Voľba typu produkcie dlyalichnogo farmy ošípaných

Video: Plodiny Phacelia, včelín. farma "Demeter 2010"

Vo vnútri každého smeru produktivnostisuschestvuyut plemena. Plemeno - to je, keď rodičia rovnakých detí sa rodí ctakimi rovnaký ako y rodičia a predchádzajúcimi generáciami svojich symptómov. To znamená, že označenie musí byť stabilná. Potom prejazd rôznych plemien, my c bolshoyuverennostyu možno predpovedať, v ktorom symptómy y potomkov. Tovarnyesvinofermy a to tých, ktoré pôsobia v: pestovanie krížených zvierat. Také metisyluchshe rastú, ale len v prvej generácii. viac a nie je nutné pre pestovanie výkrmu tovarnymfermam. Avšak chovatelia musí byť čistokrvný.

V našej krajine je viac ako tucet chovov ošípaných. Najbežnejšie plemeno biely veľký (85% populácie). Na Sibíri plemeno Kemerovo plemena. Nasvinokompleksah jeden z najväčších poľnohospodársko-priemyselných podnikov v Rusku -Sibirskoy Agrárnej Group - pestujú ošípané troch plemien Landrace, Duroc, Yorkshire.

Pre ošípané žiaduce zvoliť ošípané univerzálne (mäsa loj) smer produktivity.

Ak je účelom kŕmenie je poskytnúť chudé bravčové mäso, lepšie vybratzhivotnyh mäso slaninou alebo skaly, hybridné aj zvieratá polychennyh otskreschivaniya týchto plemien.

Pre výkrm až mastný podmienok je vhodné kúpiť rockovú zhivotnyhuniversalnoy alebo lojové skupiny alebo ich krížencov.

Pri výbere plemeno pre šľachtenie a pestovanie v osobnom sektore sleduetotdavat prednosť pred tými, ktoré sú chované v tejto oblasti, ako oninaibolee prispôsobené miestnym klimatickým podmienkam a krmív.

veľký biely	yorkshire

Na veľkých komoditných prasačích farmách väčšinou pestujú ošípané myasnogonapravleniya produktivitu. Podľa európskej normy tuk šunky hrúbke takoysvini by mala byť väčšia ako 2 cm. X Zvláštne riadenie hrúbky apparatypozvolyayut viac tuku, keď je zviera vykrmované. Eslistandart nie odolávať, cena mäsa sa zníži.

Okrem toho veľká producenti komodít sa zameriavajú na dozrievanie. Eslitovarnoe populácie podarí zhromaždiť 110-120 kg počas 180 dní, je to dosť, aby rast oboma stranami bravčové ročne.

Malí poľnohospodári väčšinou nemôžu dovoliť drahé dovezené vybavenie, takže emutrudno súťažiť s veľkými spoločnosťami pre kvalitu - .. Tj, hrúbka salnogosloya. Priemerná vidieka chovateľ majiteľ-vodič zvyčajne proizvoditmyaso a slaniny v pomere, ktorý sa obráti sám. V závislosti od vstupného cvale mal šťastie v tomto roku, akým smerom sa bude hrať v genetike tehbesporodnyh prasiatka, že si kúpil na trhu a na výkrm, ale celá rada sluchaynyhprichin môže dostať veľa tuku a málo mäsa. Alebo vice versa. Alebo oboje drugogoporovnu. Chovateľ sám seba, či predávané dealer secondhand ošípané živej hmotnosti na lacné, obetom ani nevie.

Video: poľnohospodárstvo

moderné svinokomleks	políčko

Ak chcete domáce prasa ziskový podnik, poľnohospodár by mal byť vybirattakie produktívny výklenky, že veľké prasa je považovaný za meneerentabelnymi. Patrí medzi ne predovšetkým, výkrm ošípaných na slaninu a masť.

Napriek tomu, že mäso je drahé bravčové mäso, slanina - desaťkrát dorozhe.Pravda, nie hneď, keď už varené. Napríklad v Taliansku suschestvuetmestnost kde chovatelia špeciálne vyraschivayut bravčovej slaniny napravleniyaproduktivnosti, ktorý neskôr urobiť svetoznámej pochúťka -parmskuyu šunku. A ich španielski kolegovia robia svoju národnú bravčové, nie menej ako chutné produktu - šunky. Ak chcete to robia urobiť prostredníctvom svojich pigsties neobyazatelnoprogonyat dve generácie ročne. Prasa na parmskoyvetchiny pestuje 11 mesiacov. Potom ďalší rok produkt upakovanny osobymsposobom, dozrieva v kamenných pivniciach hornatej oblasti Talianska. Potompoluchaet stigma a vstupuje do gurmánske reštaurácie, kde je toľko peňazí zaportsiyu, ktorý obychnaya bravčové mozhet ani snívať.

Avšak, viac obyčajný druh šunky - "anglosaský" slanina - narussky Chuť výrobku je veľmi populárny a žiadané. Táto nakladané myasnoyprodukt získané zvláštnymi a výkrm ošípaných (prasa) slanina. Je bočné mladí ošípané bez nizhnihkonechnostey, chrbtice, panvovej kosti a hrudnej kosti. Bekonaizgotavlivaetsya slané údenej slaniny.

Bacon sa vyznačuje nízkym obsahom tuku šťavnaté mäso, pretkaná aj vrstvami tuku. Iesli ochutnať domáce slanina je originál, bude produkt pokračovať presne. A bez ohľadu na to, čo si vyrobiť svoj výrobok v malom množstve - za tsenneeon vôle. Koniec koncov, slanina, ani Parma - je stále najdrahšie vsehvidov bravčové.

Väčšina veľkých prasačích farmách sa špecializujú na výrobu mäsa dlyamyasokombinatov ktoré tvoria klobásy a všetci títo nie sú príliš delikatesnyeprodukty. Veľké spoločnosti si nemôžu dovoliť čakať jedenásť mesiacov dogotovnosti bravčové stehno. Okrem toho vyžadujú ďalšie pomescheniyaso špeciálnu mikroklímu, v ktorom slanina je zrelý. A tak melkomufermeru, tým viac osobného čiastočný úväzok farmy, veľké firmy chastibekona nie je konkurentom.

videa: "strojnásobiť"- dvojradový diskové brány (širokouhlom)

To isté platí aj pre také prasa produktu ako tuk. Proizvodstvosala nevyžaduje, aby dôkladnosť a zvládnutie (vec - krmivo), kotoryhtrebuet výroby slaniny. Je to lacnejšie, a ak urobíte egokachestvenno áno fajčiť, čo slanina porovnať s tým? Cena nebude namnogonizhe a ekonomický dopad - ešte vyššia.

masť

Tak vysoko ziskový domáce ošípané nemôže ignorovať zakonyrynka a produkovať len mäso na tuku c nezmierilo rozmerov. Okrem toho, slanina špecializácia znamená výrobný cyklus o dĺžke asi vgod. Jedná sa o jemný rytmus práce než pestovanie mäsa partiyzhivotnyh dve ročne. V rovnakej dobe, za tie peniaze to bude ešte výhodnejšie.

Dokončenie prehľad hlavných smerov produktivity v chove ošípaných, stoittakzhe poznamenať, že v prípade potreby možno zvoliť smer varirovatbez náhradné plemena vám vykŕmené zvieratá - jednoducho daný imkorma. Viac o tom nižšie.