Žírnosti ošípané: definície a kategórie

Video: kategórie a podmienky skladovania vajec

Schopnosť definovať tučnosti ošípané - jeden z najdôležitejších zručností pre každého, kto sa rozhodli chovať ošípané pre následnú porážku. Veľmi veľa nových poľnohospodári čeliť problémom sa snaží prísť na to, ako sa zaradiť svoje ošípané. Tento článok vám pomôže im to právo.

Vyhodnotenie stavu výživy všetkých ošípaných určených na porážku sa vykonávajú v súlade so zavedenými štátnych noriem "U jatočných ošípaných. stanovenie tučnosti", Táto národná norma stanovuje štyri kategórie pretučnenosti ošípaných.

Prvá kategória - tuk ošípané. Ak chcete do tejto kategórie spadajú, prasa musia mať zaoblené telo. Back - široký, rovný, možno mierne klenutá. Čepeľ a noha by mala byť dobre vyvinuté a chrbtovej tuku hrúbka by mala byť menšia ako 4 cm.

Video: 8.KLGD. Definícia a príroda

Druhá kategória - mäso ošípané - sú zvieratá, s hmotnosťou 59 kilogramov, ktorý je menej zaoblené telo ako tuku, stredné vyvinutý lopatiek a šunky (lopatky majú niekoľko pridelené).

Trnové výbežky chrbtovej stavcov, na rozdiel od mastných ošípaných by mali byť hmatateľné. Hrúbka zadnej tuku je menšia ako tuku - iba 1,5 až 4 cm.

najprísnejšie požiadavky normy pre slaniny ošípané. V intervale 6 až 8 mesiacov veku zvieraťa by mal vážiť 75-100 kg, majú zaoblené telo a dobre vyvinuté svaly. Dĺžka tela (merané od tylový hrebeň na koreni chvosta), musí vychádzať z jedného metra.

Je dôležité venovať pozornosť na brucho prasa - to by nemalo byť upustené, a jeho spodná línia by mala byť hladká. Späť, rovnako ako po stranách, by mala byť hladká, bez hrebeňov a odpočúvanie a procesy chrbtovej stavcov musí byť zreteľný, ako bravčového mäsa, ale neprehovoril.

Y bravčovej masti a hrúbka slanina 2-4 centimetrov. Druhá kategória - ošípané - je rozdelený na dve časti Ďalší. Prvá - A prasiatok s hmotnosťou 2-6 kg, pričom uvedené telo má zaoblené bez vystupujúcich rebier a stavcov.

Zvyšných ošípaných s hmotnosťou 6 až 20 kg, nevhodné tieto požiadavky (napr., Trupu alebo nedostatočne zaoblené chrbtice a rebrá vyčnievajúce) sú v druhej kategórii.

Video: Aký je rozdiel - nacizmus, fašizmus a nacionalizmus

Stanovenie tučnoty ošípaných by mala vziať do úvahy ďalšie faktory, ako je koža, vek, pohlavie. To znamená, že kategória nebude môcť dostať slaninu ošípaných, ktoré porodili aspoň raz alebo zvierat patriacich k čiernej alebo pestré farby.

Všetky vyššie uvedené tipy bude stačiť, aby sa dozvedieť, ako určiť mieru pretučnenosti ošípaných. Treba pripomenúť, že pri určovaní kategórie by mala brať do úvahy všetky požiadavky a vykonať všetky potrebné merania - inak posúdenie tukom môže byť nesprávna.