Nebezpečný lov trofeje

Video: Return of Mukhtar: Season 2, Episode 7: Hunting trofej

Existuje mnoho chorôb, ktoré lyudizarazhayutsya pri konzumácii mäsa divokých a domácich zvierat. Takiebolezni tzv zoonotické, teda spoločné pre ľudí i zvieratá. Knaibolee spoločné zoonóz zahŕňať parazitárne infekcie (ochorení spôsobených parazitickými červami - Worms). Medzi nimi osobennotyazhelym na priebeh a následky (komplikácie) je Trichinóza. Správa Vdannom bude jednať o tejto chorobe.
Na počiatku "trofeje". Skúsený lovec na konci roka 2000 dobylbarsuka (Meles meles L.) v prospech okresu Voronezhskoyoblasti Bobrowski. Po stiahnutí Jazvec kostry vyzerala veľmi chutný, ion rozhodli ju používať v potravinách. Kostra bola rozdelená na dve polovice chasti.Odnu Hunter nechal pre svoju rodinu (manželku a dcéru 12 rokov). Izetoy polovica bola varí lahodný pokrm - dusené barsuchemyaso. jazvec mäso je veľmi chutné, mäkké a voňavé. Dokonca aj tuk etogozhivotnogo príjemná chuť a nie je porovnateľný s hovädzím alebo ovčím mäsom. Myasotushilos priebehu dvoch hodín. Miska sa ukázalo vynikajúce.Druhá polovica kostry lovec dal svojho syna, ktorý žije v meste Voronež. Toto mäso syn sa rozhodol pobaviť sa svojimi priateľmi (mladí muži vo veku od 16 do23 rokov), ktorí boli pozvaní na "kebab". Spolu s radom zhromaždila spoločnosť sedem. Kebab pripravený v súlade s pravidlami kulinárske vedy. Mäso, z ktorých prúdil vynikajúce tuku vyprážané na ihle, cibuľové krúžky umiestnené medzi kúsky mäsa a tuku, s mierne spálených hranami. Predvídanie netradičné jedlo, mladí ľudia v zhone, aby sa pokúsili exotické občerstvenie. Špíz podarilo skvele a bola vynikajúca, každý zjedol dva alebo viac špajdľou. Atmosféra bola veselá a vtipné ľudí určilo niekoľko žartuje, smeje sa, spievali piesne a rozprávať vtipy. Hluk veselá spoločnosť rozľahol lesom. Všetci sa zhodli, že piknik bol úspech, a to najmä preto, že bol "zdobí" neobvyklú pochúťku. rozišli sme sa v dobrej nálade as prianím nových schôdzok, vrátane novo sa také exotické občerstvenie.
Táto schôdzka sa uskutočnila pomerne rýchlo, presne o tri týždne neskôr, ale nie na piknik, ale v "vládnej domu" - v infekčných chorôb nemocnice v meste Voronež. Mladí ľudia, ktorí jedli jazvecov masových špízov, prišla k lekárovi s príznakmi malátnosť a slabosť neznesiteľnú bolesť svalov a kĺbov, bolesť hlavy a opuchy (edém) osoby. Ochorenie je sprevádzané pretrvávajúca horúčka (teplota 38 až 39,5 ° C) a objavenie sa vyrážky na tele. Klinický obraz a predbežné laboratórne štúdie krvi (výrazný eozinofília - 13 až 40%) je uvedené vysokú pravdepodobnosť, že to je - Trichinóza. Imunologické metódy predbežnej diagnóza bola potvrdená: Trichinóza skupina, patogenéza - priemerná závažnosť. Lekári okamžite pokračoval na konkrétne a symptomatickú liečbu pacientov. Všimnite si, že rodina Hunter, jesť mäso dusené v jazveca, nie je napadnutý trichinelózu.
Pre stanovenie spoľahlivej reťazec infekcie bolo nutné nájsť a preskúmať zdroj - Badger mäso. Okamžite sme išli do priestoru na Bobrowski "našej" lovca. Po rozhovore s ním, našiel jazvec hlavu, ktorý dal jeho poľovného psa. Ona, našťastie, nemala jesť, a my sme ju trichinelloscope. Badger hlava ležala na ulici asi mesiac a mal nepríjemný zápach hnijúceho mäsa. V štúdii svalového tkaniva zapuzdrený živých larvy trichinely boli zistené (trichinella spiralis). Intenzita infekcie bola pomerne vysoká - v 1 g svalov, bolo v priebehu 20 lariev. To znamená, že zdroj detekciu kontaminácie potvrdila konečnú diagnózu ochorenia mladých ľudí trichinosis.
Pre informáciu lovcov (amatérskych aj profesionálnych) poskytnúť stručnú informáciu o tejto chorobe. Je známe, že larvy Trichinella (asi 1 mm) sa zvyčajne zrútil (špirálovú) stave a je obklopený pomerne silnú kapsule, ktorá má zaoblený alebo vajcovité tvar. Zapuzdrené larvy sa nachádzajú medzi svalových vlákien priečne pruhovanej svaloviny. Ekologické a biologické vlastnosti týchto parazitov je, že patogény trichinelózu, na rozdiel od väčšiny červov, vo vonkajšom prostredí nie sú vo voľnom stave. Stanovište infekčné larvy - hostiteľ svalového tkaniva. Infekcia ľudí a zvierat trichinosis dochádza jesť mäso obsahujúce larvy Trichinella. Vzhľadom k tomu, že tieto kapsule majú silnú a hustú kožu, larvy majú extrémne vysokú odolnosť voči rôznym faktorom životného prostredia. Preto, keď vyprážané, údené, solené, niekedy pri varení (krátke a veľké kusy mäsa), rovnako ako pri výrobe párkov špajdľou a iné metódy varenie mäsa larvy trichinely zachovať ich životaschopnosť (invazívne). Veľmi dlhá doba, larvy zostať nažive v hnijúce mäso. V tomto prípade sa hlava jazvec kapsule rozpadajúce sa svaly sa pohybovali larvy.

Trichinóza u voľne žijúcich zvierat je veľmi rozšírená a relatívne rovnomerne od severného pólu k južnému cípu Afriky, s výnimkou Austrálie a Antarktídy. K dnešnému dňu, vďaka práci profesora VA Briti (1982) zistili, že niektoré druhy sú prezentované Trichinella: Trichinella spiralis, T. Nativa, T. Nelsonom, T. Pseudo-spiralis, T. Britovi. Ako hostiteľská zvieratá zaznamenaných viac ako 60 druhov divokých a domácich cicavcov, vrátane človeka. V posledných rokoch sa epidemiologická situácia trichinelóze v Ruskej federácii z titulu určitých sociálno-ekonomických dôvodov, sa zhoršila. Už v roku 2001 (podľa správy v médiách) ukázala masu ľudí nakazených svalovca v regióne Krasnodar. Zdrojom bol divoký kanec.
Na území kraja v rámci štúdie (stredná Black Earth) Trichinóza sa obmedzuje na lesných ekosystémoch, poznamenal dva druhy Trichinella spiralis G. T. Nativa. Nositeľmi patogénov sme zaznamenali 9 druhov cicavcov: líška, vlk, psík medvedíkovitý, jazvecov, borovice a kamenné Marten, ježka, myšice lesná a domáca mačka. Indikátory zamorenie (rozsah napadnutia) voľne žijúcich zvierat, je dostatočne vysoká, vrátane líšky - 50% kuna - 60%. V súvislosti s týmto ochorením je definovaná len ako prírodný ložiskové. V oblasti Voronežu trichinelózu jednotlivé prípady nákazy človeka boli už predtým označené. Avšak, zdroj nákazy bol dovezený mäso - bravčové mäso z Bieloruska a Ukrajiny, medvedieho mäsa zo Severného Kaukazu. Popísali sme skupinu ľudí nakazených trichinelózu Prvým z nich je endemická (local) pôvodu.

Najnovšie epidemiológie trichinelóze je vážny signál pre veterinárne a lekárske služby. Po prvé, nevyhnutné uťahovanie a posilnenie riadenia v oblasti zdravia zvierat pre mäso a mäsové výrobky získané z voľne žijúcich zvierat, ako sú divoké prasa, medveď, Badger a kol., Vzhľadom k tomu, hlavná nádrž trihinelleznoy napadnutia je vo voľnej prírode. Po druhé, dôležitým aspektom prevencia je vykonávať veterinárne a zdravotníkmi, vzdelávať verejnosť s ohľadom na trichinelózu a opatrenia na ochranu pred ním a v osobitnej kategórii rizika by mali byť pridelené na lovca. V tom by som chcel sústrediť pozornosť.
Divokej zveri v mestách trichinelózu často bude nosiť lovci. Často po odstránení kože z mŕtvych k lovu líšky, mýval psy, kuny a ďalších predátorov ich mŕtvych tiel ponechaných na mieste (v teréne, pri lese), alebo vziať domov trofeje úplne, a potom hodiť mŕtvolu. Veľmi často sa tieto zdochlín použitý na kŕmenie domáce zvieratá (psy, ošípané). V dôsledku tohto "aktivita" lovcov sú umelé, veľmi priaznivé podmienky pre obeh trichinelózu. Tieto trofický respektíve epizootologicheskie a epidemiologické reťazec zahŕňa aj domáce zvieratá a ľudí. Výsledkom môže byť vytvorený antropogénne ložiska trichinosis.
Sme presvedčení, že ľudské Trichinóza - je v prvom rade, je rýchlosť hygienické kultúry našej spoločnosti, a za druhé, je výsledkom určitých nedostatkov zo strany Štátnej veterinárnej službou. Najdôležitejšie a efektívne preventívne opatrenia je aj naďalej povinné štúdiu o trichinosis domáceho bravčového mäsa diviakov, v niektorých prípadoch sa mäso iných voľne žijúcich živočíchov, najmä zachytil na love. Nezabudnite, že lovci a tí, ktorí hľadajú svoje trofeje, ktoré často predstavujú nebezpečenstvo "prekvapenie", ako svalovca.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno