Metódy a špecifikácie o porážke kurčiat

Doma, najbežnejší spôsob je odrezať hlavu veľkého mäsiarsky nôž a porezal do krku. Tieto techniky umožňujú rýchlo streliť kurča, zatiaľ čo umiera okamžite a nemusíte lámať. Ale tieto metódy sú prospešné len v tých situáciách, keď je kurča rýchlo strávil. Faktom je, že vzhľadom na otvorené a hlboké rany na krku mäsa nakaziť a nemožno skladovať dlhšiu dobu. Pre tých, ktorí sú zapojení v tomto odbore po prvýkrát, to je najlepšie pozrieť sa na tváre na videozariadenia.

Skúsení chovatelia, najviac efektívny spôsob, ako sa domnievajú, kurčiat porazených penetráciou nožom v zobáku. To možno vykonať vopred ohúrený vtáka. V takom prípade vlastník, je ľahšie, aby sa zabitia a vták nebude dochádzať k utrpeniu. S cieľom ohromiť kurča, musíte ho prejsť na hlavu s nejakým tupým predmetom. Na hydinové farme taká metóda je najbežnejšie, pretože zdochliny sa tak krvácanie je oveľa rýchlejší, a preto má najlepšie mäso balenia. Tiež hlavný proces prebieha vo vnútri, takže výrazne zlepšil zdravotné normy mäsa a jeho časovej zvyšuje ukladanie dát.

Doma vykonať túto jednoduchú metódu. Za porážku potrebujú rezanie dlhé tenké bázy alebo nabrúsený nôž ostré nožnice. Hlava vtáka je pevne ľavou rukou a otáča v smere majiteľa. Prostredníctvom zobáka, ostrý rezný predmet sa vloží do hlavy. Nôž padá priamo v zóne, kde je spojenie mostík a krčnej žily, po vykonaní rezu, nôž musí byť pootočila v smere vlastníka a Pierce plexu žil. Ťahu sa vykonáva v prednej časti mozočku. Prostredníctvom tejto metódy, trhať kurčatá oveľa jednoduchšie, pretože svaly, ktoré držia perie uvoľnené počas tohto obdobia. Potom, po porážke, kostra musí okamžite zaveste krvné výrony. Pre začiatočníkov, táto technika môže spočiatku zdať skľučujúca, pre tento konkrétny on-line zdrojov, môžete sledovať video a uvidíte, ako vstúpiť do objektu rezacie a v akej oblasti, aby sa defekt.

Video: Perosemny stroje Oschipko sliepky kačice husi

Doma, obe metódy utratenie používa doteraz - je to obojsmerný alebo jednosmerný vonkajšej metóda. Keď jednostranný spôsob vtáka hlavu a zobák je stanovená v päsť, a potom rez je vedený v dvoch centimetrov v oblasti mozočku (vo videu môžete vidieť presné umiestnenie rezu). Obojstranná metóda vyžaduje pod ušný lalôčik defektom. Rez je vedený s predpätím na pravej strane, čím sa strihajú okamžite krkaviciach a krčnej žilu. Dĺžka rezu by nemala presiahnuť pol centimetra za akýkoľvek spôsob jatočných mŕtvych tiel stále visel hlavou dole a vážiť až do chvíle, kým sa všetka krv vyjde. Potom, v zobáku kurčaťa dal vatový tampón a pripravené k vypitvaní.

Ako trhať sliepka?

Tento proces by sa malo uskutočniť okamžite po všetky krv z atramentu, inak, potom trhať vták bude veľmi ťažké. Mali by ste začať s oblasťami, ktoré sú umiestnené na krídlach a chvosta vtáka, a potom spracované hrudníka, chrbta, krku a bedier. Trhať potrebu kostry pevne, ale oveľa pull a ťahať len veľa perie nie je nutná, pretože koža v tomto bode je veľmi delikátna a môžu byť ľahko poškodené, a tým obchodovateľné zdochliny môžu trpieť. Vytrhávať perie vždy po ich rastu.

Video: Feed extruders ZHASKO: princíp činnosti, majstrovské kurzy, špecifikácia

Niektorí majitelia domov sa odporúča opariť kostru pred šklbanie. To značne uľahčuje proces. Pre že kostra sa umiestni po dobu jednej minúty v horúcej vode (do 54 ° teplota) a potom začne rýchlo trhať. Technológia tohto procesu môže byť tiež zadaný v rôznych video stránkach.