Ako sušiť hrušku doma doprava

Nie všetky odrody hrušiek môže byť dlhou životnosťou po dlhú dobu čerstvé. Napríklad pre úrody skorých odrôd je lepšie použiť alternatívne spôsoby uchovanie ovocia na zimu. Z týchto hrušky môžete uvariť chutné džemy a kompóty, je možné sušiť alebo mrazom. Jednoducho, ako sušiť hrušky ako doma a bude prerokovaný v tomto článku.

Pripravte hrušky pre sušenie

Rovnako ako v prípade sušených marhúľ zo záhrady, Existuje niekoľko možností, zasushivaniya hrušky doma - v elektrických sušičov, prirodzene, na plynovom sporáku. Bez ohľadu na metódu je zvolená, sušenie ovocia doma, by sa malo začať s prípravou na spracovanie.

Pre sušenie je potrebné vziať hruška zrelé, ale nie prezreté

Začnime s tým, že nie všetky odrody sú vhodné pre uskladnenie na zimu týmto spôsobom. Je lepšie, keď výsledkom bude sladké a šťavnaté, ale zároveň, pevná dužina. To je niečo iné:

• Victoria
• Forest krása
• ananás
• Záporožie

Pre sušenie je potrebné vziať hruška zrelé, ale nie prezreté. Ak je ovocie nekúpil v špecializovaných predajných miestach, a boli odstránené zo stromu, ktoré by nemali byť uchovávané po dlhú dobu liečený. Hrušky nemožno konať pred sušením po dobu dlhšiu ako dva dni, pretože začnú mäknúť a stávajú nevhodné pre túto metódu liečby. Okrem toho, sušenie nie je vhodná omrzliny alebo poškodenie škodcami ovocia - pred začatím liečby je potrebné starostlivo skontrolovať a odstrániť nekonditsiyu.

Dve varianty prípravy hrušky. Niektorí jednoducho umyte ich pod tečúcou vodou, odstráňte jadrá a znížiť ovocie na malé kúsky o veľkosti 1 cm. Je prípustné, vrátane sušenia malých hrušiek úplne. Iné Po hrušky sa umyjú a nechá sa uschnúť, máčané vo vriacej vode (čistý alebo mierne sladené) po dobu 10-15 minút, v závislosti na ich zrelosti, presne tak, ako ich do ovocie sú mäkké. Ďalšie hrušky opatrne odstráni a odísť, kým cool, a až potom nakrájame na malé plátky. Predpokladá sa, že tieto opatrenia umožnia plod nie je stmavenie pri sušení.

Ktorá možnosť prípravy radšej zvoliť iba potrebujú osobných preferencií. Ale je potrebné poznamenať, že oba spôsoby "robotníkov", ako je už dlho používané v domácnosti a záhradkári, ktorí chcú zachrániť úrodu.

Sušenie hrušky v prírodných podmienkach

Ako sušiť hrušky, ak to podmienky umožňujú použiť metódu sušenie ovocia v zime vo voľnej prírode?

Ak chcete znížiť hrušky stmavnúť počas sušenia, môžete posypeme citrónovou šťavou. Všeobecne platí, že musí byť ovocné plátky rozšírená v jednej vrstve na plech a dať alebo kontajner s hruškami na slnečnej, bezvetrie mieste, ďaleko od vyšliapanej cesty. Obyvatelia rodinných domov pre sušenie prirodzeným spôsobom môže dať hrušky na streche, kde je budúcnosť sušeného ovocia bude poskytovať viac trvalé svetlo a teplo.

Obyvatelia rodinných domov pre sušenie prirodzeným spôsobom môže dať hrušky na streche

Spravidla sa táto metóda trvá niekoľko dní zasushki 5. Prvé dva dni hrušky sa sušia na slnku, potom sa zásobníky sú čistené v tieni, kde sa nakoniec vysuší kúsky ovocia a dosiahnutie požadovaného stavu. V noci na pečenie s ovocím sú uvedené do miestnosti, aby nedošlo k utlmeniu. To "polotovar" lepšie sušiť im musí byť pravidelne otáčať. Avšak niektorí v poluvysushenom schopný dať na plátky hrušky na reťazcoch, a nakoniec je vysušená už v zavesenej polohe v expandovaných oblastiach.

