ošípaných možno rozdeliť do troch skupín.

Najväčšie z nich sú skaly myasosalnogo produktívne smer. Plemeno tejto oblasti sa vyznačujú kombináciou vysokej reprodukčných, výkrm a mäsových kvalít.

Druhou oblasťou produktivity sú chov hovädzieho a slaniny typu. Spoločne s dobrými vlastnosťami reprodukčné ošípané v tomto smere majú najvyššiu myasnostyu mŕtvoly.

Do tretej skupiny zvierat zahŕňajú ošípané, ktoré majú vynikajúcu kvalitu kŕmenia, ale majú viacpočetné tehotenstvo je nižšia ako u prvých dvoch skupín a mŕtvych tiel väčšinou ovládané tuku.

Pre prasiatka najlepšie zvoliť prasa myasosalnoy skupinu. Odporúča sa umiestniť na výkrm bravčového mäsa slaninou alebo plemien alebo hybridné vyrábať chudé bravčové mäso, t. J. Pochádzajúceho z kríženia týchto plemien.

Ak chcete získať zdochlinu s prevažujúcim množstvom tuku, potom je lepšie, aby sa na výkrm mastný univerzálny alebo smerom z produktivity chovu zvierat, alebo použiť ich hybridy.

Ošípané mastný produktívne smer:

Plemeno bravčové mäso smer:

Prečo rastú mäsových plemien ošípaných

Autor: Alex | Kategória: Ošípané | 7.7.2012

Chov mäsových plemien ošípaných je stále naliehavejšie sa každým rokom. Kedy je trh nasýtený, požiadavky na kvalitu sú stále vyššie. Nebolo výnimkou, a domáce prasa. Mäso plemeno ošípaných je výber tých domácností, ktoré majú záujem o zaručených predajom vysoko kvalitných produktov.

V Rusku dnes existuje viac ako dve desiatky plemien ošípaných. Medzi najobľúbenejšie plemená hovädzieho mäsa, ako sú veľké biele, Landrace, Duroc, estónske slaniny, mäsa zrenia a rôzne kríže a hybridy týchto druhov.

Čo je tak atraktívny plemeno smer mäso pre farmy? Hlavným účelom chovu mäsových plemien ošípaných - poskytovať vysoko kvalitné mäso s minimálnym obsahom tuku. Ak pred bolo považované za normálne rýchlosť chrbtovej slaniny hrúbka 3 cm. Teraz spracovanie podniky radšej kupujú mäso drahšie, ale slanina nie je silnejší ako 2 cm.

Musím povedať, že na farmách chovu mäsových plemien ošípaných je výhodné z niekoľkých dôvodov. Najdôležitejšie - čím vyššia cena mäsa na trhu. Druhý dôvod - vyšší výnos mäsa v percentách hmotnosti po porážke. Ďalším dôležitým dôvodom - krátke obdobia výkrmu mäsových plemien ošípaných. Typicky, keď výkrm mäsa dostatočne 6 mesiacov, aby sa dosiahlo mládež, hmotnosť 100 kg.

Rastúce ošípané smere mäsa produktivity tiež znamená významné úspory v krmivách. Je známe, že pre zvýšenie mäsa vyžaduje oveľa menej krmiva, než na slaninu. Z tohto dôvodu, masové chovy ošípaných zabitých vo veku 6 mesiacov, bez toho aby čakal na nadmerné hromadenie tuku.

Na chov mäsových plemien ošípaných so silným zameraním na kríženia rôznych druhov pre hybridy. V prvej generácii týchto krížencov sa prejavuje heterozní účinok. To zvyšuje produktivitu týchto ošípaných o 25-30% v porovnaní s ich rodičmi.

Samozrejme, že tento trend v chove ošípaných je veľmi zaujímavé pre poľnohospodárov. Najmä v súčasnom vysoko konkurenčnom a rastúcich nákladov na farmách, masové chovy ošípaných, je tou najlepšou voľbou pre chovateľov ošípaných.