Diétne mäso nutrie

Video: Mäso z nutrie

Pre svoju vysokou kvalitou mäsa nutrie prijal veľa uznanie ako živiny a diétny produkt. Na pultoch nájdete ju v rôznych formách: v jatočných tiel, polotovary, jemne nasekané, surové a varené. Mäso nutrie jemne fibrovaných, jemné a aromatické, vyznačuje dobrou šťavnatosť. Kalorický obsah mäsa je závislá na stav výživy, to znamená, že obsah tuku v ňom. Jeho chuť a arómu pripomínajúcu mäso nutrie hydiny a králikov. A prítomnosťou tuku, plné bielkovín, minerálov a vitamínov, že mäso nie je horší ako hovädzieho a králičieho mäsa. V niektorých krajinách sa nutrie mäso je tak vysoko cenený, ktorý sa predáva za cenu oveľa vyššie ako hovädzie mäso. Je nealergénny, a to je veľmi výživné.

Mäso nutrie - cennú potravinou pre deti, dorast, dojčiacich matiek. Je veľmi ľahko vstrebáva do ľudského tela, a preto nezanecháva pocit ťažoby v žalúdku. Odporúča sa pre ľudí, ktorí utrpeli vážne choroby a to najmä tých, ktorí trpia žalúdočných chorôb. Pravidelná konzumácia mäsa nutrie môže výrazne znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, nižšiu hladinu cholesterolu a cukru v krvi, normalizovať fungovanie nervového systému a zlepšenie trávenia. Nutrie nemá žiadne kontraindikácie, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti produktu.

Údený nutrie je nielen chutné a sviežim a je výživné a zdravé. Ide to dobre s čerstvou zeleninou, varenými zemiakmi. Údenárskych nutrie môžu byť pridané do rôznych šalátov, šalát, ryža a dusené. Z nej môžete variť kopchenovarenye rožky. Údená nutrie dobré kyslou smotanou.

Na prípravu údeného mäsa nutrie na "dobrú farmu" iba čerstvé mäso získané zo zdravých zvierat. Je čistý, bez známok takmer priemernej tučnosti. Na fajčenie pomocou celých jatočných tiel, s výnimkou veľké. Fajčenie proces je starostlivo riadená tak, aby sa nakoniec obrátil mäso výberové konanie, a nie vyschol. Keď fajčil používajú iba prírodné korenie, takže sa môžete plne oceniť chuť, vôňu a kvalitu hotového výrobku!

Nutrie údené mäso je uložená po dlhú dobu (v chladnom, suchom priestore).

Dobrú chuť s "Good farmu!"

Sankcie nebudú kaziť silvestrovský stôl Rusov

Výživu Olga Grigorian verí, že všetky zahraničné výrobky už nie sú k dispozícii, pretože sankcie, je hoden ekvivalent domáceho pôvodu. Napríklad diétne nutrie môže byť nahradený akýmkoľvek dovážaného mäsa.

MK skúška

Tlačové centrum "MK" on-line konferencii vedúci výskumník skupiny klinickej patológie mozgovej cirkulácie Ústavu neurochirurgie. NN Burdenkom akadémie lekárskych vied, neurológ z najvyššej kategórie Victor Shakhnovich.

ZAO Denník Moskovsky Komsomolets Elektronický časopis MK.ru

Registrovaný roskomnadzor (Roskomnadzor). Číslo osvedčenia E FS77-45245 Editorial - Company vydanie novín Moskovskij Komsomolets. Editorial Adresa kancelárie: 123995, Moskva, ul. .. 1905, d 7, strana 1 telefón: +7 (495) 609-44-44, +7 (495) 609-44-33 Reklama tretej strany

Všetky materiály zverejnené na webe s tv.mk.ru, vlastnený editorov a sú chránené v súlade s ruskými zákonmi.

Použitie materiálov zverejnených na stránkach tv.mk.ru prípustné len s písomným súhlasom as povinnú priamym hypertextový odkaz na stránku, z ktorej je odobratý materiál. Hypertextové prepojenie musia byť umiestnené priamo v texte, reprodukcie pôvodného materiálu mk.ru, pred alebo po citovanej bloku.

Mäso nutrii.Dieticheskoe nutrie mäsa na objednávku

11.09.2013 | 249 views

Mäso nutrie domáci proizvodstva.Prodaetsya kostra (3 až 5 kg) Mäso nutrie kostry po porážke a odstránení kožou je považovaný za časť tela, bez hlavy, chvosta, vnútorných orgánov (okrem pečene, obličiek, srdca) Odporúčaná mäsa veľká skupina osôb trpiacich chorobou zažívacieho traktu orgány, diabetes, skleróza multiplex, ochorenia obličiek a pečene. Jedná sa o cennú potravinou pre deti, dorast, dojčiacich matiek. 100 g mäsa nutrie priemerný obsah tuku kostí obsahuje 140 kalórií, 18,3 g rozštiepi

vzhľad

Navonok to sa podobá veľké nutrií krysu. jeho dĺžka tela 60 cm, chvost - až do 45 cm, s hmotnosťou 5-12 kg nutrie [3]. Samce sú väčšie ako samice.

Stavať v nutrie ťažká; Hlava je masívna, s neprimerane malé oči a uši. Končatiny sú relatívne krátke. Hlaveň je tupý, s dlhými fúzmi. Rezačky jasne oranžová farba.

Postaviť niekoľko anatomických rysov spojených s semi-vodné spôsob života. Napríklad, nosné otvory sú uvedené v nutrie uzáveru a môže tesne uzavreté. Pery sú oddelené pred a za rezáky sú tesne uzavretá, čo umožňuje nutrie odhryznúť rastliny pod vodou bez preskakovania s vodou v ústnej dutine. Medzi prstami zadných končatín (okrem vonkajších) sú membrány. Chvostom zaguľatené v priereze, takmer bez srsti a potiahnuté šupinatej kože; pri plávaní, je hnacou. Mliečne žľazy a bradavky (4-5 párov) sa nachádza vo vonkajšom vysoko na stranách, čo umožňuje mláďatá kŕmiť, zatiaľ čo vo vode.

Fur na nutrie nepremokavé, sa skladá z dlhej a hustej drsné chrbtice zvlnený podsada hnedastú farbu. Na bokoch srsti je svetlejšie, so žltým nádychom. Na bruchu a na bokoch je silnejší ako na chrbte, čo prispieva k zachovaniu tepla v dolnej časti tela. Dospelý zmena nutrie srsť postupne v priebehu roka; V polovici leta (júl - august) a v zime (november - marec), tento proces spomaľuje. Najlepší pubescence z nutrie od novembra do marca.

nátierka

Prirodzené prostredie je obmedzená nutrie južnú polovicu Južnej Ameriky od Bolívia a južnej Brazílii k Ohňovej zemi. Bolo aklimatizáciu v mnohých krajinách Európy a Severnej Ameriky; Africa neprežila. V ZSSR, aklimatizácia nutrie zlyhal v Zakaukazsku. Kirgizsko a Tadžikistan. Areál rozšírený alebo znížiť v závislosti na teplé alebo studené zimy. V niektorých prípadoch Winters viedlo k úplnému vymiznutiu nutrie, napríklad v severnej Škandinávie a štátov USA v roku 1980 [4].

Diétne mäso: mäso králikov, nutrie mäso, teľacie mäso

Diétne mäso. Mäso králiky - vysoké hodnoty, diétny produkt. Obsahuje kompletný proteín, vitamíny, makroživiny - kobalt, zinok, meď. V súlade s obsahom dusíkatých látok, zajac výťažky iba králičie a morčacie mäso, a tuk - (. Karta) mastné hovädzie, jahňacie mäso, bravčové mäso "Gusyatin a kačice. Podľa dietetických vlastností, to je v blízkosti kurča, a obsah bielkovín a tukov je ďaleko presahuje.

Rabbit relatívne chudobná cholesterol: 100 g v priemere obsahoval asi 25 mg cholesterolu, zatiaľ čo 37-48 hovädzieho, teľacieho - 38- 83, kuracie - 35 - 108 v prasacej slaniny - 74-126. Okrem toho, králik tuku v porovnaní s inými poľnohospodárskymi živočíšneho tuku je cennejší biologicky: je bohatý na polynenasýtených mastných kyselín a má najvyšší pomer nenasýtených na nasýtených mastných kyselín.

Množstvo proteínu v králičích sa zvyšuje s vekom. Bolo zistené, že rozdiel v obsahu svojich králikov rôznych plemien. Najúplnejšie z hľadiska výživy považované za mäso králikov 4-4, 5 mesiacov veku.

Nutrie mäso ale farba je podobná ako hovädzie, ale chuť a chuť ako mäso vtákov záhradu. Nutrične, užitočnosť bielkovín, tukov, minerálov a vitamínov nie je horší ako králik a hovädzieho mäsa. Obsahuje (%) vody - 67 až 73, proteín - 20-21, tuky - 4- 10, popol - o 1. pomerne veľa (3, 5-5, 0%) dusíkaté extrakčné neproteínová povahy (mäso hospodárske zvieratá 1-1,5%), ktoré určujú špecifickú vôňu a chuť, stimulujú chuť k jedlu.

Dospelí nutrie schopný oneskoriť značné množstvo podkožný a viscerálny tuk, ktorý fyzikálnych a chemických vlastnostiach podobný vnútornej prasacej tuku.

Naproti tomu, králičie mäso, kuracie a bravčové mäso nutrievoe má intenzívnejšiu hnedú farbu. To sa vysvetľuje obsah významného množstva svalovej hemoglobínu: 800-1000 mg% vs. 150-200 králik. Ak chcete zachovať chuť a prezentácie mäsa by mala byť riadne vykonaná zabíjaní zvierat. Musí okamžite, ako je to len možné, aby sa odstránili z tiel krv. Potom sa ochladí sa a zrenie mäsa odolať 8- 12 hodín pri izbovej teplote (16- 18 ° C). Zrejúce produkt (mäkké, šťavnaté) uložené v chladničke.