Melón - "uhorky med", alebo je to bobule?

Melón - jeden z najstarších kultúr, povaha jej osobitného biologického identity, veľké a veľmi chutných plodov sa zároveň dal ľuďom rastú po tisíce rokov.

Čo je to - rastlina Melon obyčajný?

Na fotografii melón

Cucumis melo z rodu uhorky tekvica rodiny - Melon stolovanie či spoločné, životný cyklus a kmeňové štruktúry sa odkazuje na ročné trávy rastúce na špecifiká - pre melóny. Tekvica, melón, špongia (špongia) - jej blízki príbuzní, uhorka - najbližší. Stopka z poliehavý konárov trávy a rastie na 2 - 4 m na dĺžku, je pripevnený aspoň opätovný rast ktorými podporuje prostredníctvom antén. Dobre vyvinutý koreňový systém dosahuje až jeden meter do hĺbky a až 2 metre na každej strane. Vývoj mladé stonky rastlín spomaľuje veku 4 - 5 dní, pokiaľ nie je dostatočne silný otrastot koreň.

Nenáročný kultúru, ktoré nemožno nazvať. Pre normálny vývoj a rodiť trieda C. melo potrebuje dobré svetlo, suchý vzduch, mierny zavlažovanie, hnojenie a teplota 25 - 30 - 38 ° C. Je pomerne odolný voči vysychaniu, ale nedostatok vlhkosti ovplyvňuje kvalitu plodov. Veľká plocha listu, respektíve - vysoká volatilita neumožňuje rastlina účinnejšie čeliť nedostatok vody. Pôda musí svetlo alebo strednej fertilitou, s neutrálnou reakciou. Salinizácia pôd závod nebude tolerovať. Pre oblasti s chladnejším klímy odvodené triedy, menej náročné tepla, ale menej cukru.

Veľké žlté samčie a samičie kvety sú vyrábané na rovnakej rastline. Ženy sa darí na 10 - 12 dní neskôr ako muži, a sú umiestnené na stopkách druhého a tretieho rádu, v uvedenom poradí, a ovocie po opelení hmyzom sú vytvorené na rovnakom mieste. Niekedy hermafrodit kvety sú vyrobené z vysoko kvalitného ovocia, ktoré vyvíjajú. Hmotnosť zrelý melón Kukumis melo sa líši v rôznych druhov a poddruhov od 200 g do 16 kg, a je známe, 20 kg záznamy. Skoré odrody sa stane 7 plodov na rastlinu, v neskoršej - 2 - 3. obsahoval značné dávky vitamínov skupiny B, E, PP4, kyselina askorbová (vitamín C), množstvo stopových prvkov draslíka, sodíka, prítomný fosforu, mangánu, zinku a ďalšie. Ovocie - až 90% vody, cukru je zvyčajne asi 7%, v niektorých ročníkoch - až o 18%. Neznáma hodnota druhové meno - C. melo, možno je to skreslené S. Mella - «uhorky med"?

Početné druhy sladkého Kukumis zlúčené do podskupín. Adana a Kassab prispôsobiť klímy centrálnom Rusku, je veľmi teplo-milujúci Handalyak, Zard, Ameri pestuje v strednej Ázii. Skupina originálne ananás odrody s červenkastým buničiny je veľmi odlišný vzhľad od ostatných melo cez povrch bradavičnatou rebrovaný. Takzvané arménskej uhorky - úzkych serpentín tvar, rastú až pol metra na dĺžku. Jeden z najlepších mnohých znalcov zvážiť populárne uzbeckej odrody Mirzachul alebo torpéda, s vynikajúcou chuťou a vôňou, veľmi šťavnaté, okrem dosť korenia a vhodný pre prepravu.

Na fotografii melón odrôd "torpédo"

Melón - zelenina, bobule alebo ovocie?

Rozhodne nie ovocie! Z toho dôvodu, že nazývame ovocí jedlé šťavnaté plody, ktoré rastú na stromoch a kríkoch. Jedlé ovocie zelenina byliny sú nazývané, z tohto hľadiska, melón je zelenina. Avšak, to je zjavne nezvyčajné, príliš sladké, šťavnaté, s charakteristickým ovocnou arómou špeciálne, takže sa nazýva gastronómia dezert zelenina. Pre potvrdenie, môžete pridať jeho blízky vzťah s uhorkou, ktoré patria k zelenine nikto nie je pochýb. V niektorých krajinách, napríklad v Japonsku sú nesladené odrody pestované C. Melo a používať ich, rovnako ako zelenina.