Ako sušiť hrušky v rúre

Suché hrušky v rúre, tiež je veľmi jednoduchá, ale je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že rúra bude fungovať po dobu najmenej 12-14 hodín do ukončenia sušenie ovocia. Ak stále dojem touto metódou, sú segmenty (rovnako ako v predchádzajúcom vyhotovení) hrušky stanovené na plech s tenkou vrstvou a umiestni sa do pece. Avšak, neponáhľajte obsahovať plyn na plný výkon, aby čo najskôr dokončiť dohodu. Je nutné kontrolovať teplotu, a umožniť včasné zmenšiť plyn.

Je nutné kontrolovať teplotu, a umožniť včasné znížiť plyn

sušenie Koreň je potrebné pri teplote 50-55 ° C⁰S tým sa zabráni praskaniu a odlupovaniu klinček. Približne dve hodiny neskôr, keď bit podsushatsya hrušky, teplota môže byť pridaný až do 80 stupňov. Po nejakej dobe, v závislosti na tom, ako plody budú menšie, je potrebné ešte raz, aby udržal teplotu rúry na 50⁰C. Pri tejto teplote sa musí nakoniec sa vysuší ovocie na konečnom stave.

Spravidla je doba spracovania závisí na veľkosti plátkov. Malé kúsky do sucha dosť 12-14 hodín sušenie Tselikov hrušky trvá 24-26 hodín.

Vykonávanie vysúšanie pomocou rúry, postarať sa o dobré vetranie miestnosti, pretože neustále horí oheň v rúre bude veľmi horúci vzduch a kyslík na vypálenie.

Sušiť hrušky v elektrických sušičov

Ak takéto špeciálne zariadenie, ako Elektrické sušiaci sušené pre zimné zber ľahšie. K tomu je potrebné, aby sa rozkladajú ovocné kúsky na zásobníkov nástrojov, nastavenie teploty 70⁰C a periodicky obracať polotovarov pre rovnomernejšie sušenie. Typicky, taká voľba sušenie trvá 15 až 20 hodín.

Aby nedošlo k pokaziť polotovary nutné pravidelne sledovať ich stav

Ale nemôžete opustiť sušiace Elektrické sušičky bez dozoru, a to nielen pre ich vlastnú bezpečnosť, ale aj preto, že plod môže vyschnúť. Aby nedošlo k pokaziť polotovary nutné pravidelne sledovať ich stav. V ideálnom prípade zakázanie Elektrické sušiace potrebovať pri plátky zhnednú, ale pri stlačení byť flexibilný a nie je krehký. Potom sušené hrušky nestratí svoju chuť.

Sušenie v mikrovlnnej rúre alebo elektrogrile

Suché hrušky na zimu môže byť mikrovlnami. Avšak, táto možnosť je milovaný a používaný v žiadnom prípade všetci, hoci sušenie a trvá 2-3 minúty v jednej porcii. Pripravené a nakrájané hrušky sú umiestnené na doske a umiestni sa do mikrovlnnej rúry. Pec je naprogramovaný tak, aby 2,5 minúty, a 200 wattov. Ak sa náhle hruška nemal čas vyschnúť pred stavu pripravenosti, potom môžu byť kladený na dogotovku ešte o 30 sekúnd pri rovnakých parametroch mikrovlnnej rúry.

Pre sušenie Aerogrill hruška plátky sú stanovené na zásobníkoch v zariadení jednej vrstvy. Prístroj vystavuje teplota 65 stupňov, ventilátor sa prepne na plný výkon. Zahŕňať elektrický gril potrebovať nejaký čas na 20-30 minút. Medzi účinné sušenie je nevyhnutné, aby hrušky úplne vychladnúť a šíriť rovnomernejšie na paletách. Je nutné, aby 6-7 blíži aktívne sušenie počas dňa. Sušené ovocie bude kompletne pripravený zhruba za 24-30 hodín.

Ako udržať sušené ovocie

Udržujte sušeného ovocia môže byť po dobu jedného roka, bez ohľadu na vybranú možnosť zasushivaniya.

Rovnako ako v prípade apple store, polotovary je potrebné zabezpečiť vhodné podmienky, alebo sušené hrušky môže navlhnúť a zhoršovať. Okrem toho, sušené ovocie s nesprávnou skladovanie stratí svoju chuť.

Vykonávať skladovaní na suchom a tmavom mieste. Ako kontajner, môžete použiť bavlnené tašky. To je tiež povolené skladovanie v sklenených nádobách pod viečkom tesne uzavreté.