Ako uchovávať cesnak, aby bol naďalej čerstvé až do nasledujúcej úrody

Táto užitočná zeleniny môže nahradiť mnoho drahých liekov v našej domácej lekárničke, a tak chceme, aby bol zachovaný až do prvej zelenej rostochku novú úrodu. Ale často sa stáva, či odrody alebo z nepriaznivých faktorov životného prostredia, on alebo hnije alebo vyschne, alebo rastie, a my sa rozlúčiť s týmto jedinečným zeleninou skôr, než by sme si priali. Preto je potrebné pochopiť a prísť na to, ako uložiť cesnak doma.

Prečo je cesnak skazený?

Cesnak môže zhoršiť z niekoľkých dôvodov, a to nie je vždy v priamej súvislosti s podmienkami skladovania.

Ak sú hlavy infikujú hubou, lariev červov, doba skladovania byť krátkodobý. V tomto prípade je lepšie, aby starostlivo triediť cesnak, analyzovať ju na plátky, vyradiť poškodené a všetky podozrivé - s škvrny, preliačiny, rezné rany, prázdny. Až potom môže položiť pri skladovaní.

Skladovacie podmienky sú tiež dôležité. Ale pozrime sa bližšie.

Indikuje zhoršenie cesnaku?

1. Určiť, že úroda začala kaziť, je možné, predovšetkým tým, že vôňa. Tento cesnak, ktorá začala hniť, má nepríjemný zápach pripomínajúci to, čo sa stane, keď cesnak prevariť.
2. Vizuálne môžete vidieť scvrknuté suché alebo mokré hniloby plátky alebo celé žiarovky.
3. Na dotyk, ak stlačíte prstom, ako by plátok padá do prázdna.

Takýto cesnak podliehať okamžitému zamietnutie.

Určiť, že úroda začala kaziť, je to možné, v prvom rade, vôňa

Optimálne podmienky pre skladovanie cesnak

Ako bude uložený cesnak, do značnej miery závisí na dobe a podmienkach jeho zbierky. Ak by vykopal v suchom počasí, na ubúdajúceho mesiaca, a pred tým 2 týždne nie je napojená, skladovateľnosť za všetkých podmienok výrazne zvýši.

Pred položením na skladovanie cibuľou vykopali vysuší 2 týždne pod baldachýnom, potom striasť zvyšky zeme, stoniek a koreňov rastlín a zvyšky koreňov spálil v plameni sviečky alebo zapaľovača.

Mali by ste vedieť, že cesnak má zime a na jar. Pružina sa udržuje oveľa lepšie, ale je menšia. Ale zima začína kaziť a rast už na Nový rok. Odlíšiť pružina zo zimného cesnaku je možné pre jadro. V polovici zimných žiaroviek - falošným stonky, na jar je to chýba.

Vzduch, svetlo, vlhkosť a teplo - to je to, čo sa môže pokaziť. Preto je voľba optimálnych skladovacích podmienok majú priamy dopad na jeho trvania.

Tmavé skladovacie priestory s cieľom zabezpečiť nijak zložité. To môže byť pivnica, chladnička, box na balkóne. Ale na druhej strane podmienok nevyhnutných postarať.

V polovici zimných žiaroviek - falošným stonky, na jar je to chýba

Vlhkosť. Keď vlhkosť cesnak rot na high - začnú rásť pri nízkej - suchá. skladovanie optimálna vlhkosť 70-80% ním nielen dobre zachovalé umožní, ale tiež nestratiť šťavnatosť.

air. Ak ukladáte žiaroviek vo veľkom, bude prebytok prístup vzduchu prispievajú k vysušovaniu a rozvoju patogénne mikroflóry. Dobrý obchod časti cesnaku, približne 0,3 0,5 kg v lepenkových škatuliach, plastových nádob, drevené debny, prútených košíkov a potrubia, a dokonca aj plastové tašky, sklenené nádoby pod čistým kopronové vrchnákmi a plátené tašky.

Teplota. Tam sa zdá byť jasné. Čím nižšia je, tým lepšie. Jediná vec, ktorá neprežijú cesnak - zmrazenie. Mraznička nezmestí! Teplota od 2 ° do 5 ° C, je optimálny. Výborná poloha dolná zásuvka chladničky pre skladovanie zeleniny.

Ak ukladáte žiaroviek vo veľkom, prebytočný prístup vzduchu a prispievajú k vysychaniu rozvoju patogénne mikroflóry

Niektoré osvedčené spôsoby, ako uložiť

Ako uchovávať cesnak naši dedovia? Starý spôsob, ako uchovávať cesnak - vo vrkôčiky a vence. Naši predkovia po vysušení neboli obrezaný stonky cesnaku, a používal ich pliesť takzvané zväzky. Netreba tkanie sa vykonáva podľa typu sliny alebo venca. Tieto zväzky boli uložené v zabudnutia na chladnom mieste až do zimy, a v zime v pivnici.

Ako uchovávať cesnak v oleji?

Skvelý spôsob, ako udržať cesnak - naplňte ju olejom. Najlepšie zo všetkého - olivový, ale môžete z kukurice alebo slnečnice.

Čo budete potrebovať:

• sterilné sklenené nádoby;
• nylon kryt;
• Olúpané strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej, môže byť ako rafinovaný a nerafinovaný.

Skvelý spôsob, ako udržať cesnak - naplňte ju s rastlinným olejom

postup:

1. Zrušte strúčiky cesnaku, utratenie poškodený.
2. Zložiť vo vopred sterilizovaných pohárov.
3. Naplniť olejom.
4. Zatvorte veko.
5. Dať do chladničky alebo si ich pivnica.

Skladovateľnosť cesnak týmto spôsobom - do 3 mesiacov. Zároveň nestráca svoje vlastnosti a olej získava príjemnú vôňu, vďaka cesnak volatilné, a možno ho použiť pre nabíjanie rôznych pokrmov - polievky, omáčky a šaláty.

Ako variť cesnak prášok? Určite nie zhoršovať a bude čakať na nové plodiny cesnakovým práškom. Variť ľahko doma. Z tohto cesnaku vyčistiť klinček a jemne nakrájame na plátky. Tieto dosky sa sušia v elektrickej sušičke alebo rúry, avšak pri minimálnej teplote nie vyššej ako 60 ° C,

Po dosiek suchý možno rozomlieť na jemný prášok v mixéri alebo malty, pridá trochu soli, a uložená v tesne uzavretej sklenenej nádobe.

Výhody tejto metódy:

• Nepotrebujete veľa priestoru;
• úspora času pri varení (nie je potrebné čistiť, brúsiť);
• dlhá trvanlivosť - až na jeden rok.

Mínus jedna, a to je podstatné: strata živín.

Skladovateľnosť cesnak týmto spôsobom - do 3 mesiacov

Cesnaková tinktúra - najlepší spôsob, ako udržať cesnaku pri liečbe

Ak potrebujete uložiť cesnak na lekárske účely, to je najlepší kuchár z neho cesnakovej tinktúry.

1. Vezmite 350grammov olúpané strúčiky cesnaku a skartovať všetkými dostupnými prostriedkami. Dye stáť niekoľko hodín v banke pod vekom.
2. Vyberáme najlikvidnejšie časť, by mala mať 200ml, a nalejte do sterilizovanej nádoby.
3. Vyplniť 200ml liehom.
4. Close tesné veko.
5. Trvajte na tom, 10 dní v tme pri izbovej teplote tým, že opakovane trasie.
6. Úhľadne oddelená od zvyšku a obchodu v sklenenej nádobe, nenechajte si ujsť slnečné lúče. Vhodné farmaceutické fľaštičky z hnedého skla. Môžete jednoducho zabaliť jar hustú papier a dal na tmavom mieste.

To cesnaková tinktúra používa v ľudovom liečiteľstve pre liečbu chorôb rôznych orgánov a systémov, a to najmä pri ateroskleróze a cievnych chorôb.

Ak ste zvládli poľnohospodárskej techniky a má dobrú úrodu cesnaku, vyskúšať rôzne spôsoby ukladania

Ako udržať cesnaku v byte?

1. Suché solenie. Ďalšie veľmi efektívne a málo známy spôsob, ako udržať cesnak. Jeho podstatou je to, že celý šupke cesnak hlava naskladané v kontajneroch (napríklad plechovky), sa naleje a hrubá soľ. Banky zatvorenými viečkami, ktorá bola predložená na chladnom mieste. Soľ - skvelý antiseptické navyše poskytuje stálu hladinu vlhkosti a obmedziť prístup kyslíka. Takže môžete mať cesnak v byte, ďaleko od vykurovacích telies alebo na balkóne.
2.  Voskovanie. Ak sa vydáte trochu, a neviete, ako ukladať cesnaku v byte na pomoc ďalší zaujímavý spôsob - voskovanie. Melt parafín vo vodnom kúpeli do kvapalného stavu a ponoriť sa do neho cesnak žiaroviek jeden po druhom. Nechajte parafín zmraziť a položiť vrstvu cesnak pre ďalšie skladovanie v škatuliach. Takéto cesnak uložené v byte až do jari.

ak sa vám zvládnutie poľnohospodárskej techniky a dostal dobrú úrodu cesnaku, vyskúšať rôzne spôsoby ukladania. Až potom môžete určiť, ktorý z nich je pre vás najlepšie. A ako uložiť cesnak doma, teraz to viete.

Čo do činenia s vyklíčených zubami

Cesnak stráca svoje vlastnosti a šťavnatosť, keď výhonky začnú vyvíjať v lobules. To sa deje v prípade, že Donets nehorí pred skladovaním. Rozišla som sa a cítil ľahké klíčky získajú silu, kreslenie potravu z materských segmentov. Pomáha spomaliť proces orezávanie rostochku zelené, tmavom a chladnom mieste. Ale úplne zastaviť rast nebudete uspieť.

Ak si nechcete prísť o takú cesnak, to je najlepšie počkať až do prvého topenia a dal ho do pôdy, na ktoré sa vzťahuje agrovoloknom alebo film.