Je pravda, že tvrdenie, že melón je bobule, ale nie všetko je jednoduchá. V normálnej, každodennej zmysel je považovaný za bobule šťavnaté ovocie určitej, malej veľkosti, bez ohľadu na to, či sú jedlé a jedovaté, tam rastú v korunách stromov, tráv a kríkov. Nie je jednoduché prijať fakt, že obrovské melóny - tiež jahody, zdá sa, že veľa nedorozumenia alebo smiešne paradox.

melón foto

Avšak, z hľadiska botaniky, v ktorom výraz "bobule" má presnú vedeckú definíciu, je to naozaj tak, plody melóny - bobule, ale na druhú stranu, atypické zvané lozhnoyagodami, a to aj pre nich majú zvláštne meno - melón. V súlade s definíciou, melón má šťavnaté zrelá forma oplodie vytvorený zo dna vaječníka a stanovených semien potiahnutých hustou ochrannú šupkou. Vyznačujúci sa tým, že semená sú oveľa väčšie, než v typickom bobule a obal je rozdelená do troch vrstiev.

Veľkosti obrích bobúľ stále nie je narušený, je potrebné vziať do úvahy, že tento človek to urobil, utrácať viac ako tisíc rokov tvrdej práce. Mnoho divokých príbuzní veľkého sladkého Cucumis - nie väčšie ako slivka, pravdepodobne jej predkovia boli zhruba rovnaký. Takže tento dezert melón zeleniny v bežnom slova zmysle, a to je - falošný berry ovocie vedeckú klasifikáciu.

Kde je kolískou melóna?

Vzhľadom k tomu, odborníci boli schopní určiť, z akej oblasti pochádza tejto plodiny, pokiaľ je tak starý, ktorý je prítomný v egyptských obrazov prijatá asi pred 6000 rokmi? V stredu pôvodu všetkých pestovaných rastlín hľadajú, kde rastie divoko v mnohých ďalších podobných foriem, sú dobre prispôsobené miestnym podmienkam a predstavujú širokú škálu príznakov. V našom prípade je to z dvoch hlavných oblastí: severnú Afriku a severozápadnej Indii.

melón foto

Priami predkovia, od koho moderné odrody C. melo, nie je prirodzene nachádzajú. Ale v mnohých oblastiach, najmä v týchto centrách pôvodu, existuje mnoho polukulturnyh a divoká, tzv burinu-field, členovia rodu. Sú to malé, low-cukor, mnoho chutí ako uhorky. Obyvatelia Indie a Afriky je použiť na výrobu potravín, a v dávnych dobách sa naučili pestovať, ale v súlade so všeobecnými právnymi predpismi, intenzívny chov v týchto miestach nebola vykonaná tam, kde bola hojnosť divoké druhy, to ako to nebolo nutné.

Z tohto dôvodu, miesto narodenia kultivarov Cucumis melo možno považovať tie centier, v ktorom boli vytvorené v jeho súčasnej forme, sa veľmi líši od divokých indických a afrických predkov. Postupné domestikácie polosladké pôvodnej formy boli zapojení občania Afganistanu, Iraku, Iránu, Strednej Ázie a Malej Ázie - regióny, ktoré sú v tesnej blízkosti centier pôvodu, má to správnu klímu, a v dávnych dobách mala vysokú kultúru zavlažovanej poľnohospodárstva.

Poľnohospodári z týchto miest, ktorí zvládli pestovanie výhľadu pre výber polukulturnyh foriem dokonalosti im v priebehu storočí, a dosiahol pozoruhodné výsledky. V súčasnej dobe najlepšie odrody Cucumis melo, začal dobre a na vedeckom základe, sa pestuje v týchto regiónoch. Napríklad v Uzbekistane, evidovala 38 pásmový a 113 vzácnych miestnych odrôd, každý vo svojej vlastnej dobro.

V Číne, dovážané z Indie, čiastočne kultivovaný Kukumis kultivovaný a lepšie, pretože VIII storočia pred naším letopočtom, a potom boli uvedené do Japonska, kde boli tiež podrobené intenzívnemu chovu. Možno teda predpokladať, že tieto krajiny - tiež rodiskom melónu, v podobe, v akej existuje v súčasnej dobe.