Ako si vybrať melón, ktorý určite bolo chutné a zrelé?

Ako nájsť najchutnejšie, a čo je najdôležitejšie užitočné melón medzi desiatkami ležiace na pulte? Zápasia s horou lahodné melónu, začneme pamätať rashozhie poradenstvo, niečo z osobných skúseností, ale ako moc je to náhodná dáta nepresnosti a rozpory! Pozrime sa vážne.

Ako si vybrať chutné a zrelé melón bez dusičnanov

fotografie melón

Prvý zo všetkých - hygienické normy. Stále si vybrať z haldy, ukladaného v blízkosti prašnom, znečistenom cestách. Kópia na predaj musí byť úhľadne naskladané na palube pod baldachýnom. Rez plátok s cieľom zabezpečiť zrelosť, to nie je nutné, je lepšie riskovať kúpiť nezrelý melón, než iste prinesie domov škodlivých mikroorganizmov, uväznené s nožom alebo vonkajšieho vzduchu. Z rovnakého dôvodu si nemôžete kúpiť ovocie s trhlinou, dokonca aj malá, alebo so stopami zranenie - v otvorených alebo poškodených baktérií buničiny množia rýchlo.

Bezohľadní melón pestovatelia zneužívaných reagovať melón rastliny hnojenie hnojivá a překrmit dusíkom. Ovocie rýchlo dospievajú zdalo sa, že získať viac, ale nezrelá a nebezpečné pre ľudské zdravie. Predávajúci musí mať certifikát potvrdzujúci neprítomnosť škodlivých látok v nebezpečných dávkach. Ak je chýba alebo nie je dôvera vo svojej autenticite, musíme sa spoliehať na vlastné znalosti.

Niekedy dusičnan podávané v nezrelých plodov injekčnou striekačkou kôry zostáva na mieste s defektom v stredu. Avšak v prípade, že prebytok dusičnany zavedené z pôdy, kópiu nerezaného nerozpozná, produkuje buničiny. Istí, predávajúci kladie nie sú určené pre potravinársky odkryl vzorku na kontrolu.

Chuť nadbytku dusičnanu nediskriminuje priamo, ale možno predpokladať, na rozdielu medzi jasné, zrelý na pohľad, ale nie príliš sladké buničiny a nezrelé semená, svetlejších a našuchorené. To je to, čo sa stane v prípade, že doba splatnosti je simulované pomocou chémie.

V ekologicky čistej ovocie na lomové štruktúry granúl, s výraznými bunkách overfed s hnojivami - vlákno. Biele pruhy vyskytujú v ťažkých podmienkach zrenia, napríklad nedostatok tepla, tvorbou žltá - flag overfed hnojivá. V prípade, že vláknina je veľmi svetlý, zamiešajte kus v pohári vody. V prípade, že voda sčervená, bobule "sfarbené" umelo ak zakalená, znamená to, že výrobok je čistý.

Na fotografii melón

Tajomstvo zrelý melón

Ak budeme vylúčiť čerpanie dusičnanov, veľkosť záleží na zrelosti, starnutie podmienky a odrôd. Pravdepodobné, že bude priemerná kvalita ovocia, váži asi 6 kg. Príliš málo môže byť podozrivý z nezrelosti, ale najprv je potrebné posúdiť aj z iných dôvodov. Príliš veľa nie je nutné zvoliť v prípade, že máte chcete zachovať zvyšok rezu, a to aj v chladničke sa môže zhoršovať v priebehu dňa. Je potrebné poznamenať, že trochu nevzhľadné, trochu nakrivo ovocie je obvykle sladší ako melónu dokonale pravidelného tvaru.

Vzhľadom k tomu, dozrievanie farba kože pruhované Kavun stáva viac kontrastu. Uistite sa, že dávať pozor na škvrny tvorenej mieste styku plodu s vozovkou. V zrelom melón žlté, s priemerom asi 10 cm, od nezrelé - biela, a ak je škvrna je príliš veľký - dlho zrejúce ovocie zo zlých podmienkach.

Kôra zrelý melón ľahko zoškrabať nechtom, pod ňou - hrubú, bielu vrstvu.

Stopka by mala byť suchá, žltkastá. Kým ovocie je zrelé, to je zelená. Cvičené oko určí, - či je "chvost" z kmeňových oblastí pľúc, pretože pri prenájme plodu už uschne a jeho dlhé prsty, pričom zelená, a on už vyschli pri skladovaní. Stopa nože na úseku vidieť zložitejšie, ale je to možné. Sama o sebe je táto časť ovocie nespadá teda, ak sa tak nestane, potom to bol odstránený zámerne - tak to je lepšie si vybrať.

Na fotografii melóny

Ďalšie známy rys dobre zrejúce ovocie - charakteristické praskanie pri stlačení. Zvuk, ktorý vydáva zrelý melón pri kliknutí alebo pat slová popisujú úplne inak. Jeden vyzerá volať, ako prázdna nádoba, iní hovoria "objemová", to je najlepšie experimentovať, zámerne bubnoval zrelého ovocia a ukladať výsledný zvuk.

hustota buničiny znižuje ako zrenia, zrejúce Kavun nepotopí vo vode. Vezmeme to v ruke, môžete sa cítiť, že sa zdá byť príliš jednoduché relatívnu veľkosť. Pre fanúšikov exaktných vied v dôvery otázku - ako určiť zrelosť melónu je jednoduchý výpočet. Ak tomu tak nie je drez vo vode, takže váha zákona Archimedes musí byť menšia ako hmotnosť vody v rovnakom objeme. Toto je dosiahnuté nasledujúcich pomerov: v prípade, že obvod melón - 80, 70, 60 cm, jeho hmotnosť by mala byť menšia ako 8,6, v danom poradí; 5,8; 3,6 kg. Výpočet sa vykonáva za loptou, teda použiteľné iba pre okrúhle melóny.

Na vodné melóny dievčatá a niektoré predsudky

Oddelenie ovocie na podlahe, na "chlapci" a "dievčatá" sú príliš časté, aby bolo možné zanedbať. Pestovatelia, predávajúci, kupujúci z rôznych krajín už dlhšiu dobu presvedčení, že ženy sú melóny - s veľkou plochou-trate z odboru kvetu, a pre mužov, v ktorom je menší a konvexné. Prax ukazuje, že naozaj s veľkým melón na opačnom špekovým stonke sú chutné, a keď si kúpite, môžete použiť túto funkciu. Možno to má čo do činenia s zvláštnosti opeľovanie.

Ale volať melóny "chlapci" a "dievčatá" môže byť len vtip. Všetky rastlinné plody sú tvorené z tiel samičiek kvetu má piestik a vaječníkov v našom prípade - trupu, nemôžu mať sex! Čo by sme si predstaviť človeka, ktorý by si myslel, že sa podeliť o "mužovi" a "ženy", ako napríklad jablká a slnečnicových semien?

Neslávne známy skoro, príliš veľké alebo malé plody, bohužiaľ, nie je neopodstatnené. Ale nesmieme zabudnúť, že chovatelia sa neustále pracujú na vývoji stále viac a viac perfektnú odrôd a hybridov. Pre ruskej klímy chované odrôd zvaných ultrarannimi, ako aj veľkoplodých as buničiny rôznych farieb. V Európe obľúbené a chutné malosemyannye arbuziki váži 2 - 3 kg. Musíte dávať pozor na všetky znamenia zrelosti a prirodzenosti, ktoré sú veľa, a nie odmietnutie zálohové kópie a prepracované v júli alebo vypadnutie z odporúčanej štandardnej veľkosti. V opačnom prípade môžete odovzdať veľký melón a úspechy vedci zostávajú nevyzdvihnuté.