Morčacie mäso nenahraditeľný produkt

morčacie mäso bol obľúbenou pochúťkou aj severoamerickej kmene a hral veľkú úlohu v ekonomike. Neskôr USA jemné mäso morčacie sa stala obľúbenou pre Európanov. Prečo morka je tak žiadal, je na stole každej rodiny, z akého druhu mäsa moriaka, niektorí z nich sú výhody a poškodzuje? Pokúsme sa vrhnúť svetlo na tieto otázky.

• Zloženie a vlastnosti morčacie mäso
• použitie moriaka
• Harm morčacie mäso
• Ako si vybrať moriaka
• Ako variť morčacie

morčacie mäso

Zloženie a vlastnosti morčacie mäso

Čo užitočné vlastnosti morčacie mäso? Po prvé, že má vysokú chutnosť, morčacie mäso je diétny produkt. Nutričná hodnota morčacím mäsom uprostred medzi kuracieho a bravčového mäsa. K dispozícii sú vitamíny užitočné morčacie mäso - a to, skupina A, B a E, a nevyhnutné pre ľudský organizmus stopových prvkov, ako sú:

Mimochodom, obsah fosforu a železa, tento vták nie je horší ako ryby a priemerná porcie vtákov spĺňa každodenné potreby ľudského tela v fosforom. Samostatne je nutné povedať o obsahu cholesterolu v Turecku kohút o niečo menej ako 75 mg na 100 gramov výrobku.

Poďme analyzovať morčacie mäso na kalórie, koľko kalórií sú v 100 gramov mäsa:

• Kalórie hrudná kosť - 125 kcal
• Kalórie filety - 115 kcal
• Kalorický pečený moriak (rastlinný olej) - 277 kcal
• Kalorické varené turecko - 187 kcal
• Kalórie dusené morčacie (zelenina) - 112 kcal

použitie moriaka

Užitočná morčacie mäso? Ako už bolo povedané, ktorý je v podstate bez bieleho morčacieho mäsa. Obsah morčacie cholesterol je minimálny, na rozdiel od červené mäso, morčacie zaslúžene tzv diétne mäso a začlenená do jedálnička ľudí, ktorí sa stretávajú s obezitou a tých, ktorí trpia chorobou, ako je ateroskleróza.

Vzhľadom k morčacie s nízkym obsahom tuku je ľahko stráviteľné v ľudskom tele. Časť proteínu v morčacieho mäsa trávia na 94%, čo je lepšie, pokiaľ ide o i králičieho mäsa. To znova dokazuje, že morčacie mäso je ideálny pre ľudí na diétu, pretože pokiaľ ide o využitie sýtosti a prejedanie sa rýchlo vylúčiť.

Pravidelná konzumácia morčacie potravín má priaznivý vplyv na srdce, zvyšuje aktivitu mozgu. To všetko sa deje preto, že vták obsahuje také dôležité nenasýtené mastné kyseliny a omega-3 a základné vitamíny.

Keď už hovoríme o výhodách Turecko je nemožné povedať o vysoký obsah fosforu. Denná potreba ľudského tela v prvku je od 1200 do 1600 miligramov. Všeobecne platí, že fosfor má dve hlavné funkcie: po prvé, zodpovedné za hradu kostného tkaniva, a za druhé, slúžia ako zdroj energie, ktorý vám pomôže premeniť jedlo jedol v pohybe svalov. Že Turecko môže konkurovať, pokiaľ ide o obsah fosforu rýb, čo ponecháva iné druhy mäsa za sebou.

Mäso veľmi malokalloriyno

Posledný v rade, ale nie posledný najdôležitejšia vlastnosť, hypoalergénne biele morčacie mäso. Dôkazom toho je rokov výskumu a lekárske testy a recenzie ľudí samotných, ktorí sú alergickí. Je to preto, hypoalergénne, legkousvaivamosti a nízkokalorická morčacieho mäsa, morka je povolené používať pre deti, tehotné a dojčiace matky, zatiaľ čo schudnúť doma, rovnako ako zníženie sily a podporná po dlhej chorobe, a to aj chemoterapia.

O tom, či to užitočné morčacím mäsom užitočné výrečný fakt, že podľa svetových pediatrov, varené morčacie povolené pre deti od 9 mesiacov, o čom svedčia početné videí na internetových fórach, posvyaschaennyh deti.

Jedinečné zloženie diétneho mäsa moriaka z neho robí skvost medzi ostatnými druhmi mäsa, ktoré poskytujú základné vitamíny, minerály a stopové prvky.

Harm morčacie mäso

Potom, čo všetky vyššie uvedené je ťažké uveriť, že aj taký užitočný mäso môže byť škodlivé účinky. Ale rovnako ako akýkoľvek iný výrobok, morčacie je veľmi škodlivé v prípade zneužitia. To znamená, že ak budete jesť viac ako potrebujete, v črevách nebude prevarenej alebo nie úplne rozštiepi zvyšky jedla, ktoré môžu spôsobiť rozkladných procesov, a následne - zažívacie ťažkosti.

Mnoho ľudí si myslí, morčacie mäso príliš tvrdý. Ale to sa dá vyhnúť dodržiavaním špeciálnej potravinovej hydiny počas chovu. V prípade, že morčacie kŕmiť pohánka a chleba, môžete vták viacmenej mäkká.

Niekto nie je spokojný so špecifickou vôňou moriaka, v tomto prípade, sezóna je už hotové misky s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.

Ako s mnohými užitočných výrobkov, morčacie mäso stojí veľa. To je spôsobené tým, že takáto veľké plemená hydiny je veľmi ťažké, pretože morky sú veľmi náročné na starostlivosť a výživu. Umelo zvýšiť svoju váhu rýchlo pomocou krmív nebude možné. Ide o náklady na moriaka.

Ale často, aby si uvedomiť, že čo najviac kg živej hmotnosti hydiny na trhu a maximalizovať cenu, výrobcovia sa obracajú všetky rovnaké pre chemický priemysel. Morky musí byť prijatá s potravinami hormóny k priberaniu na váhe trvá kratší čas, a - antibiotiká prekonať prípadné parazitmi. Preto zvyčajne chredny hmotnosť otkromlennoy vtákov 10-12 kg.

Ale odborníci na výživu, bez ohľadu na to, čo sa odporúča preferovať morku, výberu mäsové výrobky, hoci jeho cena, pretože to bude robiť mäsu je nielen chutné a výživné, ale aj užitočné.

Ako si vybrať moriaka

Ak chcete kúpiť najužitočnejší produkt, musíte vedieť, na čo sa zamerať pri výbere vtáka. Najlepšie je kúpiť čerstvé hydinové, nesmie zamrznúť, ako v poslednej verzii určiť čerstvosť je takmer nemožné. Ale v každom prípade, a bez ohľadu na to, čo ste si kúpiť moriaka, celý vták, znížiť alebo zamotané vo forme mletého mäsa, vždy venovať pozornosť nasledujúcemu:

• Mŕtve telá by mala byť mierne dobre kŕmené
• Koža, ak existujú, by mala byť ľahká, žltkastej farby,
• Škvrny normálne chýbajúce

Jedným z najdôležitejších kritérií pre výber test na sviežosti. Jeho správanie je veľmi jednoduché - stačí stlačiť dole s prstom kostrou. Za normálnych okolností dent by mal zmiznúť po 2-3 sekundách. Ak sa tak nestane - ako vták nie je dôveryhodné a že je lepšie, aby zvážila pre nákup.

Ako variť morčacie

Potom, čo ste si vybrali vták na varenie, je dôležité naučiť sa variť, aby sa zbavila dobrý morčacie mäso pri tepelnom spracovaní.

Turecko kvôli svojej výnimočnej nehy a nedostatok prebytočného tuku nie je nutné pripraviť špeciálne kulinárske zručnosti.

Morčacie mäso je vhodný pre prípravu takmer všetkých mäsu: môžete jesť varené, údené hydinové, morčacie varenie pre pár, alebo vo vlastnej šťave. Tiež mäso tohto vtáka sa používa pre výrobu v priemyselnom meradle sušené mäso, údeniny, salámy a paštéty. Známa tradície variť plnené jablkami a orechmi hydiny o Vianociach.

Video: Fry mäsa so zachovaním esenciálnych aminokyselín

Prečítajte si o antibiotiká morčacie mäso morčacie mäso, atď

Morčacie mäso je vhodný ako pre každodenné jedlo a varenie gurmánske pokrmy, ako TOPKY variť a morčacie srdcia ozdobí sviatočný stôl

Morčacie pre varenie kebab na oheň a je alternatívou k mastného bravčového mäsa. Rošt vhodný hrudná kosť a stehenná kosť.

Video: žiť zdravo! Turkey proti kurčaťa. (05/26/2016)

Morčacie mäso je široko používaný na prípravu polievok a morčacie polievka je ideálnou základňou na polievku.

Video: Obľúbené recepty. Morčacie rezeň s paprikou

Na území Ruskej morčacieho mäsa je veľmi rozšírená. Aj napriek tomu, že ťažkosti pri pestovaní vtákov a jej nadmerné termofilné, tržby rastú každý rok. Ľudia kupujú to, vedel, čo je užitočné, morčacie mäso. Môžete ľahko nájsť na pultoch takmer každom obchode s potravinami a môžete ho kúpiť s možnosťou dodať.