Reďkovky: výhody, škoda, ktorý sa používa v ľudovom liečiteľstve

Reďkev má svoje miesto v srdciach milovníkov zeleniny a vegetariánsku stravu, aj keď to môže vydesiť ostrosť. Reďkovka - koreňová zelenina z rodu Brassica, ktorá zahŕňa kapusta, brokolica, karfiol, chren a iné rastliny. Meno "reďkovka" je odvodený z latinského radix, znamenajúce "root". Vedecký názov reďkovky Raphanus sativus Raphanus zahŕňa grécke slovo, ktoré znamená "rýchlo sa objaví."

Reďkev je široko distribuovaný v celom svete. Prvá zmienka o ňom možno nájsť v starých čínskych kronikách. Egypťania pestuje reďkev pred výstavbou pyramíd! Rimania milovali reďkovky a zjedol ho s medom a octom. V Grécku je to tak veľmi cenené, že obsadenie zlaté figúrky z tohto ovocia.

Pestovanie reďkovky v Anglicku, Nemecku, Mexiku a Puerto Rico začala pred 1500 rokmi. Vo Veľkej Británii, reďkovky vždy používaný vo varení a medicíne.

Dnes reďkovky sa pestuje po celom svete, ale väčšina jeho plodín sú v Kalifornii a na Floride (USA).

Reďkovka je veľmi populárny ako záhradné plodiny, predovšetkým preto, že zreje skoro a dáva dobrú úrodu. A samozrejme, je to veľmi užitočné pre zdravie.

Nespravodlivo urazil reďkev

Cez jeho výhody, reďkovky - jeden z najviac zanedbávaných potravín v našej strave. Spravidla sa aktívne používané pre potraviny len skoro na jar. To nie je úplne v poriadku, vzhľadom k tomu, aké živiny, ktoré má. Reďkovka - produkt s veľmi nízkym obsahom kalórií, bez tuku a plne nesúce nízky glykemický zaťaženie. Zoznam prospešných vitamínov a minerálnych látok obsiahnutých v reďkovky, je pôsobivá:

• vitamínu C;
• vitamín B6;
• kyselina listová (B9);
• riboflavín (B2);
• horčík;
• draslíka;
• meď;
• vápnik;
• mangán.

Reďkovky - dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý pomáha obnoviť tkaniva a krvných ciev, posilnenie kostí a zubov. Vitamín bojuje proti mnohých chorôb a záchrany buniek z náporu voľných radikálov, uznáva silný antioxidant. To zlepšuje imunitný systém, pomáha prekonať rakoviny a ochorení srdca.

Kyselina listová, celulóza, riboflavín, draslík, a tiež veľké množstvo medi, vitamínu B6, horčíka, mangánu, vápnika, a ďalšie menej známe živiny dopĺňajú účinok vitamínu C.

Reďkev obsahuje množstvo dekontaminačné látky: jedlé indo!, flavonoidy, zeaxantín, luteín a beta-karotén. Je dôležité, antioxidačné zlúčenina sulforafan vývoj súdnej zápalu hrubého čreva, prsníka, vaječníkov, prevenciu výskytu nádorových buniek.

Video: Lopúch (lopúch). Liečivé vlastnosti, recepty, používané v ľudovom liečiteľstve

Reďkovka je bohaté na vlákninu a komplexných sacharidov. Tieto látky sú užitočné pre tráviaci systém, pomáha udržiavať optimálnu váhu.

Výskumníci technologická univerzita. Jawaharlal Nehru zistené, že zlúčeniny s názvom izotiokyanáty a antokyanov a sú vo veľkom množstve v reďkovky, aby bol účinný prostriedok proti rakovine. Výsledky sú zverejnené v lekárskom časopise Plant potravín na ľudskú konzumáciu v roku 2010. Čitatelia povedané, že obsah tkanivá týchto zlúčenín umožňuje reďkovky boji proti rakovine hrubého čreva.

Root je prírodné diuretikum, čistenie obličiek a močového systému, znižuje zápal.

Reďkev pomáha udržať normálny krvný tlak, predchádza problémom s respiračným systémom, obmedzenie rozvoja ochorenia, ako je astma a bronchitída.

To má antibakteriálne, antimykotické a detoxikačné vlastnosti. Obsahuje látky, ktoré eliminujú vyrážky, vysušenie a iných kožných ochorení.

Reďkovky pomáha znižovať bilirubín a zabraňuje poškodeniu červených krviniek, prispieva k prívodu čerstvého kyslíka do krvi.

Kombinácia vody a vlákniny, aby reďkovky jeden z najlepších zdravej výživy. Jedna šálka plátky reďkoviek obsahuje len 19 kalórií. Kombinácia živín obsiahnutých v malých koreňoch, umožňuje, kŕmenie, ako sa maximálny úžitok a upustiť od tuku, cukru a jednoduchých sacharidov.

Reďkovky môže byť jeden, ako polotovar, napríklad trochu cukru, do šalátov alebo okroshka, a ako súčasť hotových jedál. Mnoho potravín, ktoré odovzdáva svoju jedinečnú chuť, ktorá je ocenia kuchári.

Reďkev a tradičnej medicíny

Zvlášť široko používajú na liečbu koreňového šťavy. Zastudena je dobre premieša s cibuľovou šťavou a medom, alebo s džúsy uhorky a zeleného korenia Bulgarian (rovným dielom).

Počas exacerbácie astmy zachráni zmesi 100 ml šťavy a 20 g medu. Užíva sa trikrát denne po dobu 20 ml.

Ak je žlčové kamene odporúča šťavu z reďkovky zmiešané s repné šťavy.

Pre stanovenie metabolizmus, suché reďkovky, potom ju naplniť vodou (200 ml na 50 g reďkovky), upravené vo vodnom kúpeli po dobu 20 minút. Po vývar vychladnúť, kanalizácie. Prijal jeden mesiac trikrát denne po dobu 50 ml.

Anémia (anémia), test je prostriedkom sušeného reďkev 50 g reďkovky naleje 100 ml vodky a infúzie v tmavých sklenených nádobách 10-14 dní. Potom, čo je nevyhnutné, výsledný infúzie do kanalizácie a pridá sa voda (1: 1). Prijímacie prostriedky 1 mesiac na 20 ml pred spaním.

Pre všetky jeho minerálne vlastnosti reďkovky stále kontraindikované u gastritídy, vredov, kolitídy, enteritída, duodenitída a ďalších chorôb. S jeho použitie opatrnosťou u niektorých ochorení pečene, obličiek, žlčníka a pankreasu.

Zaujímavé fakty o reďkovky

Reďkovky, cibule a cesnak bola poskytnutá vo forme miezd podľa starých Egypťanov.

Reďkev semená sú významným zdrojom ropy v starovekom Egypte, pred tým, než začal používať plody olivovníky.

V roku 1979 časopis "Psychological Reports» (Psychological Reports) uverejnil článok na tému, Vplyv svätenou vodou na rast reďkovky. '

V románe "Gone with the Wind" Scarlett O'Hara oddala slávny sľub, že nikdy nebude hladovať tesne po našiel v záhrade starej a vráskavej reďkovky.

Odrôd okopanín sú niekedy trochu exotické názvy, vrátane "Bunny chvost", "francúzske raňajky", "Purple slivky", "Chupa Chups", "Heat", "Icicle".

Obyvatelia mesta Oaxaca (Mexiko) 23. decembra každého roku osláviť nádhernú dovolenku, ktorá sa nazýva Noche de rabanos, čo znamená "Noc reďkovky."

Niekoľko tipov pre výsadbu a kúpnej reďkoviek

Miluje chladné počasie. Začnú vsádzať reďkovky môžu byť skoro na jar - koncom marca / začiatok apríla. Koreň veľmi rýchlo! Od vzniku semien pred zberom zvyčajne trvá asi 25-30 deň.

Collect reďkovky korene, ak je menšia ako 2,5 cm v priemere. Nenechávajte ready-to-jesť reďkovky v krajine príliš dlho, inak to bude bez chuti.

Pri kúpe prvý pohľad na listoch rastliny, ak majú: mali by byť jasne zelené a svieže. Okopaniny by malo byť jasne červená, bez trhlín a preliačiny. Uistite sa, že reďkovky nie je prázdny a nie je mäkký.

Pred uvedením reďkovky v chladničke pre skladovanie, je potrebné odstrániť lístie a balenie ovocia v igelitových vreciach. To pomôže udržať vlhkosť a držať čerstvé reďkovky v priebehu týždňa.

Zelených koreňov môžu byť použité vo varení, rovnako ako špenát. K tomu budete potrebovať dobrý umývanie to, odstrániť poškodené listy a žlté.

Video: Ovos v ľudovom liečiteľstve. Užitočné, liečivé vlastnosti ovsa a kontraindikácie

A plátky reďkoviek lístia dokonale dopĺňajú a rôzne sendviče.

Reďkev odrádza svoju ostrosť, ale bohato odmení tých, ktorí ešte sa odvážia mať priateľstvo s ňou. Prevencia závažných ochorení, zdravý imunitný systém, tenkého pása - ako nemôžete milovať reďkovky?