Vitamín B1

Vitamínov skupiny B - základné prvky, ktorých úroveň, ktorá závisí na optimálnu bunkového metabolizmu v ľudskom tele. Vitamín B1 - je zložka, ktorá je "zodpovedný" za premenu živín - bielkovín, tukov, sacharidov - v oblasti energetiky, ktorý je používaný ľuďmi v každodennom živote. Tento vitamín je tiež nazývaný tiamín, že nie je produkovaný nášho tela, preto je žiaduce, aby pravidelne starať o svoje úrovni v tele je dostačujúca.

Čo je vitamín B1, a prečo je to dôležité pre normálne fungovanie hlavných systémov v tele? Aké potraviny jesť, aby sa nasýtenie tela s touto látkou, ktorý je tiež nazývaný tiamín?

Čo je vitamín B1?

Tiamín kryštály sa podobajú soľ, táto látka je bezfarebný a bez zápachu. Vitamín bol otvorený, možno povedať, celkom náhodou, ale objav bola spojená s vysokou mierou úmrtnosti ľudí žijúcich v Laose, Číne, Indii, spôsobenej vážnym ochorením nervového systému. V týchto krajinách, ľudia používajú veľa rafinované ryže, a v dôsledku toho nemajú dostatok tiamín. Takýto záver bol lekár z Holandska Christian Eijkman, ktorý bol zapojený do tohto problému. Objav vzťahu ochorenie centrálneho nervového systému a neadekvátne úrovne tiamínu bola udelená Nobelova cena v roku 1929. Samotný vitamín A bola otvorená o niečo skôr - v roku 1911.

význam tiamínu

Ako je zrejmé, vitamín B1 hrá dôležitú úlohu v ochrane nervový systém. Táto operácia vykonáva látku zvanú tiamín pyrofosfát, ktorý sa prevedie do tiamínu po požití. Tento enzým, ktorý hrá dôležitú úlohu v procesoch prebiehajúcich v nervovom systéme, ako je cerebrálna zásobou živín.

Enzým uľahčuje aktívny odstránenie kyseliny mliečnej. V prípade, že proces pokračuje dobre, telo v celom rozsahu prijíma acetylcholín hormón má pozitívny vplyv aj na funkciu zažívacieho, vylučovacie a kardiovaskulárneho systému.

Tiamín pôsobí tiež ako antioxidačné funkciu, táto látka neumožňuje toxických produktov peroxidácie vplyv na bunkovú membránu, takže - vydrží dlhšie starnú a nelámu sa. Vitamín B1 uľahčuje depresie, zvyšuje ochranné vlastnosti organizmu, "ostrohy" duševnú aktivitu.

Vitamín B1 tablety

S nedostatkom tiamínu v tele môže byť doplnený tým, že kapsule a vitamínu. Ale skôr to, že takáto liečba je menovaný kvalifikovanú osobu. Nemôže prijať tablety tiamín ženy v klimatickej alebo predklimaticheskom obdobie. V tomto prípade je možný vznik alergických reakcií. Niekedy liečba vitamín B1 hypovitaminóza tiamínu vykonávaná injekcií, ale takéto injekcie veľmi bolestivé. Ak máte problémy s obličkami alebo pečeňou, aby sa zabránilo Hypervitaminóza, že je dôležité, aby sám si naordinovať liečbu a starostlivo dodržiavajte odporúčané dávkovanie a ďalších profesionálov.

Jedným z hlavných príznakov hypovitaminóza vitamínu B1 je prevaha tzv inhibícia: únava, zvýšená únava, znížená duševnú aktivitu, strata pamäti, nechutenstvo a neschopnosť peristaltiky. Tiamín sa zúčastňuje krvotvorby a optimalizuje krvný obeh. U starších pacientov s vekom významne znižuje kapacitu pre absorpciu vitamínu B1, takže je potrebné viac zdrojov tohto enzýmu.

Video: Vitamín B1 (tiamín)

Bohatým zdrojom tiamínu

Sám o sebe, vitamín B1, alebo skôr jeho nadbytok v tele nie je nebezpečný, pretože je odstránený z tela a nehromadí v tkanivách. Ale nedostatok tiamínu môže byť veľmi významný vplyv na ľudské zdravie. Je preto potrebné usilovať sa o to, aby zabezpečili, že hladina tohto prvku bola optimalizovaná. Jedným z hlavných zdrojov vitamínu B1 - škrupina obilnín. Hovoríme o väčšine klasických otrúb, v ktorom obsah tiamínu je najvyššia.

Ako používať ryžových otrúb?

Ryžových otrúb - najbohatším zdrojom vitamínu B1, a preto ich použitie na jedlo každý deň, môžete ľahko vynahradiť nedostatok tiamínu v tele a zlepšiť svoje zdravie. Ešte pred niekoľkými desiatkami rokov v našej potravy kultúre otrúb považované prakticky odpadmi, ktoré boli použité len ako domáceho maznáčika. Nakŕmili koňa, tak ušľachtilých zvierat rýchlo získavajú svalovú hmotu. Dnes, otruby - cenný potravinársky výrobok, ktorého používanie významne znižuje riziko vzniku mnohých chorôb, ako je cukrovka.

Ďalej bohatým zdrojom vitamínu B 1, ryžových otrúb - je tiež vláknina, ktorá prispievajú k dôkladnému prečistenie tela. Na prípravu biologicky aktívny doplnok stravy, dosť trvať niekoľko lyžíc suchého otruby ryže. Naplniť ich s malým šálkou vriacej vody a nechajte vylúhovať po dobu asi jednej hodiny. Ak máte prebytočnú tekutinu, ktorá sa otruby nie je absorbovaná - stačí naliať ju. Výsledná buničina môže byť jeden s lyžicou (nie čajom na prvý pohľad) pred jedlom, a pridať do iných pokrmov. Zvlášť dobré otruby, ktoré majú charakteristickú vôňu a chuť ryže, v kombinácii s morské plody a mäsa. Ryžových otrúb možno pridať do pečiva, zvlášť chlieb sú domáce. Ak máte príznaky vitamínu nedostatky tiamín, ísť s bielym chlebom (pšenica pri jeho výrobe podstúpiť liečbu, že múka nezostáva niečo užitočného, ​​vrátane vitamínu B1) v otrúb.

Bran priniesť požadovaný efekt, je nutné zapiť dostatočným množstvom vody. Nie je nutné zadávať otruby k strave príliš prudko, ako v tomto prípade, môžu nastať problémy s trávením a peristaltiku. Stačí spustiť dvakrát alebo trikrát týždenne s tým, otruby svojich známych pokrmov.

Potraviny, ktoré obsahujú vitamín B1:

• jedlo a pečivo vyrobené z neho
• pohánka a ovsených vločiek
• mäso (hovädzie, bravčové)
• hrášok, najmä čerstvé
• morská riasa
• mlieko
• ryby
• hydinové mäso
• pečene vtáky a dobytok
• kapusta
• zelený (špargľa, špenát)
• orechy (vlašské orechy, kešu, borovica)
• bobule (rešetliakový, ríbezle, jahody, jahoda)
• byliny (šťavel, mäta, žihľava, petržlen)

Video: Vitamín B1 (tiamín) - role, nedostatok príznaky, obsah v potravinách

Mnoho vitamínu B1 obsiahnuté v namočeným pohánky, nie je vystavená tepelnému ošetreniu a klíčiace pšeničné zrná. Denná norma tiamín potrebné pre subjekt normálnej prevádzke, v závislosti na rôznych vedcov, sa pohybuje v rozmedzí od 0,4 do 1,5 mg. Okrem toho, pravidlo by mala byť stanovená individuálne v závislosti od pohlavia osoby, jeho hmotnosť a úroveň fyzickej a duševnej aktivitu. Fajčiari obzvlášť potrebujú zdroje tiamínu. Odporúča sa konzumovať väčšinu produktov (pokiaľ je samozrejme možné) vo svojej surovej podobe.

V letných mesiacoch, počas intenzívnej potenie tela, vitamín B1 výrazne znížená. Hypotermia, a infekčné ochorenia vedie k zníženiu obsahu tiamínu. V priebehu tehotenstva a dojčenia žena potrebuje vyšší obsah tiamínu. Diabetes pri liečbe antibiotikami - dva viac dôvodov, prečo jesť potraviny bohaté na vitamín B1.

Video: Vitamín B1 - tiamín

Ak sa budete držať prísnu diétu (napríklad bielkoviny alebo sacharidy), potom konzultujte s odborníkom za tiamínu suplementácia vo forme kapsúl. Nezabudnite, že tiamín rozkladá pod vplyvom tepla. Z tohto dôvodu, v produktoch, ktoré prešli dôkladnou tepelnou úpravu, táto látka zostáva nízka